Gyros z grillowanego łososia
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 429, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone G., białka 30 G., węglowodany 33 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 429, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone G., białka 30 G., węglowodany 33 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Gyros z grillowanego łososia – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Marynata do łososia:
- 4 świeże filety z łososia bez skóry (170 g), najlepiej dzikiego
- 1 łyżeczka posiekanych liści oregano
- 1,5 łyżeczki pasty czosnkowej (1 duży ząbek rozgnieciony na pastę ze szczyptą soli)
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1,5 łyżki oleju z pestek winogron
- 1/4 łyżeczki płatków ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 2 łyżki wyciśniętego soku z cytryny
- 4 chlebki pita
- Pomidory z serem (przepis poniżej)
- Sos ogórkowo-koperkowy (przepis poniżej)
- 1 szklanka poszatkowanej sałaty lodowej (opcjonalnie)
Ser i pomidory:
- 3 szklanki pokrojonych i pozbawionych pestek pomidorów
- 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
- 3/4 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej na ćwiartki i cienkie plasterki
- 1 łyżeczka pasty czosnkowej (1 duży ząbek czosnku zmiażdżony na pastę ze szczyptą soli)
- 1 łyżeczka białego octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka posiekanych liści oregano
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki grubej soli
- 1,5 łyżki oleju z pestek winogron
- W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na bok, aż będziesz gotowy do przygotowania przekąski
Sos ogórkowy z koperkiem:
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 1,5 szklanki ogórka, obranego, pozbawionego pestek i pokrojonego w drobną kostkę
- 1,5 łyżki posiekanego świeżego koperku
- 1,5 łyżki posiekanego czosnku
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki grubej soli
- W małej misce wymieszaj Wszystkie składniki. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu użycia, co najmniej 30 minut, maksymalnie 12 godzin.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, pomidory, ogórki, sok z cytryny, ocet balsamiczny, olej z pestek winogron, ser feta, płatki czerwonej papryki, oregano, czerwona cebula, czosnek, jogurt, sałata lodowa, pita
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Marynata do łososia: Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w zamykanym woreczku foliowym. Dodaj rybę, zamknij woreczek i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, maksymalnie godzinę.
- Rozgrzej grill (jeśli używasz grilla zewnętrznego) lub rozgrzej patelnię grillową na kuchence na średnio-niskim ogniu.
Wyjmij łososia z marynaty i grilluj, aż będzie dobrze upieczony, około 3-4 minuty z każdej strony. Zdejmij filet z grilla, przełóż na talerz i trzymaj w cieple. - Połóż chlebki pita na grillu i pozwól im się podgrzać.
Podawać z filetami z łososia w picie, na wierzchu ułożyć mieszankę sera i pomidorów, polać sosem ogórkowo-koperkowym. Opcjonalnie udekorować sałatą lodową.
Kategorie:
Podobne przepisy
