Przepisy kuchni włoskiej

Muffaletta to ogromna kanapka popularna w Stanach Zjednoczonych, wymyślona przez Sycylijczyków i wypełniona włoskimi przysmakami. Muffaletta jest przygotowywana z okrągłego bochenka włoskiego chleba. Jest...

Ta prosta zupa, przygotowana z konserwowych i gotowych składników, zamienia się w pyszne włoskie danie, którym z łatwością zaprosisz swoich bliskich na lunch. Zupa jest przygotowywana z...

Prawie nic nie wiadomo o pochodzeniu kurczaka „Vesuvio”, pieczonego kurczaka z ziemniakami w sosie z białego wina. Nazwa dania pochodzi od wulkanu znajdującego się w pobliżu Neapolu i...

Te całkowicie naturalne kotlety wieprzowe są faszerowane szpinakiem, suszonymi pomidorami oraz mieszanką sera koziego i serka śmietankowego, a następnie smażone na patelni, tworząc pyszne danie idealne na...

Ten przepis opiera się na włoskich gnocchi ziemniaczanych, ale przygotowuje się je trochę inaczej: zamiast gotować je w wodzie, smaży się je na oliwie z oliwek, aż staną się chrupiące i złocistobrązowe.

Aromatyczny olej czosnkowy nadaje temu prostemu daniu wyjątkowego smaku. Dopraw oliwę, lekko podsmażając w niej czosnek, uważając, aby nie zbrązowiał, bo to sprawi, że oliwa stanie się gorzka. Następnie...

To klasyczne danie mediolańskie przygotowuje się z cienkich kotletów cielęcych. Aby przygotować miejsce do panierowania, ustaw na blacie cztery płytkie talerze obok siebie: jeden na mąkę, drugi na...

Ten makaron w stylu włoskim jest niezwykle szybki i łatwy w przygotowaniu. Zafunduj sobie wyjątkowy obiad na koniec dnia pracy przy minimalnym wysiłku. Gotowany makaron penne...

Jeśli masz w zamrażarce paczkę mrożonych frytek, możesz przygotować wyjątkową, chrupiącą przekąskę – fricos z frytkami. Fricos to włoskie wafle z tartym serem, które...

Prosta, a zarazem niezwykle pyszna przystawka, pan con tomate (chleb z pomidorem) to częsty dodatek do menu katalońskich barów tapas. Jest łatwa w przygotowaniu i zazwyczaj podawana z napojami alkoholowymi...

Ta soczysta, żywa pizza jest bogata w witaminę C, wapń, żelazo i błonnik. Ma też niższą zawartość tłuszczu dzięki lekkiej, półtłustej ricottie i odrobinie startego...

Soczyste, słodkie pomidory są doskonałym dodatkiem do włoskiej bruschetty, lekkiej przekąski, którą można podać na każdą okazję, czy to na domówce, świątecznym bufecie, czy też szybkiej przekąsce w domu...

Głównymi składnikami tej lasagna są pieczarki portobello, jarmuż, ricotta i mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu. Dzięki tym składnikom danie jest zdrowe i niskokaloryczne, a jednocześnie...

W odróżnieniu od tradycyjnej lasagne warstwowej, ta wersja zapiekanki przygotowywana jest w formie rulonów makaronu z nadzieniem serowo-grzybowym, ułożonych równomierną warstwą w naczyniu do pieczenia, polanych sosem pomidorowym i...

Fettuccine Alfredo to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych włoskich dań. Nie sposób oprzeć się smakowi makaronu w gęstym, kremowym sosie z masła i parmezanu. Jednak tradycyjna...

Risotto z grzybami to jedna z najpyszniejszych i najbardziej aromatycznych wersji tego włoskiego dania, szczególnie jeśli użyjesz kilku rodzajów grzybów, jak w tym przepisie: pieczarek, pieczarek portobello i suszonych borowików...

Risotto to tradycyjne włoskie danie przygotowywane ze skrobiowego ryżu Arborio, który chłonie płyny jak gąbka, stając się pulchny i ​​kremowy. W przeciwieństwie do zwykłego ryżu, nie moczymy ziaren w wodzie...

W tym sosie pesto tradycyjną bazylię zastąpiono mieszanką szparagów, pietruszki i mięty, co daje łagodniejszy, orzeźwiający smak, idealny do makaronu.

Jeśli używasz gotowego, schłodzonego ciasta na pizzę, ten przepis zajmie Ci nie więcej niż 20 minut. Doprowadź je do temperatury pokojowej i rozciągnij na duży placek. Nadzienie będzie się składać z...

Chrupiące włoskie mini crostini idealnie nadają się na przystawkę podczas domowych przyjęć i uroczystości. Ta przystawka idealnie komponuje się z kremową ricottą i lekką sałatką...

Aby ułatwić przygotowanie włoskich calzone, użyj gotowego ciasta drożdżowego do bułek lub chleba i mielonej surowej kiełbasy jako nadzienia. Wystarczy wyjąć kiełbasę z wieprzowiny...

Klasyczny włoski sos marinara to podstawowy składnik wielu włoskich dań. Można go używać do makaronu, pizzy, ryżu lub podawać jako zamiennik ketchupu do ravioli. Niezależnie od tego, gdzie go dodasz, danie będzie...

Stromboli to niezwykła amerykańska pizza pieczona w formie rulonu. Cienkie plasterki kilku rodzajów sera (parmezanu itp.) układane są warstwowo na rozwałkowanym cieście drożdżowym.

Ten serowy makaron orzo jest szybki i łatwy w przygotowaniu, wystarczy jeden garnek, dzięki czemu stanowi pyszny dodatek do śniadania lub kolacji. Podsmażona cebula i czosnek, a także starta...

To włoskie ciasto urzeka swoim wspaniałym, rustykalnym wyglądem, łatwością przygotowania oraz wykwintnym smakiem i aromatem. Aby przygotować crostatę, umieść nadzienie na środku rozwałkowanej...

Ten gęsty i bogaty sos mięsny będzie pasował nie tylko do spaghetti, ale do każdego makaronu. Składniki wymienione w tym przepisie wystarczą na dużą porcję, z której część można zamrozić, jeśli...

Ten makaron z kurczakiem to bardziej swobodna wersja makaronu śródziemnomorskiego. Zamiast owoców morza, używa się w nim cienko pokrojonej piersi kurczaka, która, podobnie jak...

Ta pyszna, sycąca sałatka może być podawana jako samodzielne danie główne na lunch lub kolację. Jest pełna świeżych, soczystych sałat i apetycznych plasterków delikatnego, grillowanego steku z antrykotu...

Podaruj swoim bliskim chrupiące włoskie ciasteczka Florentini o delikatnej konsystencji i wykwintnym smaku migdałów i karmelu. Ciasteczka te charakteryzują się również nutą skórki pomarańczowej i miodu, dodając im smaku i...

Możesz użyć dowolnych dodatków i serów, przygotowując domową pizzę, ale jej smak w dużej mierze zależy od sosu. Pizze, które zazwyczaj są pyszne, będą po prostu...

Przygotuj pyszne, sycące i soczyste kanapki ze średnio wysmażonym stekiem z rostbefu nowojorskiego (cienkie żeberka). Stek jest smażony na patelni, a następnie odstawiany na kilka minut pod folią aluminiową, zanim zostanie pokrojony w paski...

Ten toskański przepis na zupę jest bogaty, pyszny i aromatyczny, niczym z włoskiej restauracji. Zawiera mnóstwo włoskiej kiełbasy, jarmużu i ziemniaków, i to wszystko...

Ciasto spaghetti to wszystko, co najlepsze we włoskim makaronie, ale w formie gęstego, pięknie podanego ciasta, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Aby je przygotować, będziesz potrzebować...

Biała pizza to elegancka alternatywa dla tradycyjnej pizzy na bazie pomidorów. Przygotuj własne ciasto na pizzę lub po prostu kup gotowe, a jako dodatki użyj ricotty...

Sos Marsala to doskonały dodatek do wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny lub drobiu. Składa się z cebuli, czosnku, pokrojonych pieczarek, odrobiny mąki do zagęszczenia, bulionu wołowego i najważniejszego składnika...

Zamiast tradycyjnej wołowiny, w tym sosie mięsnym wykorzystano mielonego indyka. Sos boloński jest zdrowszy, a jednocześnie zachowuje ten sam uwielbiany przez wszystkich smak, ponieważ oprócz mielonego indyka zawiera również...

Nazwę tradycyjnego neapolitańskiego makaronu „Aglio e olio” można przetłumaczyć jako „czosnek i oliwa”. To główne składniki tego prostego, a zarazem pysznego włoskiego dania. Opakowanie spaghetti...

Soczysta pierś z kurczaka w sosie winno-śmietanowym na łożu z gotowanego szpinaku to wspaniałe danie zarówno na świąteczny stół, jak i na lekką, ale wyjątkową kolację po dniu pracy, ponieważ...

Carpaccio to włoska potrawa restauracyjna z surowej wołowiny, która będzie pyszną ucztą dla Twojego stołu. Carpaccio powstaje ze świeżej, delikatnej polędwicy wołowej, pokrojonej w najcieńsze plasterki...

Smażone kalmary to pyszna i szybka przekąska, którą można podać na przyjęciu z sosem do maczania. Można użyć całych kalmarów, pokrojonych w krążki lub...

Ten włoski makaron jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a jego niesamowity smak to efekt pomysłowego połączenia składników: soczystego szpinaku, słodkich pomidorków koktajlowych, sera Asiago i parmezanu.

Aby przygotować to danie w stylu włoskim, obrane krewetki smaży się na oleju roślinnym z cebulą, czosnkiem, pomidorami i odrobiną białego wina. Po dodaniu wina...

Pizza rustica zupełnie różni się od tradycyjnej pizzy, do której jesteśmy przyzwyczajeni. To duży, gruby, zamknięty placek wypełniony serem i wędlinami, zazwyczaj pieczony we Włoszech na Wielkanoc. W...

Szparagi to wspaniały wiosenny dodatek, który rozświetli każdy świąteczny stół samym swoim wyglądem. Aby cieszyć się ich smakiem i soczystością, nie wymagają długiego gotowania. Jeden z najlepszych...

Risotto to eleganckie włoskie danie, które gotuje się powoli i stopniowo, stając się delikatne, kremowe i przepyszne. To risotto przygotowuje się ze szparagów, a dokładniej z bulionu szparagowego, który...

Ta soczysta przystawka ze szparagów w stylu włoskim zachwyci Twoich gości orzeźwiającym smakiem oraz połączeniem składników i tekstur. Szparagi nacierane są sosem pesto i pieczone w...

Puszysta włoska frittata to idealna przekąska dla Twoich bliskich na niedzielny brunch. Jest niezwykle zdrowa, bogata w białko i dosłownie pełna błonnika. Ta frittata...

Ta zdrowa, kremowa zupa jest przygotowywana ze szparagów i szpinaku w bulionie drobiowym, a dodatek białego pieczywa sprawia, że ​​jest gęsta i pyszna. Smażona...