Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 ciast

Te orzechowe ciasteczka mogą nie wyglądać imponująco, ale smakują bosko. Ich nazwa, Brutti ma Buoni, dosłownie tłumaczy się z włoskiego jako „brzydkie, ale dobre”. Są też niezwykle łatwe w przygotowaniu. Potrzebne będą tylko trzy główne składniki: orzechy, cukier puder i białka jaj. Posiekane orzechy laskowe wsypuje się do bezy i piecze. Rezultatem są pyszne ciasteczka z chrupiącą skórką i miękkim, ciągnącym się wnętrzem. Świetny sposób na wykorzystanie resztek białek z innych przepisów bez poświęcania dużo czasu i wysiłku.

Składniki:

• 1,5 łyżki orzechów laskowych (240 gr.)
• 1,5 szklanki cukru pudru
• Szczypta soli
• Białko z 1 dużego jajka, lekko ubite
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

orzechy laskowe, cukier puder, jajka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść orzechy laskowe na dużej blasze do pieczenia z rantem i piecz przez około 12 minut, aż orzechy laskowe będą aromatyczne, a skórki napęcznieją. Przełóż je na ściereczkę kuchenną i pozostaw do ostygnięcia, a następnie potrzyj, aby usunąć skórki.
Krok 2
• W robocie kuchennym zmiksuj orzechy laskowe z cukrem pudrem i solą. Przełóż mieszankę orzechów do średniej miski. Dodaj ubite białko i wanilię.
Krok 3
• Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Nakładaj mieszankę orzechową na przygotowaną blachę, zachowując odstępy 2,5 cm.
Krok 4
• Piecz ciasteczka na środkowej półce piekarnika przez 14 minut, aż miejscami będą złocistobrązowe (około 13 minut dla ciasteczek miękkich i 15 minut dla ciasteczek lekko chrupiących). Ostudź ciasteczka na blasze do pieczenia, a następnie podawaj.

Głosy: 1