Przepisy kuchni europejskiej

Rekreacja na świeżym powietrzu i domowe wypieki na pierwszy rzut oka wydają się nie do pogodzenia. Jednak nawet w żeliwnym kotle można upiec pyszne francuskie clafoutis z wiśniami na wynos. W...

Musztarda Dijon ma charakterystyczny, ostry smak i jasnożółty kolor. Jest wytwarzana z brązowych ziaren gorczycy i wytrawnego białego wina. Przygotowanie tej musztardy w domu...

Béarnaise to klasyczny francuski sos, którego nazwa pochodzi od południowofrancuskiego regionu Béarn. Gęsty i treściwy, powstaje z roztopionego masła wymieszanego z ubitymi białkami jaj...

Crème anglaise to delikatny angielski krem ​​o przyjemnym aromacie wanilii. Powstaje poprzez ubicie żółtek z cukrem i gotowanie ich na wolnym ogniu w kremowej mieszance, aż krem ​​zgęstnieje. Aby...

Pomidory prowansalskie to połówki pomidorów wypełnione chrupiącą mieszanką bułki tartej, czosnku i prowansalskich ziół, które są grillowane i podawane natychmiast...

Francuska persillade to aromatyczna mieszanka posiekanej świeżej pietruszki i czosnku. W połączeniu ze startą skórką cytryny stanowi doskonały dodatek do pieczonej jagnięciny...

Te świąteczne udka kurczaka są przygotowywane z ud kurczaka. Udka są odkostnione i nadziewane mieszanką smażonych grzybów i piersi kurczaka w sosie winnym.

Kurczak duszony po francusku w pikantnym sosie pomidorowym z grzybami rozgrzewa bogatym smakiem i aromatem. Przed duszeniem, udka kurczaka panierowane są w mieszance mąki i tymianku i smażone...

Makaron carbonara to świetny sposób, aby łatwo i zdrowo podawać dzieciom brokuły. Oczywiście! Przecież uwielbiają makaron, ser i boczek. Ugotuj spaghetti i brokuły razem, odcedź i połącz na kuchence...

Remoulada z selera korzeniowego (fr. céleri rémoulade) to łatwa w przygotowaniu, pyszna i orzeźwiająca sałatka, często serwowana we francuskich bistrach i kawiarniach. Świeży, chrupiący seler korzeniowy...

Te wykwintne francuskie ciastka z bogatym nadzieniem czekoladowo-miętowym i pikantnymi nutami to deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Postępuj zgodnie ze szczegółowym przepisem krok po kroku, aby...

Ta bogata, bogata w składniki i rozgrzewająca zupa minestrone jest idealna na lunch w chłodne zimowe dni. Przyrządza się ją z mielonego indyka, a dokładniej, mielonej włoskiej kiełbasy z...

Brązowe masło to doskonały składnik, który może zamienić nawet zwykły kalafior w wykwintny dodatek do świątecznego obiadu. Po usmażeniu masło nabiera bogatego, pikantnego smaku...

Clafoutis to klasyka kuchni francuskiej. To łatwe w przygotowaniu ciasto powstaje z gruszek, naturalnej wanilii i szczypty startego anyżu, co nadaje mu wyrafinowany smak i niepowtarzalny aromat.

Te kieszonki przypominają placki z cienką warstwą ciasta, wypełnione bogatym, soczystym nadzieniem mięsnym. Aby je przygotować, surową meksykańską kiełbasę chorizo ​​smaży się na patelni z kukurydzą...

Ten zdrowy włoski makaron wymaga świeżej żurawiny (lub fasoli rzymskiej), ale można również użyć suszonej fasoli, mocząc ją w wodzie przez noc. Najpierw fasolę...

Amerykańska zapiekanka strata przypomina pikantny pudding chlebowy z warzywami i jest lubiana głównie dlatego, że można ją przygotować z dowolnych składników, które mamy pod ręką, nawet...

Spróbuj francuskiego croque-monsieur, kieszonkowej kanapki wypełnionej nadzieniem. Jej głównymi składnikami są roztopiony ser Gruyère i szynka. Poszarp je, wymieszaj z musztardą i przyprawami, a następnie zawiń...

Jeśli kiedykolwiek myślałeś o zrobieniu makaronu w domu, możesz zacząć od niemieckich szpecli. Są podobne do makaronu, bardzo apetyczne, pyszne i całkiem przyjemne w przygotowaniu. Aby je przygotować, będziesz...

Smażone kiełbaski bratwurst z ziemniakami i kiszoną kapustą to pyszne danie obiadowe w niemieckim stylu, które można łatwo zamienić w pyszną przekąskę do piwa, łącząc ziemniaki z kiszoną kapustą i...

Jeśli masz ravioli na obiad, przygotuj je jak włoski makaron, z kremowym sosem Alfredo, a nawet kupione w sklepie ravioli zamienią się w pyszne danie pełne domowego smaku.

Ten wspaniały francuski deser urzeknie Cię jedwabistą konsystencją oraz wyrazistymi nutami czekolady i karmelu, a szczypta soli morskiej doda mu bogatszego charakteru. Gorący, solony karmel komponuje się z...

Ten aromatyczny strudel jabłkowy jest nadziewany kawałkami jabłek duszonymi w płynnym karmelu. Pokruszone pierniczki i szczypta cynamonu nadają nadzieniu cudownie pikantny smak, a całość jest zawinięta...

Te rozpływające się w ustach klopsiki w pikantnym sosie to idealny pomysł na przytulny niedzielny obiad w domu. Chociaż są zrobione z chudego mielonego indyka, rozdrobnione...

Ciekawy i pyszny sposób na ugotowanie jaj kurzych. Ugotuj jajka do połowy, obierz je, zawiń w grubą panierkę z mielonego mięsa, obtocz w bułce tartej i usmaż na...

Francuski sos gribiche powstaje z żółtek jaj na twardo, oliwy z oliwek, kaparów, korniszonów, świeżego estragonu i białego octu winnego. Rezultatem jest aromatyczny, lekko cierpki i...

Nazwę tej przekąski serowej można przetłumaczyć z języka francuskiego jako „serce z kremem”, ponieważ tradycyjnie przygotowuje się ją w specjalnej formie w kształcie serca z otworami służącymi do odsączania płynu.

Te pyszne i soczyste klopsiki z mielonej wołowiny są dosłownie nadziewane serem. Najpierw starty parmezan miesza się z mieloną wołowiną, następnie każdy klopsik nadziewa się kulką mozzarelli bocconcini, a potem...

Kurczak cacciatore to proste włoskie danie, które można szybko przygotować z łatwo dostępnych składników. Udka kurczaka smaży się do uzyskania chrupkości, a następnie dusi z cebulą w...

Ręcznie robione czekoladki są pyszne, zdrowe i zawsze robią furorę, zwłaszcza gdy połączymy czekoladę z kozim serem. Deser jest umiarkowanie słodki, z lekką serową nutą...

To ciasto pochodzi z francuskiego Kraju Basków. Jest dość proste w przygotowaniu i wychodzi bardzo delikatne, umiarkowanie wilgotne, niezbyt słodkie i wypełnione pysznym nadzieniem z wiśni. Aromat i smak...

To danie przygotowuje się z łopatki wołowej, którą kroi się w kostkę i smaży na tłuszczu z boczku na złoty kolor. Następnie mięso miesza się w kotle z...

Ta zupa jest szybsza w przygotowaniu niż tradycyjna lasagna i lżejsza, ale zawiera te same składniki, które czynią ją niesamowicie pyszną. Makaron do lasagna...

Idealny, bogaty suflet powstaje z sosu czekoladowego i masła, do którego oddzielnie wmieszane są ubite żółtka i białka. Nadają one cieście milion bąbelków...

Podaj swój świąteczny deser w wyjątkowych czekoladowych filiżankach na czekoladowych spodkach, które możesz również zjeść. Twoi goście będą zachwyceni takim podaniem. Czekoladowe filiżanki można wykorzystać...

Ta lasagne jest całkowicie bezmięsna, ale wypełniona ciągnącym się serem i zdrową dynią, a gotuje się ją w zaledwie pół godziny na kuchence, na jednej patelni. Słodki smak dyni piżmowej harmonijnie komponuje się z...

Słodka dynia piżmowa to wspaniały składnik zdrowego wegetariańskiego risotto. Oprócz pokrojonej dyni, będziesz potrzebować również skrobiowego ryżu do risotto, takiego jak...

Cassoulet to francuska potrawa gulaszowa tradycyjnie przygotowywana z białej fasoli, mięsa, warzyw i boczku – wszystko gotowane osobno, a następnie składane i powoli duszone w piekarniku. Ten przepis...

To aksamitne risotto zawiera cztery rodzaje grzybów: borowiki, shiitake, boczniaki i pieczarki. Aromat jest niesamowity! Bogaty smak grzybów idealnie dopełnia słodka gałka muszkatołowa...

Kanapka jest zrobiona z soppressaty, sera provolone i świeżej rukoli. Wszystko ułożone jest na przekrojonej na pół bagietce i polane winegretem. Kanapka wychodzi bardzo...

Ta soczysta i sycąca kanapka jest pełna grillowanej mortadeli bolognese, roztopionego sera Muenster, słodkich świeżych pomidorów i chrupiącej sałaty lodowej, a całość zwieńczona jest sosem aioli z majonezem...

Ta kanapka w stylu niemieckim przypadnie do gustu miłośnikom piwa i nie tylko. Idealnie komponuje się z kuflem piwa i sama w sobie ma sos na bazie piwa. Kanapka podawana jest na długiej bagietce, która...

Blanquette to francuska biała potrawka z kawałkami cielęciny w kremowym sosie. Nazwa dania pochodzi od słowa „blanc” (biały) i mówi sama za siebie. Pokrojona w kostkę cielęcina...

Ten prosty makaron w stylu śródziemnomorskim idealnie łączy słodkie nuty kukurydzy i pomidorków koktajlowych z wytrawnym smakiem rukoli i cierpkością koziego sera. Pomidorki koktajlowe są podsmażane razem z kukurydzą...

Ta gęsta i sycąca, domowa zupa w stylu włoskim jest pełna niezbędnych składników odżywczych i zdrowego błonnika. Zawiera orkisz, białą fasolę i mnóstwo warzyw – cebulę, marchewkę...

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Głównymi składnikami tej prostej, ale pysznej pizzy są sos wódczany i ser — a dokładniej trzy rodzaje sera — pecorino romano, mozzarella i parmezan — dzięki czemu pizza jest niezwykle aromatyczna i...

Francuskie jajka w kokocie, znane również jako jajka pieczone w garnku, nie są trudniejsze w przygotowaniu niż smażenie omletu, ale efekt końcowy jest o wiele bardziej elegancki i zdrowszy. Najprostszy przepis na jajka w kokocie zawiera...

Boeuf Bourguignon to prawdziwa zapiekanka pełna magicznych aromatów i smaków, stworzona przez połączenie wołowiny, smażonego boczku, pieczarek i przypraw w bogatym sosie na bazie wina burgundzkiego. A także...

Pyszne i wartościowe orzechy makadamia są wspaniałe w każdej postaci, zwłaszcza w czekoladzie. Możesz zaoszczędzić pieniądze i obtoczyć własne orzechy makadamia w czekoladzie. W ten sposób masz pewność jakości swoich...