Papryka faszerowana makaronem

Głosy: 1

Czas:
Złożoność: łatwo
Ilość: 35 - 40 kanapek

Aby podać sałatkę makaronową jako wyjątkową przystawkę, nadziewaj małe marynowane papryczki papryczkami peppadews. Do tej sałatki potrzebny jest drobny makaron, taki jak anelletti (małe krążki) lub orzo (makaron w kształcie ziarenek ryżu). Makaron gotujemy i polewamy winegretem z posiekanymi pomidorami, chrupiącymi kawałkami smażonej szynki, kaparami, posiekaną cebulą, czosnkiem, skórką z cytryny i startym serem manchego. Przystawka jest sycąca i łączy w sobie słodkie, cierpkie i wytrawne smaki składników.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

35 - 40 słodkich papryczek picante (np. papryczek), odsączonych
0,5 szklanki makaronu orzo lub anelletti
3 plasterki szynki serrano
2 pomidory śliwkowe, bez pestek i pokrojone w kostkę
1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
2 łyżki kaparów, suszonych
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
1 ząbek czosnku, posiekany
Skórka z połowy cytryny + 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/4 szklanki startego sera Manchego
1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 szklanki octu szampańskiego
1/4 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
1/4 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
Szczypta płatków czerwonej papryki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, makaron orzo, szynka jamon, pomidory śliwkowe, Ser Manchego, nasiona kopru włoskiego, rozmaryn, oregano, płatki czerwonej papryki, papryka peppadew, ocet szampański, kapary

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj średni garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
W międzyczasie, na patelni na średnim ogniu, smaż szynkę, obracając ją od czasu do czasu, aż będzie chrupiąca, przez 2-4 minuty. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć, a następnie pokrusz.

W misce wymieszaj makaron, pomidory, czerwoną cebulę, kapary, pietruszkę, czosnek, skórkę z cytryny, ser i połowę pokruszonej szynki.
Przygotuj sos winegretPodpraż nasiona kopru włoskiego na suchej patelni na średnim ogniu przez około 2 minuty. Przełóż je na deskę do krojenia i rozgnieć na patelni. W misce połącz oliwę z oliwek, ocet, sok z cytryny, rozmaryn, oregano, nasiona kopru włoskiego, 1/4 łyżeczki soli morskiej i płatki czerwonej papryki. Polej sosem makaron i wymieszaj, aby równomiernie go pokrył.
Małą łyżeczką ostrożnie napełnij papryki sałatką makaronową. Posyp resztą pokruszonej szynki.

Autor przepisu - Sherry Williams jest uczestniczką konkursów kulinarnych i mistrzynią świata w pieczeniu, grillowaniu i deserach. Wszystkie jej przepisy publikowane są w magazynach.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania faszerowane / Dania letnie / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / Przystawki / Przystawki warzywne / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów