Proste roladki serowe w sosie pomidorowym z bazylią

Głosy: 1

Jak zrobić - proste roladki serowe w sosie pomidorowo-bazyliowym

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 412, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 23 G., węglowodany 39 G., błonnik 3 G., cholesterol 96 mg, sód 622 mg, cukier 6 G.

Przygotowanie roladek lasagne zajmuje trochę więcej czasu, ale zachwyci gości spektakularnym daniem. Każda roladka jest wypełniona ricottą i innymi włoskimi serami, a całość polana jest sosem pomidorowo-bazyliowym. Wybierz mieszankę serów, która zawiera mozzarellę i dwa do sześciu innych rodzajów sera. Dzięki temu nadzienie będzie niezwykle ciągnące i pyszne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

24 płaty lasagne
1 opakowanie (425 g) ricotty
4 szklanki mieszanki startych włoskich serów z mozzarellą (np. parmezanu, asiago i pecorino)
1 szklanka posiekanej świeżej bazylii + dodatkowa do podania
1 szklanka posiekanej świeżej włoskiej pietruszki, plus dodatkowa do podania
1 łyżeczka płatków papryczki chili
2 duże jajka, ubite
Skórka z 1 cytryny
1 słoik (700 g) sosu pomidorowego do makaronu z bazylią
Starty parmezan do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, ser ricotta, sos pomidorowy, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ugotuj makaron na parze:

Ułóż makaron lasagne w metalowym naczyniu do pieczenia z rantem. Zalej makaron gorącą, osoloną wodą, delikatnie mieszając, aby woda dostała się między makarony. Przykryj szczelnie folią aluminiową i odstaw na 20-25 minut. Przed złożeniem makaronu wyjmij po jednym arkuszu i osusz.
Pożywny:

W dużej misce umieść ricottę, mieszankę serową, bazylię, pietruszkę, papryczkę chili, jajko, skórkę z cytryny, szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Wymieszaj.

Montaż:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Rozłóż połowę sosu pomidorowego w naczyniu do pieczenia o wymiarach 22x32 cm i równomiernie rozprowadź na dnie.
Połóż makaron do lasagne na blacie, a następnie nałóż łyżkę farszu na środek i rozprowadź go na całej długości. Zwiń makaron i umieść go pionowo w sosie na patelni, dociskając je do siebie, aby zapobiec ich rozwinięciu. Powtórz z pozostałym makaronem, aż patelnia będzie pełna. Polej pozostałym sosem pomidorowym i rozprowadź go. Przykryj patelnię folią aluminiową.
Piecz, aż sos zacznie bulgotać po bokach, a brzegi będą miejscami złocistobrązowe, około 20 minut. Zdejmij folię i piecz, aż brzegi zaczną się rumienić, kolejne 5-10 minut. Posyp bułeczki parmezanem i ziołami.