Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Jeśli szukasz sposobu na zaprezentowanie kalafiora i zaprezentowanie tego prostego, a zarazem niezwykle zdrowego warzywa w bardziej interesujący sposób, spróbuj przygotować steki! Główkę kalafiora kroi się na równe plasterki, które po upieczeniu w piekarniku pokrywają się złocistą skórką, nadając potrawie apetyczny i niepowtarzalny wygląd. Posypka z orzeszków piniowych, podsmażonych na maśle ze złotymi rodzynkami i pietruszką, dodaje wyrazistego i niepowtarzalnego smaku. Wygląda uroczo i idealnie nadaje się na świąteczny stół. To połączenie smaków i faktur nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• 2 główki kalafiora
• Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia
• 2 łyżki orzeszków piniowych
• 1/4 szklanki złotych rodzynek
• 1 łyżka niesolonego masła
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, orzeszki piniowe, rodzynek, masło, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Przytnij łodygi kalafiora, a następnie ułóż główki przecięciem do dołu i pokrój na steki o grubości 1 cm. Ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia. Dopraw obie strony solą i czarnym pieprzem. Włóż do piekarnika i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 20–25 minut, obracając po 10 minutach.
Krok 2
• W międzyczasie dodaj orzeszki piniowe na suchą patelnię o średnim natężeniu i praż na średnim ogniu, aż się zarumienią, około 3 minut. Dodaj rodzynki i masło, dopraw solą. Smaż, mieszając, aż masło się rozpuści i pokryje orzeszki piniowe i rodzynki. Zdejmij z ognia i wmieszaj pietruszkę.
Krok 3
• Przełóż upieczony kalafior na talerz. Nałóż na niego mieszankę orzeszków piniowych i rodzynek. Dopraw solą do smaku.

Głosy: 10

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.