Kanapki z grillowanym kurczakiem i pastą z awokado i boczku

Głosy: 1

Jak zrobić - kanapki mini z grillowanym kurczakiem i pastą z awokado i boczku

Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 516, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 28 G., węglowodany 31 G., błonnik 6 G., cholesterol 113 mg, sód 610 mg, cukier 4 G.

Udka z kurczaka bez kości i skóry to idealny wybór do tych kanapek. Zawsze wychodzą soczyste, delikatne i nigdy nie wysychają. Można je grillować lub smażyć na patelni. Na kurczaka nałóż słodko-pikantną karmelizowaną cebulę, pastę z awokado i pomidorów oraz chrupiący boczek i smacznego! Te miniaturowe kanapki idealnie sprawdzą się podczas domowych przyjęć.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kurczak i marynata

6 udek kurczaka bez skóry i kości
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka mielonego kminku
Skórka z 1 limonki + 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki

Rozpowszechnianie się

1/4 szklanki liści kolendry
4 paski smażonego boczku pokrojone na kawałki
3 awokado, rozgnieć miąższ
2 pomidory śliwkowe, bez pestek i posiekane
1 łyżka ostrego sosu

Karmelizowana cebula

2 cebule pokrojone w cienkie plasterki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
4 łyżki niesolonego masła
12 bułek slider
3 plasterki sera pepper jack pokrojone na 12 kwadratów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, cebula, Awokado, bułki do kanapek, pomidory śliwkowe, boczek, ser pepper jack, ostry sos, skórka z limonki, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Kurczak i marynata:

Umieść każde udo pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej i spłaszcz je wałkiem (nie będzie tak szorstkie jak przy użyciu młotka).
Dopraw kurczaka z obu stron solą i czarnym pieprzem. Umieść w dużym plastikowym worku strunowym wraz z oliwą, kminem, skórką z limonki i sokiem. Zamknij worek i wymieszaj, aby kurczak pokrył się marynatą. Pozostaw na blacie kuchennym na 1 godzinę.

Rozpowszechnianie się:

W średniej misce umieść kolendrę, boczek, awokado, pomidory i ewentualnie ostry sos. Delikatnie wymieszaj, aby uniknąć zmiksowania pomidorów, a następnie spróbuj i w razie potrzeby posyp szczyptą soli. Przykryj folią spożywczą, kładąc ją bezpośrednio na powierzchni pasty i wstaw do lodówki do momentu użycia.
Karmelizowana cebula:

W dużym rondlu połącz cebulę, czosnek, masło, szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Smaż na małym ogniu, mieszając co minutę, aż cebula zmięknie i nabierze głębokiego, złocistego koloru, około 30 minut.
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu.
Wyjmij kurczaka z torebki, strząsając nadmiar marynaty. Umieść kurczaka nad palnikiem (lub na patelni grillowej). Gdy kurczak będzie łatwo odchodził od rusztu, przełóż go na palnik pośredni (lub zmniejsz ogień pod patelnią grillową) i grilluj, aż będzie w pełni upieczony, około 3-4 minut. Przełóż kurczaka na deskę do krojenia i przykryj folią aluminiową na 10 minut. Pokrój kurczaka na duże kawałki.
Montaż:

Złóż każdego burgera w następującej kolejności: dolna połowa bułki, plasterek sera, duża porcja kurczaka i karmelizowanej cebuli, górna połowa bułki obficie posmarowana pastą z awokado.