Przepisy kuchni meksykańskiej

W tłumaczeniu z języka hiszpańskiego „Tres Leches” oznacza „Trzy Mleka” – tradycyjne meksykańskie ciasto. Jego specjalnością jest to, że biszkopt jest moczony w mleku podczas przygotowywania.

Zupa tortilla to klasyczna meksykańska zupa, przygotowywana z pieczonych pomidorów, bulionu, przypraw i tortilli kukurydzianej, dzięki czemu jest gęstsza i bardziej sycąca. Co więcej, zupa tortilla...

Lżejsza, letnia wersja meksykańskiego taco, które tradycyjnie składa się z tortilli wypełnionej grillowanym mięsem, warzywami i pikantną salsą. Zastąp pszenną tortillę liśćmi sałaty...

Hiszpania jest uważana za miejsce narodzin flanu, czyli puddingu karmelowego, skąd rozprzestrzenił się na inne kraje i stał się jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych deserów. Ten delikatny, kremowy pudding przygotowywany jest z...

Churros to puszyste, smażone pączki z ciasta parzonego. Chociaż uważa się, że pochodzą z Hiszpanii i Portugalii, churros są przygotowywane praktycznie we wszystkich krajach hiszpańskojęzycznych. Meksykańskie...

Chili con carne, czyli po prostu chili, to meksykańskie danie, którego nazwa w języku hiszpańskim oznacza „chili z mięsem”. Chociaż głównymi składnikami dania są papryczki chili i mięso, Meksykanie dodają do niego także...

Jak przyjemnie ugasić pragnienie chłodnym kuflem piwa w upalny letni dzień! Ale zmysłowi Meksykanie poszli o krok dalej i stworzyli nietypowy koktajl, dodając do piwa limonkę, mnóstwo lodu i ostre sosy...

Pico de gallo, meksykański przysmak kulinarny, może być stosowany jako dodatek do dań chili, podobnie jak inne sosy salsowe. Jednak ze względu na niższą zawartość płynów, nadaje się również...

Tradycja meksykańskiej quesadilli sięga czasów konkwistadorów, kiedy to Hiszpanie wpadli na pomysł nakładania farszu do cienkich tortilli kukurydzianych, zapożyczonych od Indian z pojmanych plemion.

Quesadilla to jedno z najsłynniejszych dań kuchni meksykańskiej. W tłumaczeniu z języka hiszpańskiego słowo to oznacza „tortillę serową”. Cienka tortilla pszenna lub kukurydziana jest wypełniona startym serem...

Quesadilla to odmiana meksykańskiej kanapki. Tradycyjnie jest to pszenna lub kukurydziana tortilla wypełniona serem i złożona na pół. Aby nadać quesadilli...

Miejsce narodzin tego mocnego drinka to miasto Tequila w Meksyku. Do produkcji tequili używano niebieskiej agawy. Wcześniej nieznany poza granicami swojego kraju, dziś ten napój...

Początki tego koktajlu są dość zawiłe. Istnieje kilka wersji, a każda z nich opowiada o dziewczynie o imieniu Margarita. Jednak najpopularniejsza i mniej lub bardziej wiarygodna to…

Bardzo prosty przepis na tradycyjną meksykańską przekąskę z pszennych tortilli wypełnionych wędzoną piersią z kurczaka, awokado, zielonymi papryczkami chili i oczywiście serem, który jest nieodzownym elementem...

Ta meksykańska quiche może być serwowana zarówno na lunch, jak i na kolację. Jej przygotowanie nie wymaga dużo czasu ani wysiłku. To pyszne, pożywne i aromatyczne danie oczaruje Cię swoim...

Margarita to jeden z najsłynniejszych koktajli na bazie tequili na świecie. Została wynaleziona na początku XX wieku. Nie wiadomo na pewno, od kogo pochodzi nazwa tego drinka. Legendy przypisują jej powstanie...

Ta przystawka z pszennych tortilli wypełniona pieczoną mieszanką papryczek jalapeño i poblano z czosnkiem z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw. Quesadillas są pieczone w piekarniku...

Quesadillas są szczególnie popularne w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych. Tutaj przygotowuje się je jak tradycyjną wersję meksykańską, choć czasami można znaleźć w nich lokalne składniki. Ten przepis jest bogaty w warzywa i...

Tortille to tradycyjne danie kuchni meksykańskiej. Wytwarzane są z mąki pszennej lub kukurydzianej, a ich przepisy różnią się w zależności od regionu. Tortille są używane zarówno osobno, jak i w...

Wiele współczesnych odmian enchiladas różni się między innymi rodzajem sosu. Przygotowując tę ​​potrawę, pamiętaj, że aromat kuchni meksykańskiej może przenikać wszystko dookoła...

Stworzenie tej quesadilli wymagało sporo pracy. Chciałam czegoś znajomego, co przypominałoby domowy chleb, a jednocześnie nadzienie miało być zrobione z kwiatów roślin, takich jak pupusas...

Spraw, by codzienna quesadilla stała się wyjątkowa, dodając endywię, gorzkie liściaste warzywo...

Ta quesadilla z kurczakiem jest bez dwóch zdań najlepsza. Nadzienie jest nasączone sokiem pomidorowym, dzięki czemu mięso jest delikatniejsze, zwłaszcza jeśli kurczak był schłodzony. A zostaną Ci resztki...

Kolendra nadaje tej quesadilli intensywny zielony kolor, a danie jest oprószone papryczką ancho w proszku.

Zawsze robiłam quesadillę, wkładając nadzienie między tortille i piekąc je w piekarniku, zamiast smażyć. Dzięki temu danie jest lżejsze i bardziej chrupiące, a do tego zawiera więcej nadzienia i...

Obiad gotowy w pół godziny. Tutaj quesadilla to nie tylko przystawka, to danie główne. Dzięki jabłkom pokochają ją również dzieci...

Shoty z galaretką są bardzo popularne w Ameryce, ale u nas nie są tak powszechne. Zawsze możesz skorzystać z tego przepisu na margaritę z galaretką, jeśli szukasz czegoś innego...

Margarita to jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie, ale jej pochodzenie jest nieuchwytne: niemal każde miasto na granicy amerykańsko-meksykańskiej twierdzi, że jest miejscem narodzin tego drinka. Przepis...

Ten hiszpański napój na bazie mleka ryżowego jest idealny na upalne dni....

Tradycyjne meksykańskie danie, pikantne kiełbaski zawinięte w przaśne tortille, świetnie sprawdzi się podczas pikników na wsi lub w daczy.

Znudziły Ci się zwykłe klopsiki? Spróbuj zrobić tacos z albondigas. Albondigas to hiszpańsko-meksykańskie danie z klopsikami w gęstym, pikantnym i lekko kwaskowatym sosie warzywnym. Tacos to...

Podstawą meksykańskiego fast foodu są tortille z mąki pszennej lub kukurydzianej, doprawione między innymi papryczką chili i salsą. Złożona na pół tortilla jest wypełniona serem...

Quesadillas to aromatyczne i znane meksykańskie danie, składające się ze świeżej tortilli kukurydzianej wypełnionej serem. Chorizo, kiełbasa zrobiona z...

Aromatyczna quesadilla z nadzieniem z piersi kurczaka duszonej w pikantnym sosie pomidorowym, podawana z serem Oaxaca i smażoną fasolą (tradycyjne meksykańskie danie...

To danie przypomina burrito, z mięsem zawiniętym w tortillę. Jako nadzienie można użyć kebabu z mielonej wołowiny. My jednak zdecydowaliśmy się na stek tri-tip – trójkątny kawałek mięsa wycięty z...

Sycąca meksykańska przystawka z pszennej tortilli nadziewanej smażonymi borowikami i słonym serem feta. Quesadilla jest pieczona w piekarniku i podawana z pikantną salsą, śmietaną i ziołami.

Ser to niezbędny składnik tradycyjnej meksykańskiej przystawki. Ta prosta quesadilla idealnie komponuje się z miską sycącej zupy, której przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut...

Enchiladas z kurczakiem można łączyć z enchiladas z fasolą; te dwie odmiany łączą w sobie kolor czerwony i zielony, niczym flaga Meksyku. Ułóż tortille tyłem do siebie, jak tacos, z przegrodą...

Delikatny filet z łososia, grillowany w mieszance ziół, z grillowanym ananasem, udekorowany świeżymi ziołami i podawany z pikantnym sosem z awokado. Danie można przygotować na dwa sposoby:

Ostry sos to niezbędny składnik popularnej meksykańskiej przekąski enchilada, przygotowywanej z cienkiej tortilli kukurydzianej. Enchiladas mogą być nadziewane mięsem, warzywami lub jajkami. Następnie...

Prosty i szybki przepis. A do tego świetny sposób na wykorzystanie puszki tuńczyka. Możesz nawet spróbować przygotować te quesadille w mikrofalówce. Wystarczy...

Te quesadillas prawdopodobnie spełniają wszystkie wymagania idealnego szybkiego posiłku: maksimum przyjemności przy minimalnym wysiłku. Sos z salsy i kwaśnej śmietany (lub guacamole) to ostatni akcent...

Tradycyjne meksykańskie quesadillas przygotowywane są z nadzieniem serowym, a to klasyczne połączenie prawie zawsze jest pewnym strzałem w dziesiątkę. Poza tym, że jest pyszne, to jeszcze...

Ta pyszna, pikantna przystawka, przygotowana z tortilli wieloziarnistej nadziewanej boczkiem z indyka i serem o obniżonej zawartości tłuszczu, z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom zdrowego i pysznego jedzenia. Podawana z...

Ta quesadilla z pszennej tortilli to kompletny posiłek, wypełniony sycącym pasztetem mięsnym, warzywami i meksykańskim serem. Podawana jest z pikantną sałatką...

Dzięki temu prostemu przepisowi przygotujesz pyszną śniadaniową quesadillę z jajkami, chrupiącym smażonym boczkiem, papryką i angielskim serem cheddar. Dla pikantnego akcentu...

Sycąca quesadilla z pełnoziarnistej tortilli wypełniona szarpaną wieprzowiną, marynowanymi papryczkami jalapeño, chrupiącą czerwoną cebulą i serem, podawana z pikantnym sosem jogurtowym i...

Quesadilla, tradycyjna meksykańska przekąska typu fast food, jest również popularna w Stanach Zjednoczonych, gdzie konkuruje z kanapkami. W kuchni amerykańskiej quesadilla jest zazwyczaj nadziewana w stylu meksykańskim, ale...

Tę pyszną quesadillę można przygotować z resztek pieczonego kurczaka i pszennej tortilli pieczonej w piekarniku. Sycące nadzienie zawiera również fasolę z puszki, grillowaną dymkę i...

Ta deserowa quesadilla wypełniona jest miękkim, kremowym serem camembert i karmelizowaną cebulą, podawana z pikantnym, owocowym chutneyem z indyjskich jabłek Granny Smith. Wyjątkowe, wytrawne połączenie z...