Sałatka Bibb-Cobb

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 668, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 37 G., węglowodany 12 G., błonnik 6 G., cholesterol 243 mg, sód 1070 mg, cukier 4 G.

Ta sałatka zawiera wszystkie tradycyjne składniki klasycznego Cobba: kurczaka, bekon, pomidory, awokado i ser pleśniowy. Wszystko podawane jest na sałacie Bibb i polane kremowym dressingiem, do którego mistrzowsko wkomponowano jajko na twardo.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 duże jajka
5 plasterków boczku
4 kotlety z kurczaka o grubości 0,5 cm (ok. 450 g)
3 łyżki oleju roślinnego
3 łyżki octu jabłkowego
2 łyżeczki musztardy Dijon
2 główki sałaty Bibb, liście rozdzielone, duże liście porwane na kawałki
1 awokado pokrojone w cienkie plasterki
2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
110 g pokruszonego sera pleśniowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Sałata Bibb, jajka, boczek, Awokado, pomidory koktajlowe, ser pleśniowy, piersi z kurczaka, Musztarda Dijon, ocet jabłkowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż jajka do małego rondla i zalej zimną wodą do wysokości 2 cm. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez 30 sekund, a następnie zdejmij z ognia. Przykryj i odstaw na 8 minut.
Odcedź wodę i zalej jajka zimną wodą, aż całkowicie ostygną. Następnie obierz jajka.

Włóż boczek na zimną patelnię i smaż, obracając raz, na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, 5-6 minut z każdej strony. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby go odsączyć. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego.
Lekko dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem i dodaj do pozostałego tłuszczu na patelni. Smaż, obracając raz, aż będzie złocistobrązowy i w pełni usmażony, około 4 minut z każdej strony. Przełóż na talerz.
W blenderze zmiksuj jajka na twardo, 1/3 szklanki wody, olej roślinny, ocet, musztardę, 3/4 łyżeczki soli i ewentualne soki z usmażonego kurczaka. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby rozrzedzić sos.
Rozdrobnij lub posiekaj boczek. Pokrój kurczaka w paski. Wrzuć sałatkę do dużej miski z połową sosu. Na wierzchu ułóż kurczaka, boczek, awokado, pomidory i ser pleśniowy. Skrop resztą sosu.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Mikser / Dania letnie / Sałatki / Sałatki z mięsem / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów