Letni chili z warzywami

Głosy: 16

Zdjęcie dania: Johnny Miller

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 504, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 16 G., węglowodany 79 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Letni chili z warzywami – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

800 g konserwowej niesolonej fasoli pinto
400 g konserwowych, pokrojonych w kostkę pomidorów
2 pieczarki portobello (brązowe pieczarki), oczyszczone i pokrojone w plasterki
3 łyżki oleju roślinnego
1 średnia czerwona cebula, drobno posiekana
3 zmiażdżone ząbki czosnku
2 łyżki stołowe proszek chili
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 papryczka chili poblano, pozbawiona pestek i drobno posiekana
2 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Starty ser cheddar, śmietana i/lub świeże liście kolendry do posypania (opcjonalnie)
8 podgrzanych tortilli kukurydzianych (przepis tortille kukurydziane, przepis tortille pszenne)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: fasola pinto, ser cheddar, tortilla, pieczarki portobello, czerwona cebula, czosnek, kminek, przyprawa chili, kukurydza, pomidory, śmietana, kolendra, papryka ancho

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, odkładając trochę.

Dodaj czosnek, chili w proszku i kmin rzymski i smaż przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj papryczkę poblano, pieczarki i kukurydzę. Smaż przez kolejne 3 minuty lub do momentu, aż cebula będzie w połowie ugotowana.

Dodaj fasolę, pomidory, 1,5 szklanki wody oraz po 1/2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zamieszaj i lekko zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą całkowicie ugotowane. Chili powinno zgęstnieć. Dopraw solą i pieprzem.
Nałóż chili do miseczek. Posyp serem, śmietaną i/lub kolendrą, a na wierzch połóż odłożoną cebulę. Podawaj z tortillami.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Warzywa i grzyby / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów