Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ten przepis zawiera kultowe kanapki z szarpaną wieprzowiną, surówką coleslaw i sosem barbecue, podawane na puszystych, pikantnych naleśnikach. Przygotuj surówkę coleslaw dzień wcześniej: po pierwsze, będzie miała czas, aby dojrzeć i nabrać smaku, a po drugie, będziesz mógł szybciej przygotować przystawki w dniu podania.

Składniki:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki żółtej musztardy
• 1,5 łyżki octu jabłkowego
• 220 g poszatkowanej kapusty lub gotowej mieszanki sałat z kapusty
• 1 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 1 i 1/4 szklanki mleka
• 3 łyżki niesolonego masła, roztopionego
• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki sosu barbecue w temperaturze pokojowej (opcjonalnie, jeśli wieprzowina nie jest w sosie)
• 2 i 1/4 łyżki stołowej szarpana wieprzowina
• 1,5 szklanki cienko pokrojonych ogórków kiszonych do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wieprzowina, czerwona kapusta, kiszony ogórek, mąka premium, jajka, mleko, skrobia, sos barbecue, musztarda, ocet jabłkowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 95°C (205°F), wyłóż blachę do pieczenia dwoma ułożonymi na sobie ręcznikami kuchennymi i wstaw ją do piekarnika. Upieczone naleśniki ułożysz na blasze, aby zachowały ciepło.
Krok 2
• W średniej misce połącz majonez, musztardę i ocet. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z poszatkowaną kapustą. Przykryj i wstaw do lodówki na czas smażenia naleśników.
Krok 3
• W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, cukier puder, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce wymieszaj mleko, roztopione masło i jajka. Dodaj mieszankę mleka do mieszanki mąki i zagniataj, aż powstanie gęste ciasto (nie ma problemu, jeśli pozostaną grudki). Odstaw ciasto na 5 minut.
Krok 4
• Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Nakładaj 1 czubatą łyżkę ciasta na patelnię, uważając, aby jej nie przepełnić. Smaż, aż spód będzie złocistobrązowy, a na górze pojawią się otworki. Odwróć naleśniki i smaż, aż spód będzie lekko złoty, przez około 30 sekund. Przełóż naleśniki na blachę do pieczenia wyłożoną ściereczką i wstaw do ciepłego piekarnika. Powtórz z pozostałym ciastem.
Krok 5
• Przed podaniem podgrzej krótko szarpaną wieprzowinę w kuchence mikrofalowej. Przełóż naleśniki na talerz i nałóż na każdy łyżkę sosu barbecue, dodaj szarpaną wieprzowinę, surówkę i ogórki kiszone.

Głosy: 1