Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Te miniaturowe lasagne przygotowuje się w osobnych foremkach; wyglądają elegancko i smakują wyśmienicie! Do każdego foremki potrzebne będą dwa płaty ugotowanej lasagne. Postępując zgodnie z przepisem krok po kroku, możesz łatwo złożyć porcje, naprzemiennie dodając lasagne z delikatnym nadzieniem z kukurydzy, mascarpone i sera pecorino romano, a następnie startego sera provolone. Słodki smak nadzienia kukurydziano-serowego idealnie uzupełnia starta skórka z cytryny i czosnek. Każdą złożoną porcję lasagne posypuje się serem pecorino romano i piecze w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Podawaj lasagne z foremek na talerzach.

Składniki:

• Masło do natłuszczenia foremek
• 12 płatów lasagne
• 3 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
• 0,5 szklanki śmietanki kremówki w temperaturze pokojowej
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 szklanka (220 g) serka mascarpone w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka (110 g) drobno startego sera Pecorino Romano + 0,5 szklanki (60 g)
• Skórka z 1 dużej cytryny
• 1/4 łyżeczki grubej soli
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 3/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
• 1,5 szklanki (170 g) startego gorącego provolone
• Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia
• Sprzęt specjalny: 6 foremek (po 300 ml), wysokość 6 cm, średnica 9 cm.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, lasagne makaronowe, kukurydza, krem, czosnek, ser mascarpone, Ser pecorino romano, skórka cytrynowa, bazylia, ser provolone

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Nasmaruj 6 foremek masłem. Odstaw.
Krok 2
• Zagotuj duży garnek z osoloną wodą na dużym ogniu. Dodaj lasagne i gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając, około 8 minut. Odcedź. Wyłóż każdą foremkę dwoma makaronami do lasagne, układając je na krzyż i delikatnie dociskając do dna foremek. Końce powinny wystawać poza brzegi foremek.
Krok 3
• W robocie kuchennym połącz kukurydzę, śmietanę i czosnek i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj mascarpone, 1 szklankę sera pecorino romano, skórkę z cytryny, sól i czarny pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj bazylię i ponownie miksuj. Nałóż 1/4 szklanki nadzienia na dno każdego przygotowanego naczynia i posyp 2 łyżkami sera provolone. Zawiń 2 wystające płaty makaronu lasagne na nadzienie (w razie potrzeby przytnij końce nożyczkami). Dodaj kolejne 1/4 szklanki nadzienia do każdego naczynia i posyp kolejnymi 2 łyżkami sera provolone. Zawiń pozostałe 2 wystające płaty makaronu lasagne na nadzienie.
Krok 4
• Rozłóż resztę nadzienia na lasagne. Posyp wierzch pozostałą połową szklanki sera pecorino romano i skrop oliwą z oliwek. Umieść foremki na blasze do pieczenia i piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a nadzienie zacznie bulgotać, około 25-30 minut. Odstaw do ostygnięcia na 10 minut.
Krok 5
• Do podania: Przesuń nożem między lasagne a brzegi foremki. Przełóż lasagne na talerze i podawaj.

Głosy: 2