Przepisy z kuchni świata

W przeciwieństwie do wersji arabskiej, izraelski kuskus, czyli ptitim, to raczej danie przypominające makaron, w kształcie małych kulek. Ptitim został wynaleziony w Izraelu w latach 50. XX wieku, kiedy kraj...

Niech nazwa tego dania Cię nie odstraszy, ale na południu Stanów Zjednoczonych, gdzie grillowanie jest najpopularniejsze, spalone końcówki są uważane za wyjątkowy przysmak. To...

Teksas, podobnie jak wszystkie południowe stany USA, ma bogatą tradycję grillowania. Wołowina wołowa jest tam preferowanym rodzajem grilla. Chociaż ten kawałek mięsa jest nieco twardy, jeśli przestrzega się wszystkich zasad...

Ten przepis na wędzenie wykorzystuje żeberka wieprzowe wyjęte z brzucha. Chociaż są mniej mięsiste i zawierają więcej tkanki łącznej, do wędzenia używa się suchej marynaty i specjalnej mieszanki...

Halo-halo lub Haluhalo („mieszane”) to popularny filipiński deser przygotowywany z kruszonego lodu i skondensowanego mleka, do którego dodaje się różne składniki, w tym gotowaną słodką fasolę, kokos, sago,...

To ciasto jest bardzo popularne we Francji i dawno temu podbiło serce Julii Child, która nadała swojej wersji nazwę „Le Glorieux” (wspaniały). Oryginalny przepis nie do końca...

W 2011 roku, kiedy książę William poślubił Kate Middleton, złamał królewską tradycję, zamawiając na swój ślub specjalną edycję klasycznego brytyjskiego tortu lodowego z ciasteczkami. Ten tort jest przygotowywany...

Strawberry Shortcake to popularny amerykański deser, kruche ciasto z bitą śmietaną i dużą ilością świeżych truskawek. Można go...

Co może być bardziej włoskiego niż sałatka Caprese? Świeża, aromatyczna bazylia, delikatna mozzarella i dojrzałe w słońcu pomidory tworzą nie tylko niepowtarzalny smak tradycyjnej...

Stan Karolina Północna, podobnie jak reszta południa, jest nierozerwalnie związany z tradycjami grillowania, przy czym wschodnia i zachodnia część stanu mają odmienne metody gotowania i podawania. Ten przepis...

Kuchnia w stylu Lexington wywodzi się z zachodniej Karoliny Północnej, gdzie tradycje grillowania są silne i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wędzenie w tym regionie...

Żeberka wieprzowe, oddzielone od polędwicy, pokryte są warstwą delikatnego mięsa, co znacznie skraca czas marynowania i wędzenia. Gotuj żeberka w marynacie piwnej i wędź przez zaledwie...

Do tego grilla używa się dolnej części żeberek wieprzowych, czyli części nad brzuchem. Chociaż są mniej mięsiste niż żeberka z polędwicy, dzięki długiemu procesowi marynowania i wędzenia...

Przygotuj żeberka wieprzowe barbecue metodą „na mokro”, gdzie mięso jest polewane sosem podczas grillowania. Aby danie było pyszne i apetyczne, usuń łącznik...

Przygotuj wegetariańską pieczeń rzymską, zastępując mielone mięso mielonymi grzybami. Możesz upiec pieczeń rzymską w całości, a następnie pokroić ją na kawałki lub podać pojedyncze porcje w foremkach.

Chutney to owocowe i pikantne sosy z kuchni indyjskiej, które zyskały popularność w wielu krajach na całym świecie. Ten żurawinowo-jabłkowy chutney z imbirem jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu i idealnie komponuje się z niemal...

Ciasteczka z kawałkami czekolady to tradycyjny deser w Stanach Zjednoczonych. Zostały wynalezione pod koniec lat 30. XX wieku przez Ruth Wickfield, właścicielkę restauracji w Massachusetts. Ciasteczka natychmiast podbiły serca klientów i...

„Moules frites” to tradycyjne belgijskie danie składające się z małży i frytek. Małże zazwyczaj podaje się w tym samym garnku, w którym były gotowane, a frytki na osobnym talerzu.

Przygotuj lekką kolację w stylu śródziemnomorskim z małżami po francusku, gotowanymi w aromatycznym, czosnkowym sosie śmietanowo-winnym z ziołami. Do tego dania użyj wyłącznie wysokiej jakości, świeżych...

Klasyczny sos boloński, czyli Ragù alla Bolognese, jak nazywa się go we Włoszech, to mięsny sos ragù podawany z lasagne lub makaronem. Sprawia, że ​​danie jest bardzo sycące i niezwykle pyszne.

To klasyczne danie jest uważane za podstawowy dodatek do indyka lub innego pieczonego drobiu. Możesz dodać jabłka, grzyby, kiełbasę, orzechy lub kasztany, jeśli chcesz. Podawaj...

Przepis na hamburgera z serem, pieczoną papryką i cebulą. Philadelphia burger to świetna przekąska dla tych, którzy są głodni i nie mogą się doczekać, aż sięgną po miękką bułkę z kotletem w dłoni.

Pieczeń rzymska jest uważana za tradycyjne danie kuchni bawarskiej, chociaż nosi czysto angielską nazwę meatloaf (co dosłownie oznacza „pieczeń rzymską”), a Brytyjczycy nadal twierdzą, że jest to historyczne danie...

Pieczeń rzymska to wszechstronne danie uwielbiane przez kucharzy na całym świecie. Może być podawana jako danie główne, przystawka, danie krojone lub zamiennik kiełbasek i kotletów, a przy tym jest zaskakująco łatwa w przygotowaniu i wymaga tylko kilku składników...

Kalafior jest znacznie mniej popularny niż biała kapusta, co jest całkowicie niesłuszne, ponieważ jest bogatszy w składniki odżywcze i łatwiejszy do strawienia dla organizmu. Takie podejście do...

Grillowany kurczak przygotowany według tego przepisu nie tylko zyskuje niezwykły, oryginalny smak i niesamowity aromat, ale także zachwycający wygląd – efekt jest naprawdę chrupiący,...

To pyszne danie ozdobi każdy stół i z pewnością zachwyci miłośników pikantnego grilla. Glazura z miodu i wędzonego jalapeño doda mu wyrazistego,...

Irlandia stała się niemal synonimem Guinnessa, ale w ostatnich latach ta słynna marka wykroczyła poza ciemne piwo typu stout. Ten koktajl łączy w sobie cytrusowe nuty lekkiego pilsnera, typowego dla...

Ten klasyczny sernik ma aksamitną konsystencję i bogaty, słodki smak. Nowojorczycy uwielbiają polewać swoje serniki cienką warstwą kwaśnej śmietany; idealnie równoważy ona bogaty smak ciasta.

Niektórzy historycy odnajdują wzmianki o tym słynnym cieście czekoladowo-wiśniowym (nazywanym w Niemczech tortem szwarcwaldzkim) już w XVI wieku. Bardziej prawdopodobne jest jednak, że ciasto zawdzięcza swoją nazwę i popularność...

Pewnego dnia w 1832 roku austriacki dyplomata Klemens von Metternich polecił swoim kucharzom przygotowanie nietypowego deseru dla znamienitych gości. Jednak tego dnia jego kucharz był chory. Uczeń w kuchni...

Genueńskie ciasto biszkoptowe uważane jest za trudne w przygotowaniu, jednak jeśli ściśle trzymasz się wszystkich proporcji i zaleceń klasycznego przepisu, uzyskasz delikatną i puszystą bazę pod każde ciasto...

Martini to elegancki koktajl na bazie ginu i wermutu. Od czasu jego wynalezienia w Ameryce pod koniec XIX wieku, proporcje drinków ulegały ciągłym zmianom. Zależało to od indywidualnych preferencji...

Zupa minestrone, co po włosku oznacza „dużą zupę”, to jedno z najstarszych dań kuchni włoskiej. Przyrządzano ją już w starożytnym Rzymie. Ponieważ minestrone uważano za danie dla ubogich,...

Panzanella to letnia włoska sałatka chlebowa, której początki sięgają średniowiecza. Jednak do początku XX wieku przygotowywano ją wyłącznie z cebuli doprawionej octem, oliwą i...

Włoski sos marinara (lub sos marynarski) został wynaleziony przez neapolitańskich żeglarzy w połowie XVI wieku, kiedy pomidory dotarły już do Europy z Nowego Świata. Żeglarze odkryli, że dzięki...

Zupa tortilla to klasyczna meksykańska zupa, przygotowywana z pieczonych pomidorów, bulionu, przypraw i tortilli kukurydzianej, dzięki czemu jest gęstsza i bardziej sycąca. Co więcej, zupa tortilla...

Hasselback, czyli po prostu „ziemniaki w harmonijce”, to oryginalny i dość ciekawy sposób pieczenia i podawania ziemniaków z różnymi nadzieniami. Został wymyślony przez szefa kuchni szwedzkiej restauracji...

Mało kto wie, że sałatka Cezar nie jest włoskim daniem, którego nazwa pochodzi od imienia rzymskiego cesarza. Została wynaleziona w Meksyku przez amerykańskiego restauratora Caesara Cardiniego, który prowadził własne lokale w...

Lżejsza, letnia wersja meksykańskiego taco, które tradycyjnie składa się z tortilli wypełnionej grillowanym mięsem, warzywami i pikantną salsą. Zastąp pszenną tortillę liśćmi sałaty...

Kanapka Hoosier to przysmak typowy dla stanu Indiana, którego mieszkańcy nazywają siebie Hoosiers. Jej cechą charakterystyczną jest to, że między dwiema połówkami bułki, obok warzyw, znajduje się...

Sos chimichurri jest popularny praktycznie w każdym kraju Ameryki Południowej, ale jego przepis został wynaleziony w Argentynie, prawdopodobnie przez osadników z Kraju Basków. W ich języku chimichurri oznacza...

Włoski deser kawowy Tiramisu, który można przetłumaczyć jako „unieś mnie na duchu”, został wynaleziony stosunkowo niedawno – w latach 60. XX wieku. Od tego czasu jego delikatny i wyrafinowany smak podbił serca milionów osób...

Lasagne to jedno z najpopularniejszych włoskich dań na świecie. Chociaż jej korzenie sięgają starożytnego Rzymu, w nowoczesnej formie znana jest od XIV wieku. Danie składa się z...

W kuchni amerykańskiej Mac and Cheese to nie tylko makaron z serem, ale prawdziwa zapiekanka w sosie serowym...

Bułeczki cynamonowe są najpopularniejsze w Europie Północnej i Ameryce Północnej. Szwecja obchodzi Dzień Bułeczki Cynamonowej 4 października. To ciastko zostało wybrane na pamiątkę tego wydarzenia...

Sałatka ziemniaczana, popularna w krajach europejskich, została przywieziona do Ameryki przez osadników. Od tego czasu stała się jedną z najważniejszych potraw narodowych Stanów Zjednoczonych. Oprócz ziemniaków, sałatka zawiera również...

Sos francuski nazywany jest również winegretem lub dressingiem winegret, od francuskiego słowa vinaigre, oznaczającego ocet. Rodzaje oleju roślinnego i octu mogą się różnić w zależności od przepisu. Miesza się je w...

Tradycyjna amerykańska sałatka Cobb została wynaleziona na początku ubiegłego wieku przez Roberta Cobba, właściciela restauracji Hollywood Brown Derby. Według jednej z wersji, Cobb nie jadł nic aż do późnej nocy, a kiedy wrócił...

Koktajl Gimlet podobno wziął swoją nazwę od zdolności pozostawiania dziur w pamięci rano po jego wypiciu. Inna teoria głosi, że drink został nazwany na cześć Sir...