Burgery z tuńczyka z sosem marchewkowo-imbirowym

Głosy: 1

Czas: 34 minuty.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 szt.

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 435, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 3.8 G., białka 32 G., węglowodany 28 G., błonnik 5 G., cholesterol 43 mg, sód 662 mg, cukier - G.

Kotlety do tych kanapek są zrobione z grillowanego tuńczyka. Aby przygotować mielone mięso, tuńczyk jest miksowany w robocie kuchennym z przyprawami, takimi jak sos sojowy, sok z limonki, kolendra i starty imbir, które nadają potrawie wspaniały azjatycki smak. Grilluj tuńczyka jak wołowinę, nie dopiekając go całkowicie, aby kotlety były soczyste i pyszne. Podawaj je na bułkach pełnoziarnistych z kiełkami fasoli w cierpkim azjatyckim sosie marchewkowo-imbirowym i plasterkami dojrzałego awokado.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos

1 mała marchewka, grubo posiekana
4 cm obranego korzenia imbiru
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
1 łyżka lekko solonego sosu sojowego
Szczypta cukru

Burgery

450 g tuńczyka w jakości sushi
2 łyżki + 1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 łyżki lekko solonego sosu sojowego
Sok z połowy limonki
1/4 szklanki posiekanej kolendry
1 łyżka startego imbiru
1 szklanka gorących kiełków do podania
4 bułki do hamburgerów z pełnego ziarna
Połowa awokado pokrojona w plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, korzeń imbiru, ocet ryżowy, olej sezamowy, sos sojowy, cukier, tuńczyk, wapno, kolendra, kiełki fasoli, bułki do hamburgerów, Awokado

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj sos:
Zmiksuj marchewkę i imbir w robocie kuchennym na drobne kawałki. Dodaj ocet, olej sezamowy, sos sojowy i cukier i zmiksuj na gładką masę. Dodaj 2 łyżki wody i ubij trzepaczką; dopraw solą i pieprzem. Przełóż sos do miski.
Przygotuj burgery:
Pokrój tuńczyka na kawałki. Wytrzyj robot kuchenny i dodaj tuńczyka; zmiksuj pulsacyjnie kilka razy, aby rozdrobnić kawałki. W misce połącz 2 łyżki oliwy z oliwek, sos sojowy, sok z limonki, kolendrę i imbir, dopraw solą i pieprzem. Polej rybę mieszanką i zmiksuj pulsacyjnie w robocie kuchennym. Uformuj 4 kotlety; delikatnie posmaruj każdy pozostałą łyżeczką oliwy z oliwek.

Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Gdy będzie gorąca, dodaj kotlety i smaż je przez 2 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony lub do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia.
Wymieszaj kiełki z sosem marchewkowo-imbirowym. Ułóż kotlety na bułkach i udekoruj awokado i kiełkami.

Kategorie: