Kurczak smażony z ananasem

Głosy: 1

Jak zrobić smażonego kurczaka z ananasem

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 474, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 36 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 152 mg, sód 1223 mg, cukier 18 G.

Ten smażony kurczak z warzywami zyskuje nieoczekiwany, tropikalny charakter dzięki ananasowi i azjatyckim przyprawom, w tym imbirowi. Danie jest szybkie w przygotowaniu i stanowi pyszny obiad w środku tygodnia. Podawaj smażone danie z gotowanym na parze ryżem, posypane chrupiącą posypką ze smażonej cebuli i orzeszków ziemnych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki solonego masła
900 g udek kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (białe części oddzielić od zielonych)
2/3 szklanki lekko solonego sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka startego świeżego imbiru
2 łyżeczki pasty chili + więcej do smaku
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 puszka (560 g) ananasa w puszce, pokrojonego w kostkę, odsączonego i odstawionego
1/4 szklanki kupionej w sklepie smażonej cebuli
1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
1 łyżka nasion sezamu
1 łyżeczka przyprawy chili-limonkowej, np. tahini
Gotowany brązowy ryż do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, słodka papryka, Ananas, korzeń imbiru, pasta chili, Arachid, ocet ryżowy, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej roślinny i masło. Gdy masło się rozpuści i będzie gorące, dodaj kurczaka, paprykę i białą część dymki. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak się zrumieni i będzie w środku ugotowany, około 5 minut.
W międzyczasie przygotuj sos. W szklanym słoiku połącz sos sojowy, ocet ryżowy, skrobię kukurydzianą, imbir, pastę chili, czosnek i 2 łyżki soku ananasowego. Zamknij słoik i dobrze wstrząśnij.

W małej misce połącz smażoną cebulę, orzeszki ziemne, nasiona sezamu i przyprawę chili-limonkową. Odstaw.
Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj ananasa i wymieszaj. Zamieszaj sos na koniec i wlej go na patelnię. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 1 minutę, aż zgęstnieje. Podawaj z ryżem, posypując mieszanką smażonej cebuli z orzeszkami ziemnymi i resztą dymki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Warzywa i grzyby / Ptak / / Kuchnia azjatycka / Ree Drummond

Kolekcje przepisów