Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 gofrów

Włoskie gofrownice pizzelle są szczególnie popularne w okresie Bożego Narodzenia, Nowego Roku i Wielkanocy. Wymagają specjalnej gofrownicy z okrągłymi panelami ozdobionymi różnymi wzorami, które odciskają się na waflach, nadając im świąteczny wygląd. Ciasto pizzelle powstaje z mąki, jajek, cukru i oleju roślinnego, a także różnych aromatycznych przypraw. W tym przepisie do smaku ciasteczek dodaje się cukier klonowy i ekstrakt klonowy, a także szczyptę gałki muszkatołowej. Pozostaw pizzelle do całkowitego ostygnięcia i uzyskania chrupkości, a następnie posyp cukrem pudrem i delektuj się.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 3 duże jajka
• 3/4 szklanki cukru granulowanego
• 1/4 łyżki cukru klonowego
• 1/3 szklanki oleju roślinnego + dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 1/4 łyżeczki ekstraktu klonowego
• Cukier puder do posypania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, gałka muszkatołowa, cukier klonowy, ekstrakt klonowy, jajka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową; zrób wgłębienie w środku. W innej dużej misce ubij jajka z cukrem granulowanym, cukrem klonowym, olejem roślinnym i ekstraktem klonowym. Wlej mieszankę jajek do wgłębienia w mieszance mąki i ubijaj, aż masa będzie gładka.
Krok 2
• Rozgrzej gofrownicę pizzelle, aż kropla wody będzie skwierczeć na powierzchni, około 10 minut. Lekko posmaruj rozgrzaną powierzchnię olejem roślinnym. Nałóż około 1 łyżki ciasta na środek okręgu (jeśli gofrownica pizzelle ma więcej niż jeden panel, nałóż po 1 łyżce ciasta na każdy panel). Zamknij gofrownicę i piecz, aż przestanie wydobywać się para, około 45 sekund.
Krok 3
• Otwórz gofrownicę, wyjmij pizzelle małą szpatułką i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia (pizille będą chrupiące podczas stygnięcia). Powtórz z pozostałym ciastem, lekko natłuszczając gofrownicę olejem roślinnym. Lekko oprósz pizzelle cukrem pudrem i podawaj.

Głosy: 1