Tian z ziemniaków i cebuli

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 265, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 33 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 548 mg, cukier 5 G.

Zapiekanka prowansalska tian tradycyjnie przygotowywana jest z letnich warzyw, ale jeśli do lata jeszcze daleko, ta z cebulą i ziemniakami sprawdzi się znakomicie. Ziemniaki, cebulę i pory kroimy w mniej więcej równe plastry i układamy naprzemiennie (jak ratatouille) w naczyniu do pieczenia. Wystarczy odrobina świeżego tymianku i oliwy z oliwek extra virgin, aby zapiekanka była pyszna i aromatyczna. Podawaj jako przystawkę lub dodatek do dania głównego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin, plus trochę do natłuszczenia patelni
900 g ziemniaków (4-5 szt.) pokrojonych w cienkie plasterki
2 łyżeczki świeżego tymianku
1 słodka cebula, pokrojona w krążki o grubości 0,3-0,5 cm.
1 por (tylko biała i jasnozielona część), pokrojony w plasterki o grubości 0,3-0,5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, pory, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Nasmaruj oliwą z oliwek owalne naczynie do pieczenia o pojemności 3 litrów (1 litra). W dużej misce wymieszaj ziemniaki z 1 łyżką oliwy z oliwek, tymiankiem, 1/2 łyżeczki soli i kilkoma zmielonymi ziarnami czarnego pieprzu.
W osobnej misce wymieszaj cebulę i plasterki pora (nie rozdzielając ich na krążki) z 1 łyżką oliwy z oliwek oraz sporą szczyptą soli i czarnego pieprzu.

Ułóż ziemniaki, cebulę i pory, nakładając na siebie, w przygotowanym naczyniu. Skrop pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek i posyp 1/2 łyżeczki soli. Przykryj folią i piecz, aż warzywa będą bardzo miękkie, około 45 minut. Zdejmij folię i piecz, aż ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach, przez kolejne 30–40 minut. Przed podaniem odstaw zapiekankę na około 10 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Dania ziemniaczane / Zapiekanki i zapiekanki ziemniaczane / Dodatki ziemniaczane / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów