Sałatka z awokado i sercami palmy

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę z awokado i serc palmowych

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 298, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 8 G., węglowodany 24 G., błonnik 9 G., cholesterol 62 mg, sód 833 mg, cukier 7 G.

Rozkoszuj się żywymi kolorami, kontrastowymi fakturami i aromatycznym bukietem tej łatwej w przygotowaniu sałatki, która doskonale sprawdzi się jako przystawka lub dodatek do świątecznych mięs. Świeże warzywa doskonale komponują się z warzywami z puszki, a cierpki winegret na bazie szampana doda jej pikantnego charakteru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
2 duże jajka
1 pęczek szparagów, z przyciętymi twardymi końcami
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 łyżki octu szampańskiego
1 limonka (1 łyżeczka startej skórki i soku)
1 łyżeczka cukru
Świeżo zmielony pieprz
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 główka sałaty Bibb, porwana na kawałki
1 szklanka pokrojonej w kostkę rzodkiewki
1 puszka (400 g) serc palmowych w puszce, odsączonych i pokrojonych w cienkie plasterki
2 ogórki, bez pestek i pokrojone w kostkę
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
6-8 małych kolb kukurydzy, pokrojonych w kostkę
2 awokado Hass, pokrojone w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, Awokado, jajka, czerwona cebula, Sałata Bibb, serce palmowe, pomidory koktajlowe, rzodkiewka, Musztarda Dijon, ocet szampański

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Cebulę namoczyć w zimnej wodzie przez 15 minut.
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo: włóż jajka do rondla i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 10 minut. Przełóż łyżką cedzakową do miski z lodowatą wodą. Zagotuj wodę i dopraw solą. Dodaj szparagi i gotuj przez 2 minuty. Odcedź i przełóż szparagi do lodowatej wody.

Przygotuj dressing:

W małej misce połącz musztardę, ocet, skórkę i sok z limonki oraz cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Stopniowo, ubijając, dodawaj oliwę z oliwek.
Odcedź szparagi i posiekaj łodygi. W dużej misce połącz liście sałaty, szparagi, rzodkiewki, serca palmy, ogórek, pomidory, kukurydzę i awokado. Obierz i posiekaj jajka, odcedź cebulę, a następnie dodaj do sałatki. Dodaj dressing i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Dodatki / Sałatki / Sałatki warzywne / Sałatki z jajkami / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów