Przepisy z kuchni świata

Zapiekanka z zielonej fasolki to tradycyjny dodatek podawany w amerykańskich domach do mięsa i drobiu podczas jesiennych i zimowych świąt. Ten przepis bazuje na klasycznej wersji tej zapiekanki, dodając odrobinę...

Dorastając w Ranchi we wschodnich Indiach, Manit Chauhan często podróżowała z rodzicami pociągiem, spędzając w podróży dwa lub trzy dni. Uwielbiała długie podróże, ponieważ na dworcach kolejowych w całych Indiach można było kupić chaat...

Bliskowschodnia przyprawa za'atar to mieszanka suszonych aromatycznych ziół i nasion sezamu, którą można dodawać do szerokiej gamy potraw. W tym przepisie przyprawą posypuje się przygotowaną sałatkę pomidorową...

To nadzienie do ciabatty z kasztanami i pancettą to pyszna odmiana tradycyjnego nadzienia chlebowego podawanego z indykiem na Święto Dziękczynienia. Kostki rustykalnej ciabatty wymieszane są z tostami...

Idealny indyk na święta musi być marynowany w aromatycznej solance. Po pierwsze, dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste, a nawet jeśli przepieczesz go w piekarniku, ptak i tak będzie bardziej delikatny i...

Ten dodatek tradycyjnie przygotowuje się do świątecznego indyka, ale pomimo słowa „farsz”, piecze się go oddzielnie od ptaka. Głównym składnikiem farszu jest pokrojony w kostkę chleb. Jeśli nie wysuszysz go…

Zafunduj sobie szybką i pyszną zupę w stylu meksykańskim na lunch w środku tygodnia z warzywami, fasolą i kukurydzą z puszki oraz grillowanymi kawałkami kurczaka. Wystarczy...

Zamiast całego indyka, upiecz w piekarniku jego najmięsistszą i najsmaczniejszą część – pierś. Danie będzie wyglądać równie odświętnie, ale zajmie znacznie mniej czasu niż cały indyk, a do tego...

Ten deser to odmiana amerykańskiego ciasta pekanowego, tyle że w formie małych kwadracików, które udekorują każde święto lub sprawią, że codzienna herbata będzie wyjątkowa. Na kruchym, kruchym spodzie...

Ta szybka zupa została zainspirowana tradycyjną hiszpańską paellą z krewetkami. Możesz wykorzystać resztki ryżu z wczorajszej kolacji i kilka...

Zupa miso nigdy nie była łatwiejsza w przygotowaniu. Przygotuj lunchbox poprzedniego wieczoru, wypełniając go suchym makaronem ryżowym, pastą miso, grillowanymi kawałkami kurczaka, grzybami shiitake, warzywami i...

Jeśli w pracy zazwyczaj podjadasz kanapki lub zimne przekąski, czas zmienić nawyki i przerzucić się na zdrowy, ciepły lunch, który sprawdzi się w biurze. Rozpieść się pysznym...

Bogaty, pikantny smak kurczaka mafe, tradycyjnego dania z Afryki Zachodniej, znajduje odzwierciedlenie w sosie, którym pokryte są te aromatyczne skrzydełka. Skrzydełka są smażone dwukrotnie: najpierw w niższej temperaturze...

Orzeźwiający włoski deser, granita, to idealna alternatywa dla lodów, a do tego łatwo ją przygotować w domu. Wymaga tylko kilku składników – owoców i cukru – i nie potrzebujesz nawet maszynki do lodów. Owoce...

Ta wersja pesto jest zrobiona z bardziej pikantnej odmiany rzeżuchy. Ubij zieleninę z orzeszkami piniowymi i serem pecorino romano, a następnie dodaj białą fasolę dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Smak...

Głównymi składnikami greckiej zupy „Avgolemono” są jajka i cytryna, od których pochodzi nazwa dania. Jajka wzbogacają bulion drobiowy, czyniąc go gęstszym i bardziej pożywnym, a cytryna dodaje orzeźwiającego smaku…

Nadaj meksykańskiemu guacamole azjatycki charakter. Rozgniecione awokado miesza się z proszkiem wasabi, marynowanym imbirem, sokiem z limonki, papryczką jalapeño i ziołami. To pikantna przystawka...

Klasyczny włoski deser, sabayon, to delikatny, ciepły krem ​​z żółtka i białego wina, podawany z owocami. W tym przepisie sabayon podawany jest z duszonymi śliwkami...

Tortellini to małe włoskie pierożki z różnorodnym nadzieniem. Ten przepis można przygotować ze szpinakiem lub serem – będą równie pyszne. Ciepłe tortellini i pieczone warzywa miesza się w...

To pesto bazuje na świeżej rukoli. Jego pikantny smak idealnie uzupełniają orzechy włoskie i słodko-kwaśne suszone pomidory. Przygotuj pesto tuż przed podaniem, miksując wszystkie składniki...

Przygotuj soczystego, chrupiącego panierowanego kurczaka bez smażenia w głębokim tłuszczu i bez nadmiaru oleju. Ten przepis wymaga dwóch pokrojonych kurczaków, ale możesz użyć dowolnych, indywidualnych części.

Te chude kotlety są zrobione z puree z cukinii i fasoli cannellini. Starta cukinia musi odsączyć się, w przeciwnym razie kotlety będą trudne do uformowania i...

Cukinia jest często niedoceniana, ale dzięki dodatkowi roztopionego sera i chrupiącej posypce z płatków kukurydzianych możesz zamienić to letnie warzywo w idealną zapiekankę na wynos.

Te tradycyjne irańskie słodycze zazwyczaj przygotowuje się razem: gdziekolwiek jest zulbia, tam jest bamieh. Oba desery są polane pysznym syropem z szafranu i wody różanej, który wchłania...

To klasyczne irańskie danie z marynowanymi oliwkami jest wypełnione chrupiącymi orzechami włoskimi i pestkami granatu, zmiażdżonym czosnkiem i świeżymi ziołami. Ale jego prawdziwą perełką jest melasa z granatów. To...

Ten sernik w zebrę jest niezwykle efektowny, a jego dekoracja nie wymaga wiele wysiłku. Nadzienie jest podzielone na dwie części, jedna część jest barwiona bardzo ciemnym kakao, a...

Korzenie manioku (lub juki) są popularnym składnikiem w Ameryce Południowej, gdzie zazwyczaj przyrządza się je podobnie jak ziemniaki. Z manioku można nawet zrobić frytki, które będą równie złociste, chrupiące i...

Kiedy masz ochotę na pyszny sernik z luksusowym połączeniem czekolady i wiśni, ale bez zbędnego wysiłku, ta prosta opcja na wynos będzie Twoim wybawieniem. Serek śmietankowy wymieszany z pokruszonymi ciasteczkami...

Zamiast tradycyjnych chipsów kukurydzianych, te nachosy są zrobione z gofrów z batatów. Rozłóż je równomiernie na blasze do pieczenia i posyp chili con carne (lub po prostu...

Chociaż nazwa tego koktajlu oznacza „kwaśna whisky”, jego smak jest znacznie łagodniejszy i bardziej zrównoważony. Jest w równym stopniu słodki i cierpki, dzięki syropowi cukrowemu i...

Tradycyjna gorąca kanapka Reuben to pyszne połączenie chleba żytniego, peklowanej wołowiny, kiszonej kapusty, rozpływającego się sera szwajcarskiego i sosu majonezowego (rosyjskiego). Ta wersja wegetariańska...

Bez mięsa? Żaden problem! Ten wegetariański przepis na makaron Pad Thai zaskoczy Cię słodko-kwaśnymi nutami umami, które tak uwielbiamy w tym klasycznym daniu. Makaron jest bardzo...

To wegetariańskie chili jest zrobione z bakłażana, pomidorów, kukurydzy i fasoli, a dla jeszcze bardziej sycącego posiłku, dodaj starte tofu, które świetnie zastępuje mielone mięso. Od...

Spróbuj tego lekkiego i puszystego serowego sufletu, przesiąkniętego orzeźwiającym aromatem szlachetnych ziół. „Fine herbs” to francuski termin kulinarny opisujący klasyczne połączenie delikatnych zielonych warzyw...

Gwiazdą tego placka ziemniaczanego nie jest ziemniak, ale korzeń juki, który stanowi godny zamiennik. Podczas gotowania juki cienkie kawałki gotują się szybciej niż grube, więc sprawdź stopień ugotowania...

Shawarma, klasyczne danie uliczne z Bliskiego Wschodu, przyrządzane jest z dużej ilości marynowanego kurczaka, nabijanego na szpadki warstwami i pieczonego powoli przez kilka godzin. To uproszczone...

Sekretnym składnikiem tego bliskowschodniego dania jest jogurt. Dodaje się go do marynaty do kurczaka, ciasta na placki, na których jest podawane, oraz sosu do serwowania. Będziesz potrzebować...

Jeśli szukasz ciekawych sposobów na wykorzystanie masła orzechowego w deserach, wypróbuj te puszyste, lekkie babeczki z kremowym lukrem z masła orzechowego i serka śmietankowego. A jeśli chcesz dodać trochę koloru, wypróbuj...

Ten koktajl retro z końca XIX wieku, wymyślony w murach Uniwersytetu Yale, nadal jest aktualny, zwłaszcza że wszystkie jego składniki są łatwo dostępne, w przeciwieństwie do wielu innych...

Yakitori negima to szaszłyki z udek kurczaka i dymki, często podawane w japońskich barach z zimnym piwem. Grillowane yakitori są smarowane sosem teriyaki, który pokrywa...

Biały sos barbecue to charakterystyczny sos stanu Alabama. Przygotowywany jest na bazie majonezu i, w przeciwieństwie do sosu pomidorowego barbecue, szybko się go przygotowuje i nie wymaga gotowania. Biały sos nie jest tak słodki, ale wciąż...

Zachwyć wszystkich przystawką ze skórek ziemniaczanych. Pieczone skórki ziemniaczane (miąższ odłóż na puree) kroimy w łódeczki i podajemy z różnymi nadzieniami, jak w tym przepisie: z...

Do tej sałatki sprawdzi się każdy drobny makaron, taki jak ptitim czy orzo. Połącz go z blanszowaną fasolą lima, ziołami, dressingiem i startym parmezanem, aby uzyskać pyszną, sycącą i soczystą...

Niezależnie od tego, czy pościsz, czy jesz roślinnie każdego dnia, ta wegańska wersja zapiekanki pasterskiej zachwyci każdego, kto tęskni za rozgrzewającym, zimowym klasykiem. Wygląda jak...

To wegańskie chili jest równie pyszne i pożywne, co jego mięsny odpowiednik, dzięki sycącej soczewicy, fasoli i warzywom. Mieszanka przypraw z papryczki ancho, cynamonu, kminu rzymskiego i czosnku nadaje potrawie bogaty...

To wegańskie danie indyjskie zawdzięcza swój niesamowity smak całej gamie aromatycznych przypraw, m.in. curry w proszku, paście curry i garam masala, a także szybko gotującej się czerwonej soczewicy...

Ta gęsta, sycąca wegańska zupa łączy w sobie wyraziste smaki kuchni hiszpańskiej. Wędzona papryka (znana również jako pimenton) nadaje jej bogaty, pikantny smak, który pokochają nawet miłośnicy mięsa. Dla...

Te delikatne bułeczki to hit nie tylko wśród wegan. Mleko migdałowe i wegańskie masło nadają im wilgotną, kruchą konsystencję przypominającą klasyczne ciasteczka maślankowe z bitą śmietaną.

Tradycyjne amerykańskie whoopie pie to kanapki z miękkich czekoladowych ciasteczek z białym kremem waniliowym. Ten przepis odwraca ten proces: lekkie waniliowe ciasteczka są sklejone czekoladowym kremem maślanym...

Miłośnicy ciast odwróconych docenią gruszkową wersję francuskiej tarty jabłkowej, Tarte Tatin. Ten deser wymaga więcej gotowania niż pieczenia, a do jego przygotowania nie potrzeba nawet specjalnej formy...