Przepisy kuchni japońskiej

Zupa miso nigdy nie była łatwiejsza w przygotowaniu. Przygotuj lunchbox poprzedniego wieczoru, wypełniając go suchym makaronem ryżowym, pastą miso, grillowanymi kawałkami kurczaka, grzybami shiitake, warzywami i...

Yakitori negima to szaszłyki z udek kurczaka i dymki, często podawane w japońskich barach z zimnym piwem. Grillowane yakitori są smarowane sosem teriyaki, który pokrywa...

Ta prosta marynata łączy w sobie ukochane smaki i aromaty kuchni azjatyckiej. Jedna porcja marynaty wystarcza na 700 g kurczaka (najlepiej piersi lub udka bez skóry). Jeśli dziś grillujesz,...

Ta wersja popularnego japońskiego kebabu kushiyaki łączy łososia z grzybami shiitake, które nadają potrawie smak umami. Filet z łososia jest wstępnie marynowany w mieszance mirinu, sake i...

To luksusowe danie w stylu japońskim jest niezwykle proste w przygotowaniu i pełne smaku. Filet z łososia jest duszony z azjatyckimi przyprawami i warzywami w bulionie grzybowym i podawany...

Naturalna lemoniada, wzbogacona japońską zieloną herbatą matcha, jest jeszcze smaczniejsza, zdrowsza i bardziej orzeźwiająca. Jej bogaty, ziołowy kolor nie pozostawi nikogo obojętnym. Porcja dla dwóch osób...

Przygotuj ramen w stylu koreańskim z pikantnym kimchi i makaronem instant, podanym w bogatym bulionie drobiowym ze smażonym boczkiem, imbirem i dymką. Użyj...

Na pierwszy rzut oka japońska potrawa ramen wydaje się skomplikowana i pracochłonna w przygotowaniu, ale jeśli pokroisz wołowinę w cienkie paski, nie będzie się ona gotować dłużej niż makaron instant...

Do przygotowania tego azjatyckiego dania z makaronem potrzebna będzie duża patelnia o prostych bokach, wystarczająco duża, by pomieścić cztery porcje ramenu. Wszystkie składniki, z wyjątkiem dodatków, miesza się natychmiast...

Domowy sos teriyaki jest równie pyszny i rozpływający się w ustach, jak ten ze sklepu, ale nie zawiera konserwantów ani innych niepożądanych dodatków – tylko naturalne składniki i oszałamiający efekt! Pyszny...

Tonkatsu to japońskie danie zapożyczone z kuchni europejskiej: smażone w głębokim tłuszczu kotlety wieprzowe. Ich znakiem rozpoznawczym jest złocista, chrupiąca panierka, kryjąca soczyste, delikatne mięso. W...

Szaszłyki z tuńczyka mogą być podawane jako przystawka lub danie główne z warzywnym dodatkiem inspirowanym kuchnią azjatycką. Ryba jest pokrojona w kostkę i marynowana w mieszance sosu teriyaki z imbirem, cytryną...

Te japońskie szaszłyki z kurczaka grilluje się bezpośrednio na patelni. Użyj bardziej soczystych ud kurczaka, nadziewając je na bambusowe patyczki wraz z dymką. Ugrilluj yakitori, smarując je...

Alton Brown przekształcił popularne danie studenckie w luksusowy, domowy ramen z krewetkami i grzybami w foliowych saszetkach. Imponująca prezentacja i wyśmienity smak nie pozostawią nikogo obojętnym.

Przygotuj kanapkę inspirowaną kuchnią azjatycką dla dużej grupy osób, z dodatkiem słodko-kwaśnego sosu sojowego i ananasa. Pokrój ją na kawałki wielkości kęsa, a zrobi furorę w Twoim domu...

Zwykłe opakowanie makaronu instant i odrobina pracy mogą zamienić paluszki kurczaka w egzotyczną przystawkę w stylu japońskim. Zmiel suszony makaron i wymieszaj z...

Ten przepis na marynowany imbir, czyli „gari” po japońsku, jest tak aromatyczny, pyszny i chrupiący, jak w japońskiej restauracji. A przygotowanie go w domu jest proste...

Aby przygotować te długie kanapki, filety z łososia kroi się wzdłuż i marynuje w mieszance azjatyckich przypraw: winie ryżowym (mirin) i białej paście miso z dodatkiem brązowego...

Przed grillowaniem stek z antrykotu wołowego i pęczek zielonej cebulki marynuje się przez kilka minut w pikantnej mieszance japońskiego sosu ponzu, majonezu wasabi i oleju roślinnego, a następnie nadziewa...

Ta szybka i pyszna sałatka składa się z trzech rodzajów roślin strączkowych: zielonej fasolki, żółtej fasolki woskowej i edamame (niedojrzałej soi). Wszystkie składniki są wcześniej blanszowane. Następnie...

Pomimo wymyślnej nazwy, sałatka ta jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, szczególnie jeśli masz już ugotowany brązowy ryż (możesz wykorzystać mrożony, kupiony w sklepie) i grillowanego kurczaka.

W Japonii danie to nazywa się również „torikatsu”, co oznacza panierowany smażony kotlet z kurczaka. Sam kotlet jest zrobiony z fileta z piersi kurczaka, obtoczonego w mące, a następnie zanurzonego w jajku...

Najprostszym i najszybszym sposobem na przygotowanie pysznej przystawki z bakłażana jest przekrojenie go na pół i upieczenie w piekarniku. Kilka minut przed końcem pieczenia, gdy będzie złocistobrązowy i chrupiący...

Przygotuj japońskie tempury ze szparagami, smażąc je w głębokim cieście. Ciasto wymaga mąki i skrobi, aby wchłonąć wilgoć. W przeciwieństwie do mąki, zawiera mniej...

Tonkotsu ramen to tradycyjne japońskie danie z makaronem podawane w bogatym bulionie tonkotsu, przyrządzanym z wieprzowiny i kości kurczaka. Wyśmienity smak i aromat bulionu wzmacnia dodatek...

Rozkoszuj się japońskimi kulkami ryżowymi, czyli „onigiri”, grillowanymi i panierowanymi w przepysznie chrupiącej, słodko-kwaśnej panierce. Przyrządza się je z kleistego ryżu sushi...

Japońska przystawka z wędzonego łososia i pikantnego puree z awokado, podawana na pieczonych chipsach z wodorostów. Można ją znaleźć w azjatyckich przekąskach lub online.

Te japońskie kluski można jeść na zimno, jak sałatkę, dzięki czemu idealnie nadają się do lunchboxa do pracy lub na piknik. Są bogate w zdrowy błonnik...

Sałatka kalifornijska to połączenie różnorodnych składników, które tworzy zachwycający bukiet smaków i kontrastujących faktur. Ta sałatka oddaje istotę kuchni kalifornijskiej...

Przygotuj bardziej egzotyczny hummus w stylu japońskim, używając ziaren edamame i miso – sfermentowanej pasty sojowej, która nada Twojej przystawce wyjątkowy smak umami. Pasta miso występuje w kilku wariantach,...

Możesz przygotować pyszny azjatycki ramen stir-fry z niedrogiego makaronu instant. Mieszanka grzybów leśnych nadaje makaronowi wspaniały, naturalny aromat i smak. Możesz...

Zupa miso, czyli mososhiru, jak nazywa się ją w Japonii, to lekka zupa o bogatym smaku tradycyjnych azjatyckich składników. Przyrządza się ją z bulionu dashi i pasty miso. Możesz...

Gęste ziarna pszenicy nadają tej inspirowanej kuchnią azjatycką potrawy charakterystyczną konsystencję. Kremowy sos miso doskonale łączy smaki. Urok dania wynika z...

Japońskie przystawki w tempurze od dawna są stałym elementem menu kuchni europejskiej i zachodniej. Nie sposób nie zakochać się w tych chrupiących kęsach. Tempurę zazwyczaj używa się do smażenia warzyw, ryb, owoców morza...

Japońska bułka tarta panko, w przeciwieństwie do zwykłej bułki tartej, jest większa i bardziej puszysta. Dzięki temu panierowane owoce morza, kurczak i warzywa są bardziej chrupiące i mniej klejące.

Ta inspirowana Azją sałatka z pomidorków koktajlowych i japońskich papryczek shishito, smażonych na woku, to idealny dodatek do mięsa lub ryby. Smażone warzywa to popularne danie w całym...

Te wysokie japońskie naleśniki mają delikatną konsystencję w środku i złocistą, chrupiącą skórkę. Ich konsystencja przypomina naleśniki w stylu japońskim, charakteryzując się lekkością i zwiewnością.

Ten lekki japoński sernik nazywany jest również „bawełnianym sernikiem”. To puszyste ciasto różni się od zwykłego sernika tym, że zawiera mniej serka śmietankowego i cukru. W rezultacie ma mniej słodki smak...

Ramen to prawdopodobnie jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej. Dla samych Japończyków ta „zupa” stała się symbolem kulturowym, badanym z różnych perspektyw, a w Jokohamie znajduje się nawet muzeum jej poświęcone…

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Przepis krok po kroku na zupę z japońskim makaronem gryczanym i wołowiną.

Japońska zupa z małżami jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Wystarczy wiedzieć, co dodać do bulionu...

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na grillowanego drobiu ze zdjęciami...