Smażony ryż z kalafiorem po tajsku

Głosy: 2

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 338, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 30 G., węglowodany 15 G., błonnik 4 G., cholesterol 83 mg, sód 828 mg, cukier 6 G.

To danie jest zrobione z imitacji ryżu warzywnego i jest lżejsze i mniej kaloryczne niż tradycyjny ryż. Jeśli nie możesz znaleźć ryżu z kalafiora, spróbuj zmiksować różyczki kalafiora w robocie kuchennym, aż będą wielkości ziarenka ryżu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonej w cienkie plasterki
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka sosu rybnego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
1/4 szklanki oleju rzepakowego
1 mała cebula, drobno pokrojona
1 czerwona papryka, drobno pokrojona
1 łyżka posiekanego imbiru
5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
1 tajska papryczka chili, pokrojona w cienkie plasterki
1 opakowanie (350 g) mrożonego ryżu kalafiorowego z cytryną i czosnkiem, rozmrozić w lodówce
Połowa limonki
2 zielone cebulki, posiekane
1 łyżka posiekanych prażonych orzeszków ziemnych
0,5 szklanki świeżych liści kolendry

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, słodka papryka, korzeń imbiru, papryczka chili, sos ostrygowy, skrobia, sos rybny, kalafior, wapno, kolendra, Arachid

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz pokrojonego kurczaka ze skrobią kukurydzianą. W małej misce połącz sos ostrygowy, sos rybny, sos sojowy i cukier.
Rozgrzej olej w woku lub dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu, aż zacznie dymić. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie gotowy, około 4 minut. Przełóż na talerz.

Dodaj cebulę i czerwoną paprykę do patelni i smaż przez około 2 minuty. Dodaj imbir, czosnek i tajską papryczkę chili i smaż przez kolejną minutę. Dodaj posiekany kalafior i smaż przez 1 minutę. Dodaj mieszankę sosu ostrygowego i smaż, aż kalafior będzie całkowicie ugotowany, kolejne 1-2 minuty.
Przełóż do miski i skrop sokiem z limonki. Udekoruj dymką, prażonymi orzeszkami ziemnymi i listkami kolendry.

Kategorie: