Grillowana cukinia z sosem chow-chow chimichurri

Głosy: 1

Jak zrobić - Grillowaną cukinię z sosem chow-chow chimichurri

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1293, tłuszcz całkowity 137 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 5 G., węglowodany 22 G., błonnik 9 G., cholesterol 0 mg, sód 1097 mg, cukier 9 G.

Cukinia ma neutralny smak, dzięki czemu idealnie pasuje do wyrazistych sosów. Przygotuj tę pyszną letnią przystawkę, grillując warzywa i mieszając je z sosem, który łączy cierpką relish z chow mein z aromatycznym, ziołowym chimichurri.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Cukinia letnia

2 cukinie pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej
1/4 szklanki oliwy z oliwek
Sos chimichurri, przepis poniżej

Chow-chow chimichurri

1 duży zielony pomidor pokrojony w plasterki
1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki octu trzcinowego
Sok z połowy cytryny
0,5 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
0,5 szklanki posiekanych świeżych ziół (pietruszka, kolendra, szałwia)
2 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, zielone pomidory, bazylia, szałwia, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Umieść cukinię w misce i skrop oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
Grilluj cukinię, aż zmięknie, 4–5 minut z każdej strony. Przełóż na talerz i polej sosem chimichurri.

Chow-chow chimichurri

Wydajność: 2 łyżki.

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj plastry pomidora, aż będą ładnie przypieczone, 3-4 minuty z każdej strony. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój. W średniej misce połącz oliwę z oliwek, ocet, sok z cytryny, bazylię, zioła i płatki czerwonej papryki. Dodaj pokrojonego zielonego pomidora i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Autor przepisu - Sam i Cody Carroll (Cajun Aces) – uczestnicy programu kulinarnego

Kategorie:

przepis / Zdrowe dania z grilla / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane warzywa i owoce / / Kuchnia Ameryki Łacińskiej

Kolekcje przepisów