Przepisy kuchni europejskiej

Ciasteczka kanapkowe zajmują dużą niszę wśród włoskich wypieków. Występują w różnych smakach. Zawsze wyglądają odświętnie, jak mini-ciasteczka, i są wypiekane w...

Ricotta to wszechstronny włoski ser, odpowiedni nie tylko do dań na ciepło, ale także do szerokiej gamy deserów. Co więcej, w deserach ricotta jest używana nie tylko jako nadzienie, ale także jako...

Włoskie ciasteczka Baci di Dama to pyszne orzechowe ciasteczka z nadzieniem czekoladowym. Pochodzą z Piemontu we Włoszech, regionu bogatego w orzechy laskowe i produkującego...

Miękkie i lekkie ciasteczka cytrynowe w formie miniaturowych bułeczek obtoczonych lukrem cukrowym. Pochodzą z południowych Włoch i choć ich historia jest mało znana, wielu Włochów uwielbia je piec...

Ciasteczka sezamowe Regina pochodzą z sycylijskiego miasta Palermo, gdzie są uważane za tradycyjne ciastko. Wyglądają jak małe owale całkowicie pokryte ziarnami sezamu. Zagnieć ciasto, uformuj...

Biscotti, suche włoskie ciasteczko, którego nazwa oznacza „dwukrotnie pieczone”, przypomina słodkie krakersy tradycyjnie podawane z kawą, gorącą czekoladą i mlekiem. Główną zaletą tych ciasteczek jest...

Sablet oznacza po francusku „kruche ciastko” i rzeczywiście, okazuje się bardzo kruche i przypomina kruche ciastko. Aby ciasteczka zachowały swoją konsystencję, nie wyrabiaj ciasta zbyt długo; to...

Tosty Melba zostały wymyślone i nazwane na cześć australijskiej divy operowej Nellie Melby. Są przygotowywane podobnie do włoskich biscotti, co oznacza, że ​​są pieczone dwukrotnie. Piecz...

Te słodkie i chrupiące małe tarty powstają z popularnego ciasta w krajach hiszpańskojęzycznych. Churros to ciasto ptysiowe, które wyciska się w różne kształty za pomocą rękawa cukierniczego bezpośrednio do gorącej...

Pamiętasz rozmowę o daniach ziemniaczanych w serialu „Dziewczyny”? Można je smażyć, gotować na parze lub w wodzie. Ale puree ziemniaczane zajmuje wśród nich szczególne miejsce. To wspaniały dodatek, który dobrze komponuje się z...

To łatwe w przygotowaniu danie sprawi, że będziesz chciał je robić wielokrotnie. Choć podawane jako dodatek, puree ziemniaczane z pewnością zdobędzie więcej komplementów niż soczysty kawałek mięsa.

Możesz w domu uwarzyć pyszny i orzeźwiający bezalkoholowy cydr jabłkowy i cieszyć się nim przez cały rok – schłodzony latem i podgrzany zimą. Cydr najlepiej warzyć z...

Fondant au chocolat w języku francuskim oznacza „roztapiającą się czekoladę”. Przygotowanie tego wykwintnego deseru wymaga pewnych umiejętności kulinarnych, ponieważ trzeba osiągnąć...

Gratin to danie ziemniaczane, w zasadzie zapiekanka. Danie, a raczej technika jego przyrządzania, pochodzi z Francji i dosłownie tłumaczy się jako „skórka” (fr. gratin). Francuzi...

Chociaż smak tej sałatki jest praktycznie identyczny jak tradycyjna włoska przystawka caprese, składająca się z plasterków pomidorów, mozzarelli i liści bazylii skropionych oliwą z oliwek, to wygląda ona całkiem...

To, co na pierwszy rzut oka wygląda jak ciasto czekoladowe, w rzeczywistości jest delikatnym musem, a jego „papierowe opakowanie” jest nie tylko jadalne, ale i niesamowicie pyszne. Aby zapewnić równomierne roztopienie się białej czekolady,...

To ciasto czekoladowe jest niezwykle szybkie i łatwe w przygotowaniu, a wyróżnia się na tle typowych tortów warstwowych swoim prostym, inspirowanym włoską kuchnią wyglądem. Składa się tylko z jednej warstwy, pieczonej z...

Crostini to włoska przystawka składająca się z kromki tostowanego chleba z różnymi dodatkami. Kluczem do crostini jest chrupkość chleba, która powinna pozostać chrupiąca nawet po...

Przystawka, której przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Idealna zwłaszcza na przybycie gości. Te roladki z pesto i kozim serem, ułożone na półmisku, wyglądają i smakują pysznie.

Włoskie ravioli to nie tylko sycący obiad, ale także pyszna, chrupiąca przystawka z miękkim, serowym nadzieniem. Aby je przygotować, obtocz mrożone ravioli w mieszance mąki, jajek i...

Fondue z sera szwajcarskiego od dawna jest symbolem kameralnych spotkań w gronie bliskich przyjaciół. To świetny sposób, aby zachwycić gości pyszną przystawką. Do fondue potrzebne będą dwa rodzaje sera:...

Tradycyjna włoska sałatka panzanella przygotowywana jest z pomidorów, czerstwego chleba, cebuli, oliwy z oliwek i octu. Jest prosta, pyszna, świeża i letnia. Ale sałatka będzie mienić się nowymi smakami...

Ta wegetariańska lasagne idealnie łączy w sobie dwie rzeczy, które idealnie do siebie pasują: gorącą kanapkę z serem i zupę pomidorową. Takie pyszne i pożywne domowe danie...

Choć danie jest dość sycące, będziesz chciał zjeść każdy kawałek makaronu. I nic dziwnego, bo zwykły makaron z sosem przybiera formę pięknego ciasta, które...

W Stanach Zjednoczonych wołowina peklowana z kapustą to często podstawowy element stołu irlandzkiego pochodzenia w Dniu Świętego Patryka. Mięso przygotowane według tego przepisu jest soczyste i...

Scones to bardzo popularne ciastko w Szkocji i Anglii. Pierwotnie były to płaskie placki smażone na patelni i krojone w trójkąty. Wraz z pojawieniem się proszku do pieczenia...

Anglicy od dawna uchodzą za najgorętszych miłośników herbaty i wszyscy wiedzą, jak bardzo ten naród kocha tradycję. Podobnie, w przypadku kultowej angielskiej ceremonii parzenia herbaty, Five O'Clock Tea, istnieje cała gama...

Ukochany tost francuski ma wiele nazw. We Francji, w różnych okresach, nazywano go tostees dorees – „złotym tostem” i pain perdu – „zepsutym chlebem”, a w Niemczech…

Słynna włoska lasagne już dawno przestała być nowością; arkusze potrzebne do jej przygotowania można znaleźć w niemal każdym supermarkecie, a wiele osób zna przepis, nawet jeśli nigdy jej nie robiło...

Wołowina peklowana była bardzo popularna na Rusi aż do XIX wieku. Świeże mięso było wówczas bardzo drogie i można je było znaleźć tylko na stołach szlachty, podczas gdy pospólstwo aktywnie soloło tańsze kawałki.

Przygotuj szybkie, warstwowe danie mięsne z piersi kurczaka, nadając neutralnemu mięsu bogaty, wyrazisty smak. Piersi kurczaka gotują się bardzo szybko, więc podczas gotowania najlepiej...

Stosując się do tego prostego przepisu, możesz przygotować ten popularny deser w domu, o nieskazitelnym smaku i delikatnej konsystencji. Twój własny crème brûlée może nawet przewyższyć...

Ciasto funtowe przygotowuje się z 1 funta (450 gramów) każdego z głównych składników: mąki, masła, cukru i jajek. Przepis jest dość stary i sprawdzony. Pierwszy...

Jeśli szukasz zupełnie nowego doświadczenia w pizzy, spróbuj białej pizzy. Różni się ona od zwykłej pizzy brakiem sosu pomidorowego, co nadaje jej charakterystyczny słodko-kwaśny smak.

Ten ultracienki makaron, którego nazwa dosłownie oznacza „anielskie włosy”, ma delikatną konsystencję i idealnie komponuje się z sosem z suszonych pomidorów i kozim serem. Danie nie wymaga dużo czasu na przygotowanie...

Płaski chleb z kuchni alzackiej, bardzo podobny do włoskiej pizzy. Jednak w przeciwieństwie do pizzy, tarte flambée, według oryginalnego przepisu, piecze się z dodatkiem kwaśnej śmietany, boczku i cebuli. Bardzo prosty,...

To danie idealnie nadaje się na szybki, sycący obiad, a także świetnie sprawdzi się, gdy zaskoczysz gości. Prosciutto, pieczarki i Marsala wzbogacają smak kurczaka, tworząc...

Lekki i puszysty suflet dyniowy z serem, w kształcie mini babeczek, to wyjątkowa i pyszna propozycja dla dużej grupy. Bazą sufletu jest sos beszamelowy z mąki, masła i mleka.

Ten lekki i puszysty deser w kształcie ptasiego gniazda z bezą, wypełniony bitą śmietaną i świeżymi jagodami, jest idealny na Dzień Kobiet, 8 marca. Zacznij od upieczenia gniazdek za pomocą...

Mało kto nie lubi focacci – miękkiego włoskiego chleba z mąki, wody, drożdży i, co najważniejsze, oliwy z oliwek. To właśnie ten składnik nadaje chlebowi jego pyszny smak...

Każdy pewnie słyszał o włoskiej zupie minestrone. Jest lekka, bardzo zdrowa i pełna warzyw. Ale mało kto wie, że zupa ta ma równie pyszną i zdrową wersję zimową. W...

Ciasto marchewkowe samo w sobie jest pyszne; jest niesamowicie wilgotne i ma pyszny aromat skórki pomarańczowej i korzennego cynamonu. Dodaj drobno startą marchewkę do ciasta, a nawet jej nie poczujesz, a i tak będziesz się nią delektować...

Florenckie klopsiki różnią się od klasycznych tym, że część mielonego mięsa zastąpiono szpinakiem. Dzięki temu klopsiki mają bardziej soczystą i delikatną konsystencję. Te klopsiki są również o wiele...

Przygotuj spaghetti po włosku z klopsikami w sosie pomidorowym. Do tego dania ugotuj spaghetti osobno, upiecz klopsiki w piekarniku i przygotuj sos pomidorowy. Następnie połącz wszystko i...

Chociaż tradycyjna francuska zupa bisque jest przygotowywana z owoców morza, a przynajmniej z bulionu z owoców morza, zupa bisque z pomidorów zyskała również dużą popularność na Zachodzie. Przygotowuje się ją z...

Prosty przepis na włoski deser tiramisu ze zdjęciem, krok po kroku. Krem powstaje wyłącznie z serka mascarpone, cukru i żółtek jaj. Udekoruj ciasteczkami savoiardi nasączonymi kawą i rumem lub...

Sticky pudding z karmelem toffi to tradycyjny angielski pudding pieczony w kąpieli wodnej. Jego niesamowity smak pochodzi z daktyli namoczonych w gorącej czarnej herbacie i dodanych do ciasta.

Linguica (po portugalsku: linguiça) to tradycyjna portugalska kiełbasa wieprzowa o wyrazistym smaku czosnku i papryki. Mieszkańcy Azorów przywieźli przepis na linguicę do Stanów Zjednoczonych i jest ona popularna wszędzie...

Karak to szwajcarski deser, który urzeka swoim uroczym, przypominającym zabawkę wyglądem. Przygotowywany jest w formie małych tartaletek z kruchego ciasta, wypełnionych obfitym nadzieniem...

Serbski börek z mięsem piecze się z najcieńszych płatów ciasta filo, które smaruje się masłem i układa warstwami w naczyniu do pieczenia, a środek wypełnia się mielonym mięsem. Mięso mielone jest wstępnie nadziewane...