Przepisy z kuchni świata

Julia Child jest jedną z najsłynniejszych szefowych kuchni w Stanach Zjednoczonych i na świecie. W połowie XX wieku jako pierwsza prowadziła programy kulinarne w telewizji. Specjalizuje się głównie w kuchni francuskiej...

Ta pieczeń mięsna, przygotowana z trzech rodzajów mielonego mięsa i drobno posiekanych warzyw, będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Można ją jeść jako dodatek warzywny lub jako przystawkę, pokrojoną w plasterki, z chlebem i...

Zgodzisz się, kurczak i gofry to nietypowe połączenie. Jednak to danie od dawna cieszy się popularnością w Ameryce, będąc częścią ruchu soul food, co z angielskiego oznacza „jedzenie dla…”.

Wybierając łatwe w przygotowaniu danie z kurczaka, spróbuj paprykarza z kurczaka. Ta gęsta zupa, czyli sos z kurczaka, pochodzi z Węgier. Jej wyrazisty, bogaty smak i aromat są dodatkowo wzmocnione...

Saag to danie bazujące na zielonych warzywach, popularne na subkontynencie indyjskim. Często posypuje się je różnymi dodatkami, takimi jak ser paneer, jak w tym przepisie. Saag podaje się na gorąco z...

Te wysokie japońskie naleśniki mają delikatną konsystencję w środku i złocistą, chrupiącą skórkę. Ich konsystencja przypomina naleśniki w stylu japońskim, charakteryzując się lekkością i zwiewnością.

Ten lekki japoński sernik nazywany jest również „bawełnianym sernikiem”. To puszyste ciasto różni się od zwykłego sernika tym, że zawiera mniej serka śmietankowego i cukru. W rezultacie ma mniej słodki smak...

Pico de gallo, meksykański przysmak kulinarny, może być stosowany jako dodatek do dań chili, podobnie jak inne sosy salsowe. Jednak ze względu na niższą zawartość płynów, nadaje się również...

Uważa się, że danie w obecnej formie pochodzi z Tunezji, a jego arabska nazwa oznacza „miksturę”. Ponieważ głównym składnikiem są jajka, szakszuka jest często podawana jako danie śniadaniowe. Jednak w...

Chleb, który jest puszysty i wilgotny w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz, można upiec bez wyrabiania. Chleb z sodą oczyszczoną nie wymaga wyrastania; soda oczyszczona natychmiast reaguje z kwasem mlekowym,...

Turrone, klasyczny włoski nugat, jest łatwy do zrobienia w domu. Ten przepis na ten tradycyjny przysmak wykorzystuje miód, pomarańczę, migdały i ekstrakty waniliowe, z dodatkiem prażonych...

Ten koktajl to ukłon w stronę muay thai, choć jego „moc” nie jest tak mocna. W przepisie wykorzystano rum Sang Som Thai, trunek o lekkim, owocowo-korzennym smaku, który rzadko...

Ta odmiana miętowego julepu wykorzystuje kanadyjską whisky żytnią. Nie jest tak słodka jak bourbon z Kentucky, ale barmani dodają do drinka odrobinę syropu klonowego.

Połączenie ketchupu i musztardy nie wydaje się dziwne, chyba że doda się do tego likier Jägermeister. Barmani w wiedeńskim barze „Tur 7” pokochali to połączenie, więc dodali je do menu...

Martha Washington była żoną pierwszego prezydenta USA i pierwszą damą Białego Domu. Niektórzy dziennikarze nazywają Marthę „duchem przeszłości”. Jednak te kremowe cukierki w czekoladzie...

Tradycja meksykańskiej quesadilli sięga czasów konkwistadorów, kiedy to Hiszpanie wpadli na pomysł nakładania farszu do cienkich tortilli kukurydzianych, zapożyczonych od Indian z pojmanych plemion.

Bataty to roślina pochodząca z Ameryki Południowej. Ich smak i wartości odżywcze przypominają słodką dynię. Jednak w przeciwieństwie do puree ziemniaczanego, podawanego jako dodatek, puree z batatów jest dość...

Klasyczne fondue serowe ma długą historię. Według powszechnego przekonania, zostało wynalezione przez pasterzy zamieszkujących Alpy Szwajcarskie. Ich praca była dość wymagająca i...

Quesadilla to jedno z najsłynniejszych dań kuchni meksykańskiej. W tłumaczeniu z języka hiszpańskiego słowo to oznacza „tortillę serową”. Cienka tortilla pszenna lub kukurydziana jest wypełniona startym serem...

Quesadilla to odmiana meksykańskiej kanapki. Tradycyjnie jest to pszenna lub kukurydziana tortilla wypełniona serem i złożona na pół. Aby nadać quesadilli...

Jeśli zapach gorących kanapek doprowadza Cię do szału, spróbuj zrobić włoską kanapkę panini, co dosłownie oznacza „mały chlebek” lub „małą bułeczkę”. Różni się ona od innych rodzajów kanapek...

Amerykańskie jedzenie uliczne jest tak różnorodne i wyjątkowe, że praktycznie w każdym stanie lub większym mieście można spróbować kanapki wymyślonej „tylko tam”. Filadelfia, która jest żartobliwie...

Miejsce narodzin tego mocnego drinka to miasto Tequila w Meksyku. Do produkcji tequili używano niebieskiej agawy. Wcześniej nieznany poza granicami swojego kraju, dziś ten napój...

Początki tego koktajlu są dość zawiłe. Istnieje kilka wersji, a każda z nich opowiada o dziewczynie o imieniu Margarita. Jednak najpopularniejsza i mniej lub bardziej wiarygodna to…

Miłośnicy bardziej sycących dań zdecydowanie powinni wypróbować ten przepis. Sukces tych burgerów tkwi w nietypowej technice przygotowania kotletów nadziewanych serem. Pikantny sos adobo...

Pieczeń mięsna jest uważana za klasykę kuchni amerykańskiej. W rzeczywistości przepis ten został przywieziony z Europy przez niemieckich imigrantów, którzy osiedlili się w Pensylwanii. Ich...

Ta metoda przyrządzania kurczaka pochodzi z Europy. Ciemne piwo dodaje pikantności delikatnemu mięsu kurczaka, co jest główną zaletą tego gulaszu. Po raz kolejny...

Pudding chlebowy to tradycyjny angielski deser, który po raz pierwszy przygotowano już w XIII wieku. Przyrządzano go z czerstwego chleba namoczonego w wodzie z niewielką ilością cukru i...

Trudno znaleźć kogokolwiek, kto nie słyszałby o tradycyjnej włoskiej zapiekance, lasagne. Chociaż Grecy i Skandynawowie, których kuchnie od dawna obfitują w podobne dania, również mogą twierdzić, że to właśnie oni są jej przodkami.

Pieczeń rzymska jest tradycyjnie uważana za danie kuchni niemieckiej i belgijskiej. Jednak jej prostota i przystępna cena sprawiły, że zyskała kultowy status w wielu krajach, a dziś jej różne wersje są przygotowywane w ponad 20 krajach.

Masz dość kremowych zup i masz ochotę na coś nowego, ale sprawdzonego? Chcesz zobaczyć składniki swojego dania zamiast jeść mało konkretne, choć pyszne puree? Zupa chowder z amerykańską zupą jest do Twojej dyspozycji –...

Cacciatore, żywa i aromatyczna potrawa, pochodzi z Włoch. W ten sposób myśliwi przygotowywali upolowaną zwierzynę. A w dzisiejszym świecie, kiedy polowanie nie jest już konieczne, zwykły kurczak z...

Jeśli ktokolwiek zna znaczenie przyjemności jedzenia, to Włosi. Kuchnia włoska cieszy się zasłużoną popularnością na całym świecie. Wiele dań tego kraju opiera się na różnorodnych...

Kanapki z masłem orzechowym i dżemem (PB&J) są popularne w Stanach Zjednoczonych. Dzieci szczególnie lubią to danie. Według badań z 2002 roku, przeciętny Amerykanin zjada około 1500 takich kanapek...

Ciasto na pizzę to pyszny atut tych burgerów. Poza tym nie rozmięka jak zwykły chleb. Połączenie smaków w tym daniu jest godne...

Próbując tej kanapki, przeniesiesz się do francuskiej knajpki. Możliwe, że efekt przewyższy nawet danie, którego spróbowałbyś w ojczyźnie croque-madame. Okazuje się, że kanapka...

Burgery z mielonej wołowiny, pomidorów i przypraw, które pojawiły się w Stanach Zjednoczonych na początku XX wieku, miały różne nazwy. Jednak już w latach 40. XX wieku podobne danie nazywano „Sloppy Joe”, co tłumaczy się jako „Sloppy Joe…”.

Jajka i wędzony łosoś to pyszne połączenie i świetny pomysł na bogate w białko śniadanie. Do tego dania idealnie pasuje bajgiel z masłem lub serkiem śmietankowym. Pyszny omlet...

Ziemniaki Hasselback zostały wynalezione w 1953 roku przez szefów kuchni szwedzkiej restauracji Hasselbäcken. Specyfika dania: przed pieczeniem ziemniaki kroi się na plasterki, pozostawiając spód...

W tym samouczku dowiesz się, jak w prosty sposób przygotować ciasteczka makaronowe, krok po kroku, ze zdjęciami...

Nowy Jork jest pełen włoskich restauracji i sklepów spożywczych, ale Arthur Avenue w Bronksie to idealne miejsce, by skosztować włoskiej kuchni. Ta część metropolii szczyci się licznymi lokalami należącymi do...

Po drodze możesz zanurzyć się w amerykańskiej historii i odkryć kulturowy zabytek, taki jak Szlak Santa Fe. Trasa przebiegała przez wioski Komanczów. I choć bardzo chcesz zachować te wspomnienia,...

Wizyta w Miami nie byłaby kompletna bez spróbowania słynnej kanapki kubańskiej, czyli kanapki smażonej bezpośrednio na patelni. Dostaniesz gorącą kanapkę z...

Bardzo prosty przepis na tradycyjną meksykańską przekąskę z pszennych tortilli wypełnionych wędzoną piersią z kurczaka, awokado, zielonymi papryczkami chili i oczywiście serem, który jest nieodzownym elementem...

Sycący makaron duszony w czerwonym winie Chianti, podsmażany z pikantną włoską kiełbasą i blanszowaną fasolą. Dwa rodzaje sera – parmezan i mascarpone – dodają daniu odpowiednią dawkę bogactwa smaku.

Wegetariańska wersja tradycyjnego hiszpańskiego dania – ryż, kalafior, grzyby, oliwki i pieczona czerwona papryka. Ryż w tej pysznej paelli gotowany jest w białym winie z ziołami...

Odważni mieszkańcy Wyoming stali się inspiracją dla wielu powieści, w tym klasycznej powieści kowbojskiej „Shane”. Dzika przyroda i bliskość kaldery Yellowstone sprzyjają...

Czekoladowy fondant to francuski deser w kształcie małego ciasta z wilgotnym nadzieniem. Ma bogaty smak i niesamowity aromat. Jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Ten deser...

„Fondue” po francusku oznacza „roztopiony”. Czekoladowe fondue to aromatyczna substancja gotowana na wolnym ogniu w specjalnym pojemniku, do którego wbija się owoce i kawałki ciasta...

Satay to danie kuchni indonezyjskiej i malezyjskiej. To miniaturowa wersja tajskich kebabów, przygotowywana praktycznie z każdego rodzaju mięsa, drobiu, podrobów, owoców morza i wielu innych…