Przepisy kuchni włoskiej

Pieczona ryba w całości to niezwykle prosty sposób na przygotowanie świątecznego dania z minimalnym nakładem pracy. Wystarczy napełnić oczyszczoną i wypatroszoną rybę pęczkami ziół i plasterkami...

Biscotti to suche włoskie ciasteczka, które smakują szczególnie pysznie maczane w filiżance kawy lub herbaty. Słone zielone pistacje i cierpkie, ciemnoczerwone suszone wiśnie doskonale się uzupełniają w tym...

Włoskie gofry pizzelle są szczególnie popularne w okresie Bożego Narodzenia, Nowego Roku i Wielkanocy. Do ich przygotowania potrzebna jest specjalna gofrownica z okrągłymi panelami ozdobionymi różnymi wzorami...

To urocze tęczowe ciasto składa się z trzech warstw migdałów – czerwonej, żółtej i zielonej – nadziewanych dżemem malinowym i oblewanych czekoladą. Warstwy są pieczone w trzech prostokątnych...

Włoskie ciasteczka biscotti tradycyjnie piecze się dwa razy. Za pierwszym razem ciasto piecze się w duże bochenki, które mają się zarumienić na zewnątrz i lekko podschnąć w środku. Następnie kroi się je na...

Dodaj coś ekstra do swojej świątecznej kolacji przed deserem, aby odświeżyć kubki smakowe po daniu głównym. Wystarczy butelka...

Kurczak smażony w cegle jest bardziej soczysty i ma równą, chrupiącą skórkę. Smaż piersi kurczaka w ten sposób, a jeśli nie masz cegły w kuchni...

Ta zapiekanka jest zrobiona z gotowych ravioli z grzybami. Ugotuj je, podczas gdy na patelni przygotujesz sos mięsny z pomidorami, grzybami i mieloną włoską kiełbasą.

Aby panierować filety z kurczaka według tego przepisu, mieszamy bardzo grudkowate, kruche ciasto. To w zasadzie mąka wymieszana z kilkoma łyżkami kwaśnego mleka (lub kefiru), do którego...

Małe kanapki zawsze były popularną przekąską na domowych przyjęciach. Przygotuj tę włoską wersję kanapki, która zachwyci wszystkich niesamowitym połączeniem smaków. I do...

Te pikantne klopsiki w chrupiącej panierce będą najpopularniejszą przystawką na Twoim przyjęciu. Klopsiki są zrobione z mielonego indyka, wymieszanego z przyprawami, ziołami, cebulą i startą...

Aby przygotować te mini-ciasteczka, będziesz potrzebować tych samych składników, co do tradycyjnej włoskiej pizzy: ciasta na pizzę, salami, pieczonej papryki, czarnych oliwek Kalamata, startego sera provolone...

Te mini lasagne przygotowuje się w osobnych foremkach; wyglądają elegancko i smakują wyśmienicie! Do każdego foremki potrzebne będą dwa arkusze ugotowanej lasagna. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami...

Ragu z jagnięciny to popularny sos mięsny do makaronu w kuchni włoskiej. Sekret jego pysznego smaku tkwi w czasie gotowania. To dość długi proces, który zajmuje...

Tradycyjnej kuchni włoskiej trudno nazwać pikantną. Pikantne, aromatyczne i pikantne, ale prawdziwie pikantne dania zdarzają się rzadko. Jednym z takich dań jest makaron „Arrabbiata”, pochodzący z...

Ten rozpływający się w ustach makaron w kremowym sosie Alfredo to sprawdzona propozycja na każdą okazję. Kremowy sos zawiera śmietanę kremówkę i starty parmezan – połączenie, którego nie znajdziesz nigdzie indziej.

Przygotuj pyszny wegetariański obiad z gotowych ravioli z dyni, nawet świąteczny. Ugotuj ravioli do miękkości i wymieszaj...

Aby przygotować gorącą włoską kanapkę panini, nie potrzebujesz specjalnego opiekacza. Możesz ją podgrzać na zwykłej patelni i użyć dowolnego urządzenia do smażenia...

Jeśli szukasz szybkiego, sycącego i pysznego obiadu w stylu włoskim, ten gulasz jest właśnie dla Ciebie. Przygotowanie zajmuje zaledwie pół godziny, ale wygląda tak pysznie, jakbyś gotował go na wolnym ogniu godzinami. Ten bogaty gulasz zawiera...

Jeśli chcesz cieszyć się pysznym makaronem, a jednocześnie dostarczać sobie maksimum składników odżywczych, wybierz spaghetti pełnoziarniste. Połącz je z warzywami, a otrzymasz pyszny, pełen składników odżywczych posiłek...

Cacio e Pepe to proste, a zarazem pyszne włoskie spaghetti z serem i czarnym pieprzem. Można je podawać jako przekąskę lub usmażyć na chrupiące, złocistobrązowe naleśniki.

Ożyw swój wieczór w tygodniu szybką, prostą, a zarazem wyrafinowaną kolacją w stylu włoskim. Gotowe ravioli ze szpinakiem i serem, gotowane w sklepie, podawane w pysznym, domowym sosie pomidorowo-czosnkowym...

Makaron linguine z krewetkami i przegrzebkami w lekkim sosie z białego wina zagęszczonym masłem to idealne danie na specjalne okazje. Zachwycisz się nie tylko...

Włoskie mini cannoli to prawdziwa atrakcja każdego święta, zwłaszcza Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Wyglądają imponująco, są pyszne i łatwo je jeść rękami.

Przekształć kupione w sklepie ravioli z serem w eleganckie danie o jakości restauracyjnej. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a smak jest fantastyczny. Wystarczy wrzucić ugotowane ravioli na patelnię ze smażonym...

Te kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka z pysznymi nutami cytryny, wanilii i migdałów to wspaniały świąteczny przysmak. Sklej dwa ciasteczka odrobiną kremu cytrynowego, aby...

Ta puszysta i aromatyczna włoska focaccia wykorzystuje zarówno nasiona, jak i korzeń kopru włoskiego. Prażone nasiona są mieszane z ciastem drożdżowym, a korzeń krojony w cienkie paski i...

Mostarda to włoski sos z owoców w syropie musztardowym. Zazwyczaj podaje się go do dań mięsnych, nadając im słodko-pikantny, świąteczny smak. Wypróbuj mostardę ze względu na jej niesamowite połączenie...

Makaron carbonara to świetny sposób, aby łatwo i zdrowo podawać dzieciom brokuły. Oczywiście! Przecież uwielbiają makaron, ser i boczek. Ugotuj spaghetti i brokuły razem, odcedź i połącz na kuchence...

Ta bogata, bogata w składniki i rozgrzewająca zupa minestrone jest idealna na lunch w chłodne zimowe dni. Przyrządza się ją z mielonego indyka, a dokładniej, z włoskiej kiełbasy...

Ten zdrowy włoski makaron wymaga świeżej żurawiny (lub fasoli rzymskiej), ale można również użyć suszonej fasoli, mocząc ją w wodzie przez noc. Najpierw fasolę...

Amerykańska zapiekanka strata przypomina pikantny pudding chlebowy z warzywami i jest lubiana głównie dlatego, że można ją przygotować z dowolnych składników, które mamy pod ręką, nawet...

Jeśli masz ravioli na obiad, przygotuj je jak włoski makaron, z kremowym sosem Alfredo, a nawet kupione w sklepie ravioli zamienią się w pyszne danie pełne domowego smaku.

Te pyszne i soczyste klopsiki z mielonej wołowiny są dosłownie nadziewane serem. Najpierw starty parmezan miesza się z mieloną wołowiną, następnie każdy klopsik nadziewa się kulką mozzarelli bocconcini, a potem...

Kurczak cacciatore to proste włoskie danie, które można szybko przygotować z łatwo dostępnych składników. Udka kurczaka smaży się do uzyskania chrupkości, a następnie dusi z cebulą w...

Ta zupa jest szybsza w przygotowaniu niż tradycyjna lasagna i lżejsza, ale zawiera te same składniki, które czynią ją niesamowicie pyszną. Makaron do lasagna...

Ta lasagne jest całkowicie bezmięsna, ale wypełniona ciągnącym się serem i zdrową dynią, a gotuje się ją w zaledwie pół godziny na kuchence, na jednej patelni. Słodki smak dyni piżmowej harmonijnie komponuje się z...

Słodka dynia piżmowa to wspaniały składnik zdrowego wegetariańskiego risotto. Oprócz pokrojonej dyni, będziesz potrzebować również skrobiowego ryżu do risotto, takiego jak...

To aksamitne risotto zawiera cztery rodzaje grzybów: borowiki, shiitake, boczniaki i pieczarki. Aromat jest niesamowity! Bogaty smak grzybów idealnie dopełnia słodka gałka muszkatołowa...

Kanapka jest zrobiona z soppressaty, sera provolone i świeżej rukoli. Wszystko ułożone jest na przekrojonej na pół bagietce i polane winegretem. Kanapka wychodzi bardzo...

Ta soczysta i sycąca kanapka jest pełna grillowanej mortadeli bolognese, roztopionego sera Muenster, słodkich świeżych pomidorów i chrupiącej sałaty lodowej, a całość zwieńczona jest sosem aioli z majonezem...

Ten prosty makaron inspirowany kuchnią śródziemnomorską idealnie łączy słodkie nuty kukurydzy i pomidorków koktajlowych z wytrawnym smakiem rukoli i cierpkością koziego sera. Pomidorki koktajlowe są podsmażane razem z kukurydzą...

Ta gęsta i sycąca, domowa zupa w stylu włoskim jest pełna niezbędnych składników odżywczych i zdrowego błonnika. Zawiera orkisz, białą fasolę i mnóstwo warzyw – cebulę, marchewkę...

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Głównymi składnikami tej prostej, ale pysznej pizzy są sos wódczany i ser — a dokładniej trzy rodzaje sera — pecorino romano, mozzarella i parmezan — dzięki czemu pizza jest niezwykle aromatyczna i...

Gotowany kloc podawany jest z sosem mięsnym, który harmonijnie łączy warzywa i owoce morza. Mięsna baza składa się z mielonej, surowej włoskiej kiełbasy (do wyboru pikantna lub...

Ta sałatka ma tylko cztery główne składniki, ale zachwyci Cię niezwykłym smakiem. Bazą jest ugotowany makaron orzo, a podsmażona cukinia dodaje soczystości i...

Gotowane włoskie gnocchi podawane są z pysznym ragout z grzybów leśnych, który nadaje potrawie bogaty, wielowymiarowy smak. Ten przepis wykorzystuje gnocchi kupione w sklepie lub wstępnie ugotowane...

To risotto aż kipi bogatym smakiem kukurydzy i grzybów shiitake. Krótkoziarnisty ryż arborio chłonie wytrawne białe wino i bulion kukurydziany niczym gąbka, nadając im subtelną słodycz i...

Lekkie, chrupiące na zewnątrz i puste w środku, profiterolki to idealne lody. Lody nakładamy łyżką do przekrojonych na pół profiterolek, przykrywamy drugą połówką i...