Kurczak z pieczonymi pomidorami i pikantną cebulką
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 391, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 23 G., węglowodany 16 G., błonnik 3 G., cholesterol 64 mg, sód 598 mg, cukier 4 G.
Kalorie 391, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 23 G., węglowodany 16 G., błonnik 3 G., cholesterol 64 mg, sód 598 mg, cukier 4 G.
Aby uzyskać najsoczystszą pierś z kurczaka, obsmaż ją na patelni na złoty kolor, a następnie dopiecz w piekarniku. Jej delikatny smak idealnie komponuje się z wyrazistym aromatem pieczonych pomidorów, czosnku i dymki. Wystarczy posiekać pieczone warzywa, doprawić oliwą i octem winnym i podawać z kurczakiem, z grzankami, aby wchłonęły wszystkie pyszne soki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 średnio dojrzałe pomidory
- 1 pęczek zielonej cebulki, przycięte korzenie
- 8 ząbków czosnku, nieobranych
- 1/4 łyżki stołowej + 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 4 połówki ud kurczaka bez kości i skóry (w sumie ok. 1 kg)
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1/4 łyżeczki sosu Worcestershire
- Tostowany chrupiący chleb do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, ocet winny, zielona cebula, pomidory, pikantna sałatka warzywna, Sos Worcestershire, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ustaw ruszt piekarnika około 15 cm od grilla i rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Wymieszaj pomidory na blasze z dymką, czosnkiem i 1 łyżką oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Grilluj, aż się zrumienią, mieszając raz, przez 10-12 minut. Przełóż na deskę do krojenia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozgrzej dużą patelnię nadającą się do piekarnika na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Osusz kurczaka i dopraw solą i pieprzem. Umieść połówki piersi na patelni, gładką stroną do dołu, i smaż, obracając raz, aż kurczak będzie złocistobrązowy z obu stron, około 4 minut z każdej strony. Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż kurczak będzie w pełni upieczony, 10-12 minut.
- Podczas pieczenia kurczaka obierz pomidory i usuń gniazda nasienne, wyciśnij ząbki czosnku ze skórek i posiekaj wszystko razem z dymką, aby uzyskać gęstą relish. Przełóż warzywa wraz z powstałym sosem do miski i dodaj pozostałą 1/4 szklanki oliwy, ocet i sos Worcestershire. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj kurczaka z relishem i grzankami.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
