Przepisy kuchni włoskiej

Ten ultracienki makaron, którego nazwa dosłownie oznacza „anielskie włosy”, ma delikatną konsystencję i idealnie komponuje się z sosem z suszonych pomidorów i kozim serem. Danie nie wymaga dużo czasu na przygotowanie...

To danie idealnie nadaje się na szybki, sycący obiad, a także świetnie sprawdzi się, gdy zaskoczysz gości. Prosciutto, pieczarki i Marsala wzbogacają smak kurczaka, tworząc...

Mało kto nie lubi focacci – miękkiego włoskiego chleba z mąki, wody, drożdży i, co najważniejsze, oliwy z oliwek. To właśnie ten składnik nadaje chlebowi jego pyszny smak...

Każdy pewnie słyszał o włoskiej zupie minestrone. Jest lekka, bardzo zdrowa i pełna warzyw. Ale mało kto wie, że zupa ta ma równie pyszną i zdrową wersję zimową. W...

Florenckie klopsiki różnią się od klasycznych tym, że część mielonego mięsa zastąpiono szpinakiem. Dzięki temu klopsiki mają bardziej soczystą i delikatną konsystencję. Te klopsiki są również o wiele...

Przygotuj spaghetti po włosku z klopsikami w sosie pomidorowym. Do tego dania ugotuj spaghetti osobno, upiecz klopsiki w piekarniku i przygotuj sos pomidorowy. Następnie połącz wszystko i...

Prosty przepis na włoski deser tiramisu ze zdjęciem, krok po kroku. Krem powstaje wyłącznie z serka mascarpone, cukru i żółtek jaj. Udekoruj ciasteczkami savoiardi nasączonymi kawą i rumem lub...

Te orzechowe ciasteczka mogą nie wyglądać imponująco, ale smakują bosko. Ich nazwa, Brutti ma Buoni, dosłownie tłumaczy się z włoskiego jako „brzydkie, ale dobre”. A do tego są…

To danie z faszerowanych kalmarów w stylu włoskim z sosem marinara to pyszny przysmak na święta lub może przekształcić zwykły obiad w święto. Napełnij kalmary...

Przygotowanie pysznych, domowych kandyzowanych orzechów nie jest trudne, jeśli masz termometr cukierniczy. To jedyny sposób, aby wiedzieć, kiedy ugotować karmel do odpowiedniego stopnia wysmażenia. Najpierw zagotuj...

Sycylijskie cannoli będą prawdziwą ozdobą Twojego noworocznego i bożonarodzeniowego stołu, a także świetnie sprawdzą się jako codzienny deser do kawy, jeśli na przykład wykorzystasz ich uproszczoną wersję z gotowych...

Inspiracją do tego ciasta były popularne amerykańskie włoskie ciasteczka tęczowe o smaku migdałowym i polane czekoladą. Będzie to zatem większa wersja włoskich ciasteczek...

Czteropoziomowe ciasto z kremem serowym, orzechami i kokosem, zwieńczone świeżymi jagodami. To ciasto nie wymaga nawet wielu dekoracji. Samo nadzienie będzie gwiazdą.

W kuchni włoskiej ossobuco to golonka cielęca pokrojona w poprzek na plastry mięsa z kością szpikową pośrodku. Ossobuco to również nazwa potrawy przygotowywanej z tego kawałka mięsa. Dla...

Te słodkie i aromatyczne francuskie panini są pyszne, miękkie i soczyste. I nie potrzebujesz nawet specjalnego opiekacza do kanapek, żeby je przygotować. Można je...

Makaron, sos z kiełbasy wieprzowej w białym sosie, ser i szpinak harmonijnie łączą się w tej lasagne, tworząc pyszne i sycące śniadanie. Aby przygotować sos, wyjmij osłonki z kiełbasy wieprzowej i usmaż...

Wiele osób zostawia zewnętrzne skórki podczas jedzenia pizzy. Ale z tą pizzą tak się nie stanie; każdy, ostatni, pyszny kawałek zostanie zjedzony! W końcu jej spód jest nadziewany pepperoni i...

Bogata w smaku włoska bruschetta z krewetkami i nutą świeżego estragonu to idealna przystawka. Dodatek można również podać osobno z makaronem lub puree ziemniaczanym, a chrupiący tost...

Zupa z owoców morza Cioppino to danie, które na początku było prostym obiadem rybaka, a stało się prawdziwym przysmakiem serwowanym w najlepszych restauracjach. Pomimo włoskiej nazwy, ta...

Banan nadaje tym muffinkom nie tylko delikatną i wilgotną konsystencję, ale także wspaniały aromat, który sprawi, że będziesz głodny, gdy będą jeszcze w piekarniku. Są dość łatwe i szybkie w przygotowaniu...

Aby zaskoczyć gości, przygotuj na przystawkę nietypowy dżem z suszonych pomidorów. Suszone pomidory gotuje się z cebulą, tymiankiem i czosnkiem w mieszance oleju roślinnego, bulionu drobiowego i...

Gnocchi to tradycyjne włoskie pierożki z mąki, ricotty i puree ziemniaczanego. Można je jednak przygotować w stylu amerykańskim, zastępując zwykłe ziemniaki batatami. Dzięki temu gnocchi będą miały bardziej...

Połącz plasterki belgijskiej cykorii, jabłka, kukurydzę, ser, awokado i zimową nutę suszonej żurawiny, a następnie skrop orzeźwiającym dressingiem cytrynowo-oliwkowym. To...

Krem z sera pleśniowego i kremowej ricotty idealnie komponuje się z pieczonymi pomidorami. Ten krem ​​z trzech serów na kromce chrupiącego chleba to prawdziwa mieszanka włoskich...

Pieczarki portobello wyróżniają się dużymi, atrakcyjnymi kapeluszami, które są dobrze otwarte od spodu. Z tego powodu ten rodzaj grzybów jest często używany do zapiekanek i potraw faszerowanych, co czyni je doskonałymi...

Caprese to symbol włoskiej kuchni, nieustannie udowadniając, jak pyszna, a zarazem prosta może być przystawka. Tradycyjnie składa się z plasterków mozzarelli ułożonych na talerzu...

Przystawka z crostini ułożona na talerzu prezentuje się elegancko i bardzo apetycznie, zwłaszcza z pieczonymi pomidorami. Pomidory pieczone w sosie z miodu, octu i oliwy z oliwek...

Łatwa w przygotowaniu przystawka, która uświetni świąteczny stół i zachwyci Cię w dzień powszedni. Miniaturowe kanapki bruschetta łączą w sobie wszystkie zalety włoskiej przystawki: chrupiące...

Bruschetta to przystawka z kromki tostowanego chleba z nadzieniem z dwóch lub trzech składników, które idealnie się uzupełniają. Tak jak ta bruschetta z dżemem figowym, kromka...

Krewetki scampi to włosko-amerykańskie danie składające się z krewetek gotowanych w sosie z masła, czosnku, wytrawnego białego wina i parmezanu. Chociaż krewetki scampi są zazwyczaj...

Ravioli z serem stanowią doskonałą bazę do tej pizzy, wypełniając ją maksimum smaku. Pizza będzie miała chrupiący, serowy spód, a sam spód będzie puszysty, serowy i ciągnący. Wymieszaj ugotowane...

Antipasto to włoska przystawka podawana przed daniem głównym. Zazwyczaj jest to duży talerz z pojedynczymi warstwami włoskich serów, wędlin, warzyw i pieczywa. Dlatego...

Włoska zupa weselna to bulion z klopsikami i zieleniną. Do przygotowania zupy można użyć dowolnej sałaty lub różnych rodzajów kapusty. Ale ta zupa nie ma nic wspólnego z weselami i...

Ten przepis na pizzę pozwala uzyskać grube ciasto, miękkie w środku i bardzo chrupiące na zewnątrz. Sekret tkwi w smażeniu ciasta na pizzę na oliwie z oliwek na żeliwnej patelni, a następnie dodaniu...

Spośród wielu włoskich przystawek bruschetta wyróżnia się jako jedna z najprostszych i najstarszych. Różni się od innych podobnych przystawek tym, że kromki chleba są smażone na sucho i...

Włoskie crostini to świetna przystawka na każdą okazję. Zazwyczaj są to kromki chrupiącego chleba z różnymi dodatkami. Ale crostini kukurydziane z polentą i...

Aby przygotować tartę czekoladowo-orzechową, potrzebujesz gotowego ciasta kruchego. Rozwałkuj je i umieść w formie do tarty, mocno dociskając do dna i boków. Do nadzienia wymieszaj jajka, mąkę, cukier...

Upiecz prosty, szybki chleb nadziewany włoską szynką prosciutto. Możesz użyć gotowego ciasta francuskiego. Rozwałkuj je, połóż na nim plasterki szynki prosciutto i zwiń w...

Choć włoską panzanellę tradycyjnie uważa się za letnią sałatkę z pomidorów, cebuli, dressingu i kromek chleba nasączonych sosem sałatkowym, jej zimowa wersja z kurczakiem i...

Polentę gotuje się w wolnowarze w zaledwie 10 minut, więc nie trzeba nad nią stać, mieszać ani martwić się o przypalenie. Wystarczy zalać mąkę kukurydzianą wodą, dodać sól i ustawić szybkowar na wysoką temperaturę. I...

Ugotuj kurczaka myśliwskiego, czyli cacciatore, jak nazywają go we Włoszech, w wolnowarze. Aby to zrobić, podsmaż osobno przyprawione kawałki kurczaka, następnie osobno podsmaż boczek, cebulę i...

Przygotujcie najpyszniejszy niedzielny obiad z klopsikami w sosie z wołowiny, wieprzowiny i pikantnej włoskiej kiełbasy, gotowanych na wolnym ogniu w wolnowarze. Niedzielny sos jest tradycyjnie przygotowywany po włosku...

Cacciatore to włoskie danie z kurczaka, przygotowywane z kurczaka w stylu myśliwskim. Kawałki kurczaka są smażone osobno, a następnie duszone z pomidorami, cebulą, czosnkiem, pieczarkami i przyprawami w niewielkiej ilości bulionu. Aby...

Używając szybkowaru, możesz szybko zapakować cały smak włoskiej frittaty w poręczną przystawkę. To danie to świetne, zdrowe i pożywne śniadanie. A do tego mini frittaty...

Biscotti amaretto to włoskie suche ciasteczka, które idealnie komponują się z filiżanką kawy, dodając jej cudownego aromatu migdałów. Ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale...

Lasagne często uważa się za danie smaczne i sycące, ale jednocześnie dość tłuste i wysokokaloryczne. Ten ostatni pogląd można łatwo obalić za pomocą podanego przepisu. Lasagne z...

Taralucci to włoskie ciasteczka podobne do naszych kourabies. Ten przepis oferuje słodkie taralucci z sosem karmelowym; dip z solonego karmelu dodaje niezapomnianego smaku. Sposób przygotowania...

Amaretti, jak każde włoskie ciasteczko, wyróżniają się wykwintnym i delikatnym smakiem. Nazwa mówi sama za siebie: te ciasteczka są wypiekane z mielonych migdałów, bez mąki.

Ciasteczka Ameretti Jamiego Olivera są bezglutenowe i idealne na zimowe święta. Te lekkie i chrupiące włoskie ciasteczka o delikatnym smaku migdałów...

Sycący i pyszny makaron mięsny, szybki w przygotowaniu, z bogatymi, aromatycznymi składnikami. Jako mięsną bazę użyj przygotowanych, zmielonych, surowych kiełbas wieprzowych, obranych z osłonek. To...