Przepisy Dania główne Ryba Grill Ryba Sosy Przyprawy

Łosoś z cytrusową salsą verde

Jak przygotować łososia z sosem salsa verde z cytrusów

Kuchnia:żydowski,

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Klasyczny grillowany łosoś nabiera smaku dzięki pomarańczowo-salsa verde Giady bez gotowania. Aby zrównoważyć słodycz owoców, Giada dodaje kilka łyżek pikantnych kaparów, płatków czerwonej papryki i dymki. Rezultatem jest świeże i zdrowe danie.

Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 497, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 30 G., węglowodany 19 G., błonnik 3 G., cholesterol 78 mg, sód 457 mg, cukier - G.

Składniki:

Łosoś

4 filety łosoś ze skórą (110 - 140 g) z centralnej części ryby (każdy stek ma kształt kwadratu o boku około 8 cm.)
Olej roślinny do natłuszczania grilla
2 łyżki ciemnego nektaru z agawy
Sól i mielony czarny pieprz

Salsa Verde

2 duże pomarańcze
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
2 drobno posiekane łodygi zielonej cebulki
3 łyżki posiekanych świeżych liści mięty
2 łyżki grubo posiekanych kaparów (odsączonych i wypłukanych)
2 łyżki skórki pomarańczowej
1 łyżeczka skórki cytrynowej
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki w proszku
Sól i mielony czarny pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, sos salsa, Pomarańcze, Nektar z agawy, skórka cytrynowa, kapary, płatki czerwonej papryki, zielona cebula, mennica, pietruszka

Polecamy

10 klasycznych koktajli szampańskich

97 najlepszych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Desery noworoczne, 31 przepisów

31 niesamowitych przepisów na kolację sylwestrową

64 przepisy na koktajle i napoje na święta noworoczne

64 przepisy na koktajle i drinki sylwestrowe

88 najlepszych przepisów na słodkie wypieki i desery

50 szybkich i łatwych przepisów na święta noworoczne

50 szybkich i łatwych przepisów na dania noworoczne

Przygotowanie:

Krok 1

Do salsy: Obierz każdą pomarańczę i przytnij końcówki. Nożem do obierania natnij błonę po obu stronach każdego ćwiartki. Wydrąż miąższ i umieść go w średniej misce.

Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, pietruszkę, dymkę, miętę, kapary, skórkę pomarańczową, skórkę z cytryny i płatki czerwonej papryki. Delikatnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 2

Do łososia: Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu lub przygotuj grill gazowy lub węglowy. Posmaruj ruszt grilla olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu ryby.

Posmaruj obie strony fileta z łososia nektarem z agawy i dopraw solą i pieprzem do smaku. Grilluj, aż ryba zacznie się rozpadać, około 3-4 minut z każdej strony. Przełóż filet na półmisek i odstaw na 5 minut.

Polej rybę sosem salsa verde lub podawaj go w osobnej miseczce.