Przepisy kuchni włoskiej

Harmonijne połączenie francuskiego sosu sałatkowego i włoskiego dania zachwyci miłośników makaronu. Sos jest niezbędnym składnikiem lasagne i najczęściej jest przygotowywany z...

Znane faszerowane warzywa można przygotować w niecodzienny sposób, który odmieni Twoje postrzeganie znanego dania. Kulminacją tego przepisu jest Pecorino Romano, twardy, słony ser, jeden z...

Pizza jest niewątpliwie jedną z najpopularniejszych i najbardziej lubianych potraw. Chociaż wszyscy uważają pizzę za danie włoskie, Włosi zapożyczyli ją od Greków, którzy wypiekali ją z ziołami i...

Ten soczysty i pyszny makaron z warzywami i serem został stworzony przez włosko-amerykańską szefową kuchni i prowadzącą program „Giada at Home”, Giadę De Laurentiis. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a można go podawać...

Prosty, a zarazem niezwykle pyszny przepis. Mieszanka ziół doskonale komponuje się z rybą, nie przytłaczając jej smaku. Mięta dodaje odrobinę świeżości, a sól i pieprz podkreślają...

Aromatyczna włoska focaccia to lżejsza wersja pizzy. Aby było jeszcze łatwiej, użyj gotowego ciasta na pizzę. Posmaruj je aromatyczną oliwą z oliwek...

Niesamowicie pyszna i zdrowa sałatka z oliwek, kaparów i pomidorów w aromatycznym sosie, w którym nie sposób się nie zakochać. Mimo że każdy składnik ma swój własny, niepowtarzalny smak i...

Bakłażany to podstawa kuchni śródziemnomorskiej. Faszerowany bakłażan to jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech, dlatego każdy region, w tym Kalabria, wypracował swój własny...

Dania z bakłażana są obecne w wielu kuchniach narodowych. Bakłażan, znany również jako „warzywo długowieczności”, jest zalecany w przypadku problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi. Chrupiący bakłażan z serem...

To niezwykłe danie pochodzi z Włoch. Według powszechnego przekonania, pierwsze przepisy na jego przyrządzenie sięgają VIII wieku. Jak każde danie, parmezan może mieć wiele wariantów, ale zawsze...

Smażony na patelni, a następnie pieczony bakłażan z parmezanem to pyszne danie. Ten włoski przepis na sos jest uproszczony, dzięki czemu szybciej rozkoszujesz się jego smakiem.

Kuchnia włoska jest popularna na całym świecie. Cannelloni z bakłażanem, czyli małe roladki z bakłażana nadziewane serem i polane pysznym sosem marinara, są również popularne.

Klasyka kuchni włoskiej. Przepis nie jest zbyt skomplikowany, a to pyszne i zdrowe danie wegetariańskie możesz przygotować na obiad w każdy dzień tygodnia. Pyszne, soczyste, delikatne i imponujące...

Makaron orzo, gruboziarnisty makaron o konsystencji ryżu, idealnie nadaje się do sycących sałatek makaronowych. Wymieszaj go z rukolą, bazylią, suszonymi wiśniami, serem feta i orzeszkami pinii, a...

Tradycyjny włoski chleb focaccia jest uważany za przodka pizzy. Ich przepisy są podobne, ale nadzienie focacci jest mniej treściwe. Zazwyczaj składa się z przypraw lub składników, które są po prostu...

To nowe spojrzenie na sangrię: uwielbiany hiszpański napój, podawany na zimno, z dodatkiem zamrożonych kostek czerwonego wina. Daiquiri będzie miało nowego rywala – ta sangria będzie Twoim...

Jeśli uwielbiasz włoski deser tiramisu i pudding bananowy, z pewnością pokochasz to połączenie. Przygotuj kremowy pudding z kremem mascarpone i polej nim nasączone kawą...

Ponieważ sangria jest napojem ludowym i została wynaleziona przez chłopów, którzy w czasie zbiorów owoców wrzucali kawałki owoców do bukłaków, rozcieńczali wodą i w ten sposób gasili pragnienie,...

Te burgery zmienią Twoje podejście do kanapek, ponieważ są robione bez bułek i pieczywa. Wymieszaj mieloną jagnięcinę z serem pecorino i suszonymi pomidorami, a następnie zawiń...

Focaccia to włoski placek z ciasta drożdżowego. Można go podawać jako przystawkę lub jako chleb kanapkowy. Focaccia z pomidorami nieco przypomina pizzę, ale...

Ten przepis pozwala uzyskać makrelę soczystą w środku i chrupiącą na zewnątrz. Ryba, polana pikantną mieszanką przypraw, doskonale komponuje się z głębokim, złożonym smakiem pesto. Ilość sosu prawdopodobnie będzie...

Nadaj grillowanym stekom z tuńczyka eksplozję włoskich smaków, nacierając je aromatyczną mieszanką skórki cytrynowej, czosnku i ziół, z aromatycznym rozmarynem w roli głównej. Na...

Niektórzy odrzucają ostrygi nie tylko ze względu na ich delikatność, ale także dlatego, że tradycyjnie je się je na surowo. Jeśli należysz do tej grupy, oto przepis, który pomoże Ci pokonać lęki. Dodatkowe...

Przygotuj lekki, piękny i orzeźwiający koktajl musujący z różowym winem, lemoniadą i bittersami grejpfrutowymi. Do zmieszania najlepiej użyć słodkiej lemoniady lub włoskiej wody gazowanej – mieszanki...

Koktajl Negroni został nazwany na cześć włoskiego hrabiego Camillo Negroniego, który go wynalazł. Tradycyjnie drink składa się z ginu, słodkiego wermutu i bittersów pomarańczowych, udekorowanych ćwiartką...

Włoski sos pesto z bazylii, sera, orzeszków piniowych i oliwy z oliwek ma tak intensywny smak i aromat, że potrafi zamienić każde proste danie w prawdziwą kulinarną ucztę. Smażyć...

Szprycer, czyli schorle, to tradycyjny koktajl z wina i wody gazowanej. Napój ten jest szczególnie popularny w Europie, gdzie spożywa się go głównie latem jako orzeźwiający i...

Ostrygi w stylu toskańskim są przygotowywane ze składników typowych dla kuchni śródziemnomorskiej. Grilluj je i posyp chrupiącą, prażoną włoską pancettą oraz aromatycznym...

Dwa sycące dania połączone w jeden kompletny posiłek – ta nowa i ekscytująca odmiana z pewnością przypadnie do gustu gościom. Z każdym kęsem możesz delektować się zarówno pysznym pasztetem mięsnym, jak i serową lasagne z sosem.

Polenta – włoska gęsta owsianka kukurydziana – jest świetna, ponieważ pasuje do niemal każdego dania: mięsa, warzyw, owoców morza. Jeśli masz resztki polenty z poprzedniego dnia, możesz...

Ugrilluj lub usmaż na patelni piersi z kurczaka i podawaj z sosem pesto ze szpinaku, orzeszków piniowych i parmezanu. Ten sos jest bardziej kremowy i łagodniejszy w smaku niż tradycyjny...

Przygotuj domową focaccię według tego włoskiego przepisu, a otrzymasz kanapkę w stylu włoskim z grillowanym kurczakiem i pastą ze szpinaku i marynowanych karczochów. Focaccia to włoska...

Przygotuj leniwe ciasto z kruchymi ciasteczkami, miękkim serem i malinami z limoncello. Ten deser jest szybki i łatwy w przygotowaniu, nie wymaga pieczenia ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Zmiksuj maliny z...

Przygotuj popisowy koktajl Scarpetta, modnej włoskiej restauracji w USA. Ten wyrazisty smak powstaje z wermutu, likierów i soku cytrusowego, które idealnie komponują się z cierpkim bourbonem.

Muffuletta to kanapka zrobiona z okrągłego chleba muffuletta o średnicy 22-25 cm, wypełniona sałatką oliwną, salami, kiełbasą martella, szynką capicola i serem...

Fra Diavolo, co po włosku oznacza „Brat Diabeł”, to pikantny włoski makaron z owocami morza. Nazwa pochodzi od imienia włoskiego bohatera-bandyty Michele Pezzy, zwanego...

Bardzo prosty deser, ale odpowiedni tylko dla dorosłych ze względu na użycie białego wina i koniaku. Grillowanie brzoskwiń lekko je karmelizuje, wydobywając ich smak jeszcze bardziej...

Grillowana kukurydza to proste, a zarazem niezwykle pyszne danie. Kukurydza, choć mniej soczysta niż gotowana, jest nadal bardzo jędrna i aromatyczna. Sos dodaje jej soczystości i niepowtarzalnego smaku...

Ten włoski koktajl o wyrafinowanym smaku i subtelnym aromacie brzoskwini i wina Prosecco został wymyślony na początku XX wieku w słynnym weneckim lokalu „Bar Harry” i nazwany przez właściciela na cześć...

Schorle to orzeźwiający napój na lato, zazwyczaj mieszanka wina lub soku z wodą gazowaną. Wymieszaj sok pomarańczowy z wodą mineralną i dodaj do koktajlu pikantny likier...

Późne śniadanie na leżaku w towarzystwie tego drinka. Ten popularny włoski koktajl jest oficjalnym członkiem Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów i nosi imię malarza...

Jeśli jesteś fanem mrożonej Margarity, z pewnością pokochasz tę granitę o smaku limonki. Połącz główne składniki: tequilę, sok z limonki, triple sec, dodaj cukier...

Panzanella, zachwycająca letnia włoska sałatka, składa się z kawałków czerstwego chleba, dojrzałych, soczystych warzyw i dressingu. Tradycyjnie we Włoszech panzanella była przygotowywana wyłącznie z cebuli, do której dodawano...

Apetyczne i aromatyczne grillowane śliwki to idealne uzupełnienie gałki gelato, włoskich lodów o niskiej zawartości tłuszczu. W razie potrzeby możesz zastąpić je dowolnymi innymi gelato.

Przygotuj jasny, lekki i zdrowy deser z grillowaną sałatką owocową. Aby zapobiec rozgotowaniu się owoców i jagód, wybieraj jędrne, lekko niedojrzałe. Grilluj je, aż...

Piadina to włoski placek, pieczony lub grillowany. W regionie Emilia-Romania jest popularnym daniem typu fast food, serwowanym u licznych ulicznych sprzedawców.

Co może być bardziej włoskiego niż sałatka Caprese? Świeża, aromatyczna bazylia, delikatna mozzarella i dojrzałe w słońcu pomidory tworzą nie tylko niepowtarzalny smak tradycyjnej...

Klasyczny sos boloński, czyli Ragù alla Bolognese, jak nazywa się go we Włoszech, to mięsny sos ragù podawany z lasagne lub makaronem. Sprawia, że ​​danie jest bardzo sycące i niezwykle pyszne.

Zupa minestrone, co po włosku oznacza „dużą zupę”, to jedno z najstarszych dań kuchni włoskiej. Przyrządzano ją już w starożytnym Rzymie. Ponieważ minestrone uważano za danie dla ubogich,...

Panzanella to letnia włoska sałatka chlebowa, której początki sięgają średniowiecza. Jednak do początku XX wieku przygotowywano ją wyłącznie z cebuli doprawionej octem, oliwą i...