Przepisy kuchni indyjskiej


Autor: - słynny szef kuchni
Aloo palak – puree ziemniaczane ze szpinakiemWidoki: 6 166

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Ziemniaki, szpinak, papryczki jalapeño, ciecierzyca, papryka, czosnek w proszku, cebula w proszku, mielony pieprz cayenne, oregano, tymianek, garam masala, kurkuma, kminek, śmietana...
Czas: 45 minut. Złożoność: przeciętny Porcje: 4
Kategorie: Sosy, Ostry, .
Autor: - słynny szef kuchni
Pasta curry MassamanWidoki: 7 278

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Pasta curry, papryczka chili, cebula, czosnek, trawa cytrynowa, kolendra, kardamon, kmin rzymski, cynamon, gałka muszkatołowa, macis, czarny pieprz, liść laurowy, proszek krewetkowy, goździki...
Czas: 1 godzina.
Kategorie: Desery, Owoce, .
Autor: - słynny szef kuchni
Mango z syropem imbirowo-miętowymWidoki: 4 101

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Mango, korzeń imbiru, lody waniliowe, jogurt, mięta...
Czas: 50 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Chutney kokosowyWidoki: 13 775

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Sos chutney, papryczka chili, korzeń imbiru, cebula, sok z cytryny, wiórki kokosowe, nasiona gorczycy, liście laurowe, liście curry, jogurt...
Czas: 10 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 1 szklanka gęstego sosu do maczania
Kategorie: Dania główne, Ryba, Sosy, Sosy, .
Halibut gotowany na parze z sosem socziWidoki: 10 682
Zawartość przepisu:

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Halibut, ryż basmati, pomidory, papryczki chili, mleko kokosowe, śmietana, anyż gwiazdkowy, trawa cytrynowa, curry, nasiona gorczycy, nasiona kopru włoskiego, kurkuma, szafran, ghee, sok z limonki, pomarańcze...
Czas: 1 godzina 20 minut. Złożoność: przeciętny Porcje: 6
Autor:
Corn dogi w stylu indyjskim z sosem mangoWidoki: 7 322

Tematem tegorocznego wyzwania Chopped Dinner Challenge było wykorzystanie mieszanki do naleśników (zwykle używanej na śniadanie) jako bazy na lunch lub kolację. W...

Kiełbaski, mąka kukurydziana, garam masala, papryczka jalapeño, sok z limonki, skrobia kukurydziana, majonez, mieszanka do naleśników, kolendra, mango...
Czas: 25 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 6
Kategorie: Dania główne, Ptak, .
Autor: - szef kuchni
Kurczak pieczony z pomarańczami, ziemniakami i kardamonemWidoki: 8793

Na swoim kanale kulinarnym Aarti Sequeira proponuje niedzielny obiad w stylu indyjskim. „Mój sekret pieczonego kurczaka: rozłóż go na półmisku, a będzie upieczony. I oczywiście potrzebujesz…”

kurczak, ziemniaki, kardamon, skórka pomarańczowa, korzeń imbiru, czosnek...
Czas: 1 godzina 50 minut. Złożoność: przeciętny Porcje: 4 - 6
Chutney z suszonych owocówWidoki: 6482

Co roku z okazji Diwali (hinduskiego Nowego Roku) mój ojciec otrzymuje paczki suszonych owoców. Pewnego Święta Dziękczynienia, kiedy dostałem ekologiczne daktyle, przypomniałem sobie o tej tradycji i postanowiłem…

Papryczka chili, suszone wiśnie, suszone morele, żurawina, ocet jabłkowy, skórka pomarańczowa, sok jabłkowy, cynamon, anyż gwiazdkowy, goździki, nasiona gorczycy, nasiona kopru włoskiego, korzeń imbiru, sos chutney, daktyle...
Czas: --
Kategorie: Napoje, Herbata, .
Autor: - słynny szef kuchni
Herbata pomarańczowa z przyprawamiWidoki: 7087

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Herbata Masala, czarna herbata, goździki, cynamon, kardamon, skórka pomarańczowa, mleko, miód...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Kategorie: Fast food, Pita, Piekarnia, Chleb, .
Curry z kurczaka z plackami cebulowymiWidoki: 4876
Zawartość przepisu:

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Udka z kurczaka, pomidory śliwkowe, śmietana, płaskie chlebki pszenne, ghee, papryczka chili, cebula, czosnek, sok z cytryny, kolendra, kmin, kardamon, czarny pieprz, goździki, liść laurowy, cynamon, kurkuma, nerkowce, kolendra...
Czas: 2 godziny 30 minut Złożoność: przeciętny Porcje: 4
Kategorie: Dania główne, Ptak, .
Autor:
Udka z kurczaka w sosie tikka masalaWidoki: 5365

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Udka z kurczaka, kalafior, pomidory, koncentrat pomidorowy, garam masala, mielony pieprz cayenne, korzeń imbiru, czosnek, jogurt, kolendra...
Czas: 40 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 408
Kategorie: Sosy, Przyprawy, .
Autor: - szef kuchni
Garam masalaWidoki: 14 514

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

garam masala, kardamon, cynamon, goździki...
Czas: 10 minut.
Kategorie: Zupy, Zupy krem, .
Autor:
Zupa MulligatawnyWidoki: 4 160

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Soczewica, mleko kokosowe, papryczka jalapeño, cebula, czosnek, korzeń imbiru, sok z cytryny, kolendra, kmin rzymski, kurkuma, kolendra...
Czas: 1 godzina 40 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 - 6
Kategorie: Grill, Ptak, .
Autor:
Pikantny kurczak satay z warzywami i ziołamiWidoki: 3857

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Udka z kurczaka, sambal oelek, sos rybny, sok z limonki, marchewki, sałata bostońska, ogórki, zielona cebula, czosnek, mięta, kolendra...
Czas: 47 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 219
Kategorie: Dania główne, Ptak, .
Pikantny kurczak KarahiWidoki: 5 108

Ta pikantna gulaszowa potrawa jest uwielbiana w indyjskim stanie Pendżab. Pamiętaj, że pikantny niekoniecznie oznacza ostry!

Kurczak, pomidory, papryczki chili, papryka, cebula, czosnek, korzeń imbiru, garam masala, kminek, kurkuma, kozieradka, kolendra...
Czas: 1 godzina. Złożoność: przeciętny Porcje: 4
Biryani z jagnięcinąWidoki: 10 258
Zawartość przepisu:

Przepis na biryani, zapiekankę z ryżu i mięsa, został przywieziony do Indii z Azji Środkowej przez Mongołów, którzy rządzili Indiami od XVI do XVIII wieku. Do dziś uchodzi za jedno z najwykwintniejszych dań...

Ryż basmati, jajka, papryczki chili, masło orzechowe, mak, curry, korzeń imbiru, kolendra, kmin rzymski, mięta, nerkowce, rodzynki, jogurt, sok z limonki, anyż gwiazdkowy, nasiona kopru włoskiego, cynamon, goździki, jagnięcina, gałka muszkatołowa, wiórki kokosowe, kardamon...
Czas: -- Porcje: 8 - 10
Kategorie: Zupy, Zupy kremowe, .
Zupa grochowa "Dal"Widoki: 4900

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

groszek, czosnek, kminek, szafran...
Czas: 1 godzina 5 minut
Kategorie: Napoje, Herbata, .
Autor: - słynny szef kuchni
Herbata MasalaWidoki: 9 118

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Herbata masala, czarna herbata, mleko, kardamon, czarny pieprz, goździki, cynamon, anyż gwiaździsty, gałka muszkatołowa, korzeń imbiru, laska wanilii, miód...
Czas: 25 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 8
Kategorie: Piekarnia, Ciasta, bułki, .
indyjskie pączkiWidoki: 10 035

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

mleko, mąka kukurydziana, jaja, cukier puder, gałka muszkatołowa, cynamon...
Czas: 1 godzina 5 minut Złożoność: łatwo Porcje: 4 - 6
Kategorie: Piekarnia, Chleb, .
Autor: - restaurator
Pełnoziarniste chlebki czosnkoweWidoki: 14 848

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

jogurt, mąka pełnoziarnista, czosnek, pietruszka...
Czas: 1 godzina 5 minut Złożoność: łatwo Porcje: 8 Zawartość kalorii: 236
Indyjski pudding kukurydzianyWidoki: 4 106
Zawartość przepisu:

Zanim zaczniesz przygotowywać pudding, spróbuj muffinek. Jeśli nie są wystarczająco słodkie, możesz dodać jeszcze 2 łyżki melasy.

Ciasto, mleko, jajka, melasa, mielony imbir, orzechy pekan, orzechy włoskie, syrop klonowy, lody...
Czas: 1 godzina 5 minut Złożoność: łatwo Porcje: 4
Burgery masala z pikantnym sosem tamaryndowym i pikantną miętą z czerwoną cebuląWidoki: 4366

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Mielona wołowina, sałata lodowa, pomidory śliwkowe, brązowy cukier, sok z cytryny, bułka pełnoziarnista, czerwona cebula, czosnek, korzeń imbiru, kminek, mielony pieprz cayenne, garam masala, pikantna przyprawa warzywna, mięta, tamarynd...
Czas: 53 minuty. Złożoność: przeciętny Ilość: 6 hamburgerów
Kategorie: Zupy, Zupy kremowe, .
Sambar z grochuWidoki: 5423

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Groszek, zielona fasolka, ziemniaki, pomidory, papryczki chili, cebula, kurkuma, nasiona gorczycy, liście laurowe, korzeń imbiru, gałka muszkatołowa, kolendra, tamarynd, kozieradka, liście curry, asafetyda, sambar masala...
Czas: 40 minut. Złożoność: przeciętny Porcje: 4 - 6
Autor: - słynny szef kuchni
Wieprzowina VindalooWidoki: 6636
Zawartość przepisu:

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Wieprzowina, pomidory, korzeń imbiru, pasta curry, cebula, czosnek, kolendra, kminek, nasiona gorczycy, goździki, kurkuma, ryż, kolendra...
Czas: 1 godzina. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Rajma - Chili wegetariańskieWidoki: 6267

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Czerwona fasola, papryka, pomidory, cebula, czosnek, korzeń imbiru, sok z cytryny, kminek, garam masala, płatki czerwonej papryki, kolendra, pieprz cytrynowy...
Czas: 35 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Kategorie: Grill, Ryba, .
Grillowana marynowana makrela w stylu indyjskimWidoki: 7835

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Filet z ryby, papryczka jalapeño, cebula, czosnek, korzeń imbiru, mleko kokosowe, sok z cytryny, kolendra, makrela, trawa cytrynowa...
Czas: 25 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4

Przepisy w kolejności alfabetycznej

Polecamy przeczytać

Jednostki masy żywności