Przepisy kuchni europejskiej

Caponata to tradycyjny sycylijski gulasz warzywny z bakłażana, gotowanego na wolnym ogniu z różnymi warzywami i przyprawami. Danie staje się jednak zdrowsze, jeśli przygotujesz je według tego przepisu. Zamiast smażyć lub...

Timbalesy stały się klejnotem koronnym francuskiej haute cuisine na dworze królewskim już w XVIII wieku. W tamtych czasach przygotowywanie timbalesów uważano za oznakę dobrego smaku i postępowych poglądów kulinarnych. Samo określenie...

Słynny włoski placek foccacia rozpowszechnił się na całym świecie. Pierwotnie wynaleziony przez mieszkańców wsi, aby oszczędzać żywność, zyskał popularność dzięki swojemu smakowi i długiemu okresowi przydatności do spożycia.

Ten tradycyjny angielski deser jest uwielbiany za łatwość przygotowania, pozwalającą na wykorzystanie świeżych jagód i owoców z ogrodu. Nowoczesna wersja charakteryzuje się wspaniałym połączeniem miękkiej bitej śmietany...

Włoska gremolata to bardzo prosta, a zarazem pyszna i aromatyczna przyprawa przygotowywana ze świeżych składników. Tradycyjnie składa się z posiekanej pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej, ale możesz dostosować smaki do własnych upodobań...

Te lekkie francuskie ciastka były ulubionym przysmakiem rodziny królewskiej i od ponad dwóch stuleci pozostają popularne. Podaruj swoim bliskim domowe eklerki, które wychodzą równie pyszne...

Roladki z bakłażana to popularne danie w kuchniach południowych. Są dostępne z szeroką gamą nadzień! Włoskie roladki zazwyczaj nadziewane są miękkim serem, posypane parmezanem i polane sosem pomidorowym...

Bakłażany świetnie sprawdzają się nie tylko jako dania główne czy przystawki; równie dobrze sprawdzają się w zupach o subtelnym smaku grzybów. Ta gęsta, treściwa zupa łączy w sobie wszystkie składniki...

Bakłażan po parmeńsku jest, obok lasagne, uważany za najpopularniejszą włoską zapiekankę warstwową, uwielbianą nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. Bakłażany są panierowane i...

Harmonijne połączenie francuskiego sosu sałatkowego i włoskiego dania zachwyci miłośników makaronu. Sos jest niezbędnym składnikiem lasagne i najczęściej jest przygotowywany z...

Znane faszerowane warzywa można przygotować w niecodzienny sposób, który odmieni Twoje postrzeganie znanego dania. Kulminacją tego przepisu jest Pecorino Romano, twardy, słony ser, jeden z...

Pizza jest niewątpliwie jedną z najpopularniejszych i najbardziej lubianych potraw. Chociaż wszyscy uważają pizzę za danie włoskie, Włosi zapożyczyli ją od Greków, którzy wypiekali ją z ziołami i...

Faszerowany bakłażan to danie popularne w wielu kulturach. Jest pyszny, aromatyczny, sycący i łatwy w przygotowaniu. Jagnięcina, namoczona w sokach warzywnych, staje się...

Ten soczysty i pyszny makaron z warzywami i serem został stworzony przez włosko-amerykańską szefową kuchni i prowadzącą program „Giada at Home”, Giadę De Laurentiis. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a można go podawać...

Prosty, a zarazem niezwykle pyszny przepis. Mieszanka ziół doskonale komponuje się z rybą, nie przytłaczając jej smaku. Mięta dodaje odrobinę świeżości, a sól i pieprz podkreślają...

Ten przepis bazuje na czekoladzie. Ciasto jest przepyszne. Wierzch ozdobiony jest kokosem i pekanami.

Aromatyczna włoska focaccia to lżejsza wersja pizzy. Aby było jeszcze łatwiej, użyj gotowego ciasta na pizzę. Posmaruj je aromatyczną oliwą z oliwek...

Niesamowicie pyszna i zdrowa sałatka z oliwek, kaparów i pomidorów w aromatycznym sosie, w którym nie sposób się nie zakochać. Mimo że każdy składnik ma swój własny, niepowtarzalny smak i...

Koktajle Pimm's to prawdziwie angielska przyjemność, dostępna dla każdego. Bardzo przystępny cenowo napój o niskiej zawartości alkoholu, uwielbiany zarówno przez członków rodziny królewskiej, jak i zwykłych ludzi jako orzeźwiający napój w letnie dni. Koktajle lub...

To odmiana francuskiego deseru clafoutis, który zazwyczaj piecze się z wiśniami, ale w tej wersji maliny dodają klasycznemu quiche wyjątkowego charakteru. Niesamowite...

Spośród szerokiej gamy deserów z kremem, eklerki pozostają uwielbianym francuskim klasykiem. Udekorowane polewą czekoladową i podawane z filiżanką kawy, te ciastka z łatwością staną się...

Ciasta francuskie uchodzą za najwykwintniejsze, a ich delikatny smak idealnie nadaje się na każdą okazję. Jednym z najpopularniejszych i najsłynniejszych na całym świecie francuskich deserów jest ekler.

Bakłażany to podstawa kuchni śródziemnomorskiej. Faszerowany bakłażan to jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech, dlatego każdy region, w tym Kalabria, wypracował swój własny...

Dania z bakłażana są obecne w wielu kuchniach narodowych. Bakłażan, znany również jako „warzywo długowieczności”, jest zalecany w przypadku problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi. Chrupiący bakłażan z serem...

To niezwykłe danie pochodzi z Włoch. Według powszechnego przekonania, pierwsze przepisy na jego przyrządzenie sięgają VIII wieku. Jak każde danie, parmezan może mieć wiele wariantów, ale zawsze...

Dziczyzna zajmuje honorowe miejsce w tradycyjnej kuchni greckiej, a kurczak jest często preferowany. Grillowany kurczak nabierze śródziemnomorskiego smaku, jeśli...

Eklery (z francuskiego éclair, co oznacza „błyskawica, błysk”) to klasyczne francuskie, podłużne ciastko, znane od czasów Napoleona. Istnieje wiele odmian eklerów, a wszystkie...

Smażony na patelni, a następnie pieczony bakłażan z parmezanem to pyszne danie. Ten włoski przepis na sos jest uproszczony, dzięki czemu szybciej rozkoszujesz się jego smakiem.

Kuchnia włoska jest popularna na całym świecie. Cannelloni z bakłażanem, czyli małe roladki z bakłażana nadziewane serem i polane pysznym sosem marinara, są również popularne.

Gazpacho to danie kuchni hiszpańskiej. W swoim ojczystym kraju zazwyczaj przygotowuje się je z pomidorami, natomiast wersja z bakłażanem pochodzi z Włoch. Ta zupa idealnie nadaje się na letni lunch, ale można ją również...

Klasyka kuchni włoskiej. Przepis nie jest zbyt skomplikowany, a to pyszne i zdrowe danie wegetariańskie możesz przygotować na obiad w każdy dzień tygodnia. Pyszne, soczyste, delikatne i imponujące...

Wino zmieszane z owocami i wodą brzmi romantycznie i letnio, prawda? Ale legendy o pochodzeniu nazwy sangrii są adekwatne do jej nazwy, która pochodzi od hiszpańskiego „sangre”, oznaczającego krew. Ale nie o to chodzi...

Austriackie bułki Kaiser (lub Imperial) to niezwykle lekkie i puszyste pieczywo z chrupiącą skórką, wytwarzane głównie z mąki pszennej, wody i drożdży. Istnieją od XVIII wieku...

Makaron orzo, gruboziarnisty makaron o konsystencji ryżu, idealnie nadaje się do sycących sałatek makaronowych. Wymieszaj go z rukolą, bazylią, suszonymi wiśniami, serem feta i orzeszkami pinii, a...

Te belgijskie gofry francuskie z tostem zachwycą Cię łatwością przygotowania i wykwintnym smakiem. Teraz, aby przygotować idealnego gofra, nie musisz...

Jeśli nie masz gdzie schować czerstwego chleba, ale sumienie nie pozwala ci go wyrzucić, możesz nie tylko go ożywić, ale także przygotować z niego niesamowicie pyszny deser czekoladowy. Grzanki francuskie „Pain perdu” (po francusku „pain perdu”)...

Tradycyjny włoski chleb focaccia jest uważany za przodka pizzy. Ich przepisy są podobne, ale nadzienie focacci jest mniej treściwe. Zazwyczaj składa się z przypraw lub składników, które są po prostu...

Rozpocznij poranek po francusku filiżanką kawy i ciepłą brioszką. Słynna francuska brioszka, uwieczniona na martwych naturach Maneta, od wieków uchodzi w swojej ojczyźnie za niedzielny klasyk...

To nowe spojrzenie na sangrię: uwielbiany hiszpański napój, podawany na zimno, z dodatkiem zamrożonych kostek czerwonego wina. Daiquiri będzie miało nowego rywala – ta sangria będzie Twoim...

Jeśli uwielbiasz włoski deser tiramisu i pudding bananowy, z pewnością pokochasz to połączenie. Przygotuj kremowy pudding z kremem mascarpone i polej nim nasączone kawą...

Ponieważ sangria jest napojem ludowym i została wynaleziona przez chłopów, którzy w czasie zbiorów owoców wrzucali kawałki owoców do bukłaków, rozcieńczali wodą i w ten sposób gasili pragnienie,...

Te burgery zmienią Twoje podejście do kanapek, ponieważ są robione bez bułek i pieczywa. Wymieszaj mieloną jagnięcinę z serem pecorino i suszonymi pomidorami, a następnie zawiń...

Ten bogaty, maślany, maślany chleb to idealny dodatek do każdego dużego spotkania. Jeśli masz resztki brioszki, możesz wykorzystać ją do zrobienia słodkości, na przykład...

Focaccia to włoski placek z ciasta drożdżowego. Można go podawać jako przystawkę lub jako chleb kanapkowy. Focaccia z pomidorami nieco przypomina pizzę, ale...

Ten przepis pozwala uzyskać makrelę soczystą w środku i chrupiącą na zewnątrz. Ryba, polana pikantną mieszanką przypraw, doskonale komponuje się z głębokim, złożonym smakiem pesto. Ilość sosu prawdopodobnie będzie...

Pomimo powierzchownego podobieństwa do pilawu, paella ma niepowtarzalny urok i smak, zdobywając coraz większą rzeszę fanów. To tradycyjne hiszpańskie danie stało się jednym z...

Nadaj grillowanym stekom z tuńczyka eksplozję włoskich smaków, nacierając je aromatyczną mieszanką skórki cytrynowej, czosnku i ziół, z aromatycznym rozmarynem w roli głównej. Na...

Niektórzy odrzucają ostrygi nie tylko ze względu na ich delikatność, ale także dlatego, że tradycyjnie je się je na surowo. Jeśli należysz do tej grupy, oto przepis, który pomoże Ci pokonać lęki. Dodatkowe...

Cava to wino musujące wytwarzane ze szczepów Parellada i Xarello. Mieszanka ta nadaje szampanowi przyjemną kwasowość i aromat owoców tropikalnych. Hiszpańska sangria z cavą (w tłumaczeniu „jaskinia”)…

Przygotuj lekki, piękny i orzeźwiający koktajl musujący z różowym winem, lemoniadą i bittersami grejpfrutowymi. Do zmieszania najlepiej użyć słodkiej lemoniady lub włoskiej wody gazowanej – mieszanki...