Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Ten świąteczny dip jest wypełniony pikantną wołowiną, dużą ilością sera, pomidorami i papryczkami chili i jest niesamowicie sycący, mimo że to tylko przystawka. Przyrządzany jest na bazie piwa, co nadaje mu bogaty i głęboki smak. Podawaj go na stole z dużą ilością chipsów kukurydzianych. Idealna przystawka na piknik, domowe przyjęcia lub wieczorne oglądanie meczu.

Składniki:

• 220 g mielonej wołowiny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1,5 łyżeczki proszek chili
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki mąki
• 0,5 szklanki jasnego piwa
• 1 puszka (280 g) pomidorów w puszce z papryczkami chili, odsączonych
• 3/4 szklanki mleka
• 110 g (około 1 szklanki) startego sera Monterey Jack
• 110 g (około 1 szklanki) startej mozzarelli z pełnego mleka
• Posiekana kolendra i chipsy tortilla do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, piwo jasne, Ser Monterey Jack, ser mozzarella, pomidory, mleko, przyprawa chili, kminek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Na suchej patelni o średnim ogniu, smaż mieloną wołowinę, od czasu do czasu mieszając, aż zbrązowieje od spodu, około 5 minut. Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz nadmiar płynu. Dodaj oliwę z oliwek do patelni.
Krok 2
• Zmniejsz ogień do średniego i smaż cebulę, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumieni, przez 5-6 minut. Dodaj kmin rzymski, chili w proszku i czosnek i smaż, mieszając, aż aromaty się rozpuszczą, około 1 minuty. Posyp mąką i smaż, mieszając, aż mąka lekko się zrumieni, przez 1 minutę.
Krok 3
• Wlej piwo, dodaj pomidory z puszki i papryczki chili, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Stopniowo dolewaj mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 2 minut.
Krok 4
• Dodaj ser i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj, często mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści, około 3 minut. Dodaj podsmażone mielone mięso.
Krok 5
• Przełóż na półmisek, posyp kolendrą i podawaj z chipsami.

Głosy: 1