Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Grillowana kukurydza nadaje tej sałatce pyszny, letni smak i aromat z dymną nutą, a kawałki delikatnego awokado sprawiają, że jest sycąca i niezwykle zdrowa. Prawdziwym hitem tej sałatki jest jednak sos Green Goddess, który sprawia, że ​​każde warzywo wygląda bosko. Sos przygotowany z majonezu i maślanki jest pełen świeżych ziół i doprawiony posiekaną, grillowaną papryczką jalapeño, a filety anchois podkreślają jego smak. Możesz nie potrzebować całego sosu do przygotowania sałatki, ale możesz go schłodzić i podać z warzywami jako dip.

Składniki:

• 1 serce sałaty rzymskiej, posiekane
• 3 kolby kukurydzy
• 1 mała papryczka jalapeno
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 duże awokado, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
• 3/4 szklanki majonezu
• 1/3 szklanki kwaśnego mleka
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
• 3 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
• 1,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• 1 filet anchois
• 1 mały ząbek czosnku, grubo posiekany

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

sałata rzymska, Awokado, kukurydza, papryczka jalapeno, sok z cytryny, Anchois, koperek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
  
  Natrzyj kukurydzę i papryczki jalapeño oliwą z oliwek i grilluj, od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie i zrumienione – około 6 minut w przypadku papryczki jalapeño i 12 minut w przypadku kukurydzy. Odetnij ziarna z kolb i umieść je w dużej misce. Dodaj do miski awokado i sałatę rzymską.
Krok 2
• Usuń pestki i szypułki ze smażonej papryczki jalapeño. W blenderze zmiksuj papryczkę jalapeño, majonez, kwaśne mleko, pietruszkę, szczypiorek, sok z cytryny, koperek, anchois, czosnek i ½ łyżeczki soli na gładką masę.
Krok 3
• Dodaj do sałatki tyle sosu, ile potrzeba, aby pokryć sałatkę; dopraw solą do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
  
  

  Stacja benzynowa Green Goddess

  
  Resztki sosu można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia i podawać z warzywami jako dip.

Głosy: 1

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.