Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nawet ci, którzy preferują wyłącznie puree ziemniaczane, będą zachwyceni tym dodatkiem. Ugotowany kalafior jest miksowany w robocie kuchennym z parmezanem, jogurtem greckim, czosnkiem i świeżym rozmarynem na gładką masę. Puree jest przepysznie pikantne, a dzięki serowi i jogurtowi gładkie i kremowe, o wyrazistym smaku. A korzyści zdrowotne płynące z tego dodatku są nieporównywalne! Jest szybki w przygotowaniu i idealnie nadaje się zarówno na codzienne posiłki, jak i na świąteczne kolacje.

Składniki:

• 1 średnia główka kalafiora, posiekana
• 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 łyżki startego włoskiego sera, np. parmezanu
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka odtłuszczonego jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony i posiekany
• Świeży rozmaryn, posiekany, do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, bulion, Ser parmezan, jogurt, czosnek, rozmaryn

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Dodaj kalafior i szczyptę soli do wrzącej wody i gotuj do miękkości, około 10 minut. Dokładnie odcedź i osusz ręcznikiem papierowym. Umieść gorący kalafior w robocie kuchennym wraz z bulionem drobiowym, serem, oliwą z oliwek, jogurtem i czosnkiem i zmiksuj na gładką masę. Dodaj szczyptę soli i czarnego pieprzu oraz drobno posiekany rozmaryn i podawaj natychmiast.

Głosy: 5