Przepisy kuchni chińskiej

Bułeczki ananasowe (lub bo-lo-bao po kantońsku) to klasyczne chińskie ciastko. Mogą różnić się słodkością nadzienia, a także kształtem, rozmiarem i miękkością bułeczki. Ta wersja charakteryzuje się miękkością i puszystością...

Chińskie bułeczki bao gotowane na parze, wypełnione kremem, to idealne połączenie ciepłego, puszystego miąższu i słodkiego, kremowego nadzienia. Nazwa „nai wong bao” tłumaczy się z kantońskiego jako „mleczny żółty…”.

Sałatka z rozgniecionych ogórków (pai huang gua po chińsku) to popularny dodatek w wielu chińskich restauracjach i często podawana jest z azjatyckimi pierożkami. Ta orzeźwiająca, aromatyczna sałatka doprawiona jest chińskimi...

To lżejsza wersja tradycyjnego chińskiego ciasta ryżowego, pieczona w piekarniku, a nie gotowana na parze. Niangao jest zazwyczaj przygotowywane na święta i uważa się, że jeśli jest spożywane...

Stek z papryką to chińsko-amerykańskie danie stir-fry, w którym delikatne kawałki steku wołowego i chrupiąca papryka są smażone w pikantnym, lekko słodkim sosie.

Aby nadać farszowi tych chińskich pierogów odpowiednią konsystencję, zamiast mielonego mięsa używa się małych kawałków wieprzowiny i przekrojonych na pół krewetek. Chiński szczypiorek...

Bai jie ji, co po chińsku tłumaczy się jako „plasterki białego kurczaka”, to proste i zdrowe danie pochodzące z południowych Chin. W kantońskich domach ten klasyczny, gotowany kurczak jest gotowany przez cały rok…

Prosta i szybka, rozgrzewająca zupa chińska, przesiąknięta aromatem imbiru, przyrządzona z chińskich pierożków w bulionie drobiowym lub grzybowym. Zawiera również marchewkę i szpinak. Pierożki są gotowane...

Chińska przyprawa Pięć Przypraw nadaje kurczakowi magiczny smak i aromat, z wytrawnymi i słodkimi nutami. Całe uda (ze skórą i kośćmi) są najpierw pieczone w piekarniku, a następnie nacierane...

Aby wzmocnić mięsisty smak chińskich pierogów, dodaj mortadelę do farszu z mielonej wieprzowiny. Chińskie pierożki smaży się na patelni z niewielką ilością płynu, a kiedy...

Krabowe rangoons (lub krabowe rangoons) to przystawka uwielbiana przez wszystkich, nawet tych, którzy próbują ich po raz pierwszy. W końcu, kto potrafi oprzeć się chrupiącym, smażonym wontonom z delikatnym nadzieniem serowo-krabowym?

Tangyuan to miękkie kulki z mąki ryżowej, tradycyjnie spożywane na deser podczas rodzinnych obiadów w chińskiego Sylwestra. Każda miseczka tangyuan symbolizuje jedność i gładkość...

Smażone krewetki z solą i pieprzem to popularna chińska przystawka. Obtoczone w cieście kukurydzianym, są chrupiące, słone i lekko pikantne – to prawdziwy przysmak! Ten przepis zawiera smażone...

„Pierogi nie tylko zaspokajają głód. Dla mnie to danie, które poprawia nastrój i budzi miłe wspomnienia” – dzieli się autorka przepisów Vivian Chan. „Lepienie pierogów to weekendowa tradycja, w...

Ta bogata i żywa azjatycka sałatka łączy blanszowane edamame (zielone ziarna soi) z gorzką rzeżuchą, pikantnymi pomarańczami, sałatą lodową i świeżymi...

Smażony ryż to jedno z najprostszych dań azjatyckich, jakie możesz przygotować w domu. To także świetny sposób na wykorzystanie resztek ugotowanego na parze ryżu z poprzedniego wieczoru, a nawet...

Przygotowanie krewetek w pysznej glazurze zajmuje tylko 15 minut. Mieszanka sosu śliwkowego, ketchupu i octu ryżowego tworzy idealnie zrównoważony smak. Wymieszaj go ze smażonymi...

Ten przepis na te gotowane na parze jajka, delikatne jak budyń, może wydawać się skomplikowany, ale wcale taki nie jest. Dwa dodatkowe kroki pomogą uniknąć potencjalnych problemów z gotowaniem, a jajka zawsze będą...

Zaproś swoich bliskich na pyszne chińskie pierożki z wieprzowiną, kapustą i azjatyckimi przyprawami. Pierożki smażone są na złoty kolor i podawane z pysznym sosem sezamowym.

Te azjatyckie pierożki różnią się od zwykłych nie tylko niepowtarzalnym smakiem, ale także kształtem i sposobem przygotowania. Nadzienie składa się z mielonej wieprzowiny z chińskimi przyprawami i jest zawijane w ciasto...

Rozgniatanie ogórków to pyszny i rustykalny sposób ich przyrządzania, popularny w całej Azji. Rozgniatane ogórki dodają sałatce różnorodnej konsystencji, a ich smak, gdy tylko nadmiar...

Te złociste, chrupiące wontony z delikatnym nadzieniem z serka śmietankowego, doprawione ostrym sosem i dymką, zrobią furorę na Twojej imprezie. Mają idealną konsystencję i zachwycający...

Zachwyć swoich gości popularną chińską przystawką dim sum: chrupiącą grzanką z krewetkami i pastą sezamową. Pasta jest łatwa do zmiksowania, rozsmarowania na kromkach białego chleba, a grzanka jest szybka...

Chińskie kebaby na drewnianych szpikulcach to jedno z najpopularniejszych azjatyckich dań na wynos. Skorzystaj z tego prostego przepisu krok po kroku, aby odtworzyć te kebaby w domu. Przygotowanie...

Chińska pak choi gotuje się szybko, a ten dodatek zajmie Ci mniej niż pół godziny. Boczek nadaje jej fantastyczny smak: kapusta jest smażona na tłuszczu z boczku wytopionym z patelni, a następnie...

Gwiazdą tej chińskiej sałatki jest pieczona pierś z kurczaka, polana sosem sojowym i ciemnym olejem sezamowym. Kroi się ją na plasterki i miesza z resztą składników sałatki: cienko...

To danie dorównuje każdemu daniu z makaronem faszerowanym sosem. Nadzienie tych wegetariańskich chińskich pierogów bazuje na tofu, wymieszanym ze startą marchewką i pokrojonym w paski...

Wprowadź więcej warzyw do swojej codziennej diety, a dzięki temu przepisowi naprawdę się nimi zachwycicie. Warzywa są smażone metodą stir-fry, na wysokim ogniu, z ciągłym...

Crab Rangoon to popularna przystawka składająca się z smażonych wontonów z nadzieniem z kraba. Pomimo azjatyckiego smaku, przystawka ta pochodzi ze Stanów Zjednoczonych i cieszy się dużą popularnością w lokalnych restauracjach chińskich...

Ta chińska zupa składa się z puszystych wontonów z soczystym, pikantnym nadzieniem wieprzowym, pak choi, pędami bambusa i grzybami shiitake. Wszystkie składniki łączą się w bogatym, pikantnym sosie...

Bazą tej miski jest ugotowana trójkolorowa komosa ryżowa zmieszana z odrobiną sosu sojowego. Komosę ryżową nakładamy do głębokich misek i przykrywamy kawałkami smażonego łososia w sosie teriyaki i...

To chińskie danie wykorzystuje soczyste, bezkostne i bezskórne udka kurczaka. Pokrój je w kostkę i podsmaż z ostrą papryczką chili, a następnie połącz z osobno podsmażonymi warzywami –...

Guotie to smażone chińskie pierożki nadziewane mięsem, idealne jako przystawka z sosem do maczania na domówce. Ten przepis wykorzystuje gotowe ciasto wonton, które...

Dołącz do międzynarodowego ruchu Bezmięsny Poniedziałek, przyczyniając się do ochrony środowiska i zdrowszej diety. Aby nie przegapić dań mięsnych w tym dniu,...

Guotie to chińskie pierożki jiaozi nadziewane mięsem, które po ugotowaniu są szybko smażone na patelni, aż do uzyskania złotego koloru, i podawane jako przystawka lub danie główne z sosem do maczania zrobionym z...

Tofu z mapo to jedno z najpopularniejszych dań kuchni syczuańskiej. Jest przesiąknięte aromatem charakterystycznej dla tego regionu przyprawy, pieprzu syczuańskiego, oraz bogatym, pikantnym smakiem pasty z fasoli dobajiang. Według...

Przed smażeniem na patelni, blanszuj długą fasolkę chińską we wrzącej wodzie przez kilka minut, aby lekko zmiękła, zachowując jednocześnie chrupkość. Smaż fasolkę na maśle z...

Danhuatang to tradycyjna chińska zupa, której głównymi składnikami są bulion i jajko. Roztrzepane jajko wlewa się cienkim strumieniem do gorącego bulionu drobiowego, tworząc drobne płatki. Więcej...

Chop suey to popularna azjatycka potrawa gulaszowa w Stanach Zjednoczonych, wymyślona przez chińskich imigrantów. Składa się z kawałków kurczaka (lub indyka), różnych warzyw, takich jak kapusta pekińska, seler, pędy bambusa i...

Najlepszym i najszybszym sposobem na przygotowanie pak choi jest podsmażenie go z azjatyckimi przyprawami. Smaż kapustę, często mieszając, aż lekko zmięknie. Kiedy...

Ta ostra i kwaśna zupa jest gęsta, treściwa i pyszna, zupełnie jak ta z azjatyckiej restauracji. Przyrządza się ją z grzybów mu'er, imbiru, wieprzowiny, pędów bambusa, sosu sojowego, tofu, jajka i ryżu...

Chińskie bułeczki baozi gotowane są na parze z ciastem drożdżowym i nadzieniem, dzięki czemu powstają delikatne, puszyste bułeczki o soczystym wnętrzu. Ten przepis na bułeczki baozi zawiera nadzienie z wieprzowiny, wyjętej z...

Smażony ryż to pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które możesz przygotować z resztek z poprzedniego wieczoru i cieszyć się nowymi, wyrazistymi smakami. Przyrządza się je z gotowanego ryżu, gotowanego mięsa (dowolnego rodzaju...

Ta azjatycka zupa z makaronem jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle bogata i pełna smaku. Osobno ugotowany makaron gryczany soba i szpinak umieszcza się w miskach i polewa...

Bazą tej miski jest makaron instant. Wyrzuć saszetki z przyprawami i przygotuj pyszny sos do makaronu, używając masła orzechowego, oleju sezamowego i ostrego sosu. Podawaj...

Wegetariańska wersja słynnego chińskiego dania „Kurczak Kong Pao”. Zamiast piersi z kurczaka używa się kalafiora, smażonego na patelni z innymi warzywami.

Wegetariańska wersja popularnego dania chińsko-amerykańskiego, kurczaka generała Tso. Zamiast kurczaka używa się kalafiora. Kawałki panieruje się w mieszance jajek i mąki kukurydzianej...

Do przygotowania świątecznej kaczki po pekińsku można wykorzystać jedynie najmięsistą część kaczki – pierś, którą następnie kroi się na cienkie plasterki, rozwałkowuje i podaje z warzywami...

Przygotowanie tego dania zajmuje nie więcej niż 10 minut. Poszatkowaną brukselkę i cienko pokrojone pieczarki smażymy na gorącej patelni do uzyskania złocistego koloru, a...