Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Rozpal grilla i upiecz pomidory, cebulę i czosnek, aby stworzyć najpyszniejszą meksykańską salsę o cudownych, wędzonych nutach. Salsa jest również wzbogacona aromatyczną, świeżą kolendrą, a papryczki chipotle dodają pikanterii i wzmacniają wędzony smak. Podawaj tę salsę jako przystawkę do chipsów lub jako dip do mięsa.

Składniki:

• 220 g pomidorów obranych i umytych (około 3 dużych)
• Połowa średniej cebuli pokrojona w poprzek na 3 ćwiartki
• 1 duży ząbek czosnku, nieobrany
• 1/4 szklanki świeżych liści kolendry
• 1 papryczka chipotle w sosie adobo

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wiśnie mielone, papryczki chipotle w sosie adobo, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średniej temperatury. Połóż pomidory, cebulę i czosnek na grillu (nabij czosnek na metalowy szpikulec lub mały kawałek folii aluminiowej, aby zapobiec jego wypadnięciu z rusztu).
Krok 2
• Grilluj warzywa, obracając je i układając w razie potrzeby, aż pomidory będą miękkie, ale nie popękane, cebula miękka, a skórki czosnku zwęglone, przez 5 do 15 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 3
• Obierz czosnek i wrzuć go do blendera razem z pomidorami, cebulą, kolendrą, liśćmi chipotle i 0,5 łyżeczki soli. Miksuj, aż masa będzie gładka i grudkowata.

Głosy: 1