Jak grillować łososia: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Czas:

Dzięki temu przepisowi ze zdjęciami krok po kroku możesz łatwo przygotować grillowanego łososia.

Polecamy

Przepis:

Steki z łososia (na zdjęciu powyżej) lub filety (poniżej) najlepiej nadają się do grillowania. Dziki łosoś ma najlepszy smak i konsystencję.

Krok 1: Kup łososia ze skórą
Skórka zapobiega rozpadaniu się ryby i przywieraniu do grilla. Usuń ości międzymięśniowe, a następnie delikatnie osusz rybę i dopraw solą i pieprzem. Wskazówka: Posypanie ryby solą zapobiegnie jej przywieraniu do grilla.

Krok 2: Rozpocznij smażenie
Ułóż rybę na naoliwionym grillu, na średnio-wysokim ogniu. Połóż filety skórą do dołu; jeśli wolisz chrupiącą skórkę, połóż je skórą do dołu. Pozostaw trochę miejsca między filetami, aby zapewnić równomierne pieczenie. Pozostaw rybę w spokoju.

Krok 3: Odwróć to
Łosoś jest gotowy, łatwo odchodzi od grilla. Użyj płaskiej szpatułki, aby obrócić rybę, gdy jest w 60% upieczona. Kawałek o grubości 2,5 cm będzie grillowany przez 6–10 minut. Po 6 minutach będzie lekko różowy w środku. Po 10 minutach będzie w pełni upieczony.
Wskazówka: Jeśli na powierzchni i bokach ryby pojawią się białe krople, oznacza to, że była ona smażona zbyt długo.

Krok 4: Pozostaw do ostygnięcia
Jak w przypadku każdego dania białkowego, zdejmij gotową rybę z grilla i odstaw na kilka minut. Po zdjęciu łososia z ognia, kontynuuj grillowanie.

Krok 5: Podanie
Aby uprościć podanie, podawaj rybę z cytryną.