25 najlepszych przepisów na pomidory zielone

Miechunka pomidorowa (Pęcherzyca) jest bliskim krewnym agrestu, ale wyglądem i smakiem przypomina zielonego pomidora. Od tysięcy lat pozostaje ważnym składnikiem… Kuchnia meksykańskai jest najczęściej używany w przygotowywanie salsyJednak te cierpkie owoce można wykorzystać w wielu innych potrawach. Zebraliśmy najlepsze i najbardziej oryginalne przepisy z wykorzystaniem physalis – od tradycyjnych dań meksykańskich po zabawne, nietypowe koktajle, a nawet pizzę.

Tacos z kurczakiem i meksykańskimi pomidorami

Bobby Flay doda smaku każdej imprezie dzięki tym łatwym i prostym tacos. Wystarczy grillowane warzywa do salsy, ponieważ przepis wymaga uprzednio upieczonego grillowanego kurczaka; idealne na kolację w środku tygodnia.

Krewetki w stylu Ameryki Łacińskiej z ryżem

To adaptacja latynoamerykańskiej potrawy, przygotowywanej w takiej czy innej formie we wszystkich krajach hiszpańskojęzycznych. To danie z ryżu w bulionie, na tyle gęstym, że można go uznać za zupę, ale znacznie rzadszym niż pilaw. Meksykańskie pomidory nadają mu charakterystyczny, intensywny kolor i smak.

Chili z wieprzowiną i meksykańskimi pomidorami

Jeśli jesteś przyzwyczajony do chili z mielonym mięsem, ten przepis Cię zaskoczy. To odmiana chili verde, popularnego w Kolorado i południowo-zachodniej części Stanów Zjednoczonych. Łopatka wieprzowa jest powoli duszona z pieczonymi tomatillos, pieczonymi papryczkami chili i jalapeño – otrzymasz pyszny i sycący przysmak.

Szakszuka z meksykańskimi pomidorami

To wyrafinowane danie łączy w sobie Meksyk i Afrykę Północną. Szakszuka to sycące danie jajeczne z Maroka, które zyskało popularność również w Izraelu. Tradycyjnie przygotowuje się je z pomidorów, ale w naszej wersji zastępuje się je ich zielonymi odpowiednikami – pomidorami meksykańskimi! Delektuj się szakszuką na niedzielne śniadanie lub zawsze, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.

Łosoś z pieczonym physalisem warzywnym

Większość przepisów wymaga przecieru z tomatillos, ale Marcela Valladolid oferuje próbkę konsystencji tego meksykańskiego składnika. Bogaty smak łososia uzupełniają posiekane tomatillos, czerwona cebula i świeże zioła – to proste danie zmieni Twoje podejście do ryb.

Salsa z meksykańskimi pomidorami i tequilą

Tequila świetnie nadaje się nie tylko do koktajli. Przekonaj się sam, próbując tej dymnej salsy z dodatkiem kieliszka tequili. W połączeniu z leżakowaną tequilą, nuty karmelu łączą się z pieczonymi papryczkami chili i pieczonymi pomidorami, tworząc niezapomniany profil smakowy.

Enchilada Suizas

Choć nazwa sugeruje Szwajcarię, ta enchilada tak naprawdę pochodzi z Meksyku, z restauracji w centrum handlowym Sanborns. To luksusowe, delikatne danie można zamówić w niemal każdej restauracji Sanborns, ale jeśli nie możesz wybrać się do Mexico City, nasz przepis pozwoli Ci przygotować tę przekąskę w domu.

Enchiladas z kurczakiem, salsą chili i pieczonymi pomidorami

Sos z pomidorów zielonych to popularny dodatek do tradycyjnych meksykańskich enchiladas. Subtelna cierpkość zielonych owoców idealnie komponuje się z bogatym nadzieniem i dużą ilością roztopionego sera.



Polecamy

Tacos ze stekiem, salsą ananasową i sosem tomatillo

Churrasco (stek z antrykotu) i tomatillos to połączenie idealne w kulinarnym raju. Te mięsne tacos łączą pyszny duet ze słodką salsą ananasową i kremowym awokado w kukurydzianej tortilli – prawdopodobnie jedno z najpyszniejszych tacos, jakie kiedykolwiek spróbujesz.

Krwawa Mary z meksykańskimi pomidorami

Ta zielona wersja tradycyjnego, wytrawnego koktajlu to genialny wynalazek Geoffreya Zakariana. Zamiast soku pomidorowego, napój bazuje na puree z pomidorów tomatillo z nutą chrzanu, zalewy i ogórka.

Ceviche z przegrzebków morskich z warzywami physalis

Ta odmiana meksykańskiego ceviche nie wymaga gotowania – przynajmniej nie w tradycyjnym rozumieniu. Kwaśny tomatillo miesza się z kwaskowatym sokiem z limonki, aby marynować pokrojone przegrzebki do miękkości. Zaopatrz się w chipsy tortilla, aby nabierać to pyszne danie.

Guacamole z warzywami physalis

Kwaśne pomidory i delikatne awokado tworzą pyszny bukiet w tym guacamole. Jalapeño dodaje świeżości i ostrości, a zmiażdżony czosnek sprawia, że ​​dip jest niezwykle aromatyczny. Posyp prosty dip mielonym kminem, aby uzyskać naturalny orzechowy smak.

Duszona wieprzowina z salsą verde

Dodaj tomatillos do swojej listy zakupów w przyszłym tygodniu! Ta pokrojona łopatka wieprzowa jest gotowana w bulionie z papryczkami jalapeño i tomatillos – jesteśmy pewni, że Twoja rodzina będzie Cię prosić o ponowne jej przygotowanie.

Quesadilla z serem kozim, szparagami, pieczarkami i zieloną salsą

Ten przepis oddaje smak tradycyjnej meksykańskiej quesadilli z chrupiącymi, smażonymi tortillami kukurydzianymi. To lżejsza, wegetariańska wersja ze świeżymi warzywami. Podawaj z salsą z pomidorów zielonych do maczania.

Koktajl krewetkowy z chrzanem i sosem tomatillo

Kolejny oryginalny przepis mistrza kuchni południowo-zachodniej, Bobby'ego Flaya. Tym razem przygotowuje klasyczny koktajl krewetkowy, dodając wyraziste nuty meksykańskich pomidorów, połączonych z chrzanem dla uzyskania pikantnego smaku.

Pizza Al Pastor z salsą z tomatillo

Tacos al pastor, pizza i salsa z pomidorów tomatillo? Zbyt piękne, żeby było prawdziwe – ale Molly Yeh mistrzowsko przygotowuje to pomysłowe połączenie. Tacos al pastor, pochodzące z Meksyku, to wieprzowina pieczona na rożnie i grillowany ananas. Składniki umieszczane są na domowym cieście na obfitej warstwie meksykańskiej salsy pomidorowej; pizza jest następnie pieczona w piecu pod warstwą ciągnącego się sera z Oaxaki.

Wieprzowina z kością z zielonym sosem i meksykańskimi pomidorami

Przygotuj firmowe panierowane kotlety wieprzowe Guya Fieriego. Do tej słodko-pikantnej, południowej potrawy dodane są pomidory; z pewnością staną się Twoim ulubionym daniem.

Nachosy wołowe z pieczonymi tomatillos

Większość przepisów na nachos zawiera wołowinę doprawioną typową mieszanką przypraw i ewentualnie odrobiną pomidorów. Jeśli masz już dość tradycyjnych nachos, ale wciąż masz ochotę na coś w stylu Tex-Mex, spróbuj tej wersji Eddiego Jacksona: przepis jest dość prosty, ale będziesz zaskoczony, jakie pyszne!

Sałatka ze smażoną kukurydzą i miechunką

Ta sałatka to symfonia smaków – niczym spacer po Palacio de Bellas Artes w Mexico City, ale dla Twoich kubków smakowych! Prażoną kukurydzę miesza się z salsą z tomatillo i kremowym dressingiem, a całość dopełnia pikantny ser cotija.

Pieczone jajka z salsą verde

Czytelnicy twierdzą, że ten przepis jest „prosty i pyszny” – danie, które pokochają nawet wybredne osoby. Co najważniejsze, salsy wystarczy na więcej niż jajka, co oznacza, że ​​można jej użyć do tacos, chipsów tortilla i innych dań.

Skwarki z zieloną salsą (chicharrones en salsa verde)

To ulubione nadzienie do meksykańskich tacos, a także do pupusas (salwadorskiej potrawy z nadziewanych tortilli kukurydzianych). Wystarczy wziąć opakowanie skwarek wieprzowych ze sklepu spożywczego, wymieszać je ze szmaragdowozielonym sosem i masz szybkie, pikantne nadzienie do tacos.

Smażony physalis warzywny z jabłkiem i szynką

Jeśli jesteś fanem smażonych zielonych pomidorów, wypróbuj ten przepis na smażone tomatillos. Kwaśne plastry zielonych pomidorów moczymy w doprawionej maślance, a następnie obtaczamy w bułce tartej i smażymy do uzyskania chrupkości. Podsmażane jabłka i szynka dodają wyrazistego smaku.

Duszony kurczak z papryczkami jalapeño i pomidorami koktajlowymi

Gulasz z kurczaka Anne Burrell opiera się na tradycyjnych meksykańskich technikach kulinarnych: pomidory są pieczone do lekkiego przypalenia, a następnie miksowane, tworząc wykwintny sos. Zwieńczeniem jest orzeźwiająca śmietana z nutą limonki.

Kurczak w sosie z zielonego pepianu

Pipian (lub pepian) to latynoamerykańskie danie o wielu wariantach. Ta meksykańska wersja charakteryzuje się gęstym, bogatym sosem z puree z pomidorów tomatillo i pestek dyni. Marcela Valladolid poleca polać sosem pieczone piersi z kurczaka, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zjeść je z frytkami.









Kategorie: