Przepisy z kuchni świata

Pieczenie kurczaka w sposób opisany w tym przepisie daje soczyste, delikatne mięso z chrupiącą, złocistobrązową skórką. A domowa harissa doda fantastycznego smaku i wypełni Twój dom...

Nazwa „focaccia” pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „palenisko” – tradycyjnie płaski chleb pieczono w popiele paleniska. Ta wielozbożowa wersja focacci to świetny sposób na połączenie...

Egzotyczny azjatycki smak tego łososia pochodzi z marynaty przygotowanej ze świeżego imbiru, czosnku, trawy cytrynowej, soku z limonki, cukru i sosu rybnego, który jest podstawowym składnikiem kuchni wietnamskiej.

Bibimbap to najpopularniejsze i najbardziej rozpoznawalne na świecie koreańskie danie narodowe. Składa się z gorącego ryżu, na którym ułożone są kopczyki kolorowych warzyw i mięsa, tworząc...

Ta kremowa zupa to jedna z niewielu, które idealnie nadają się na świąteczny obiad. Twoi goście docenią jej niesamowity smak i elegancką prezentację. A Ty będziesz zachwycony, jaka jest prosta w przygotowaniu...

Długi bochenek francuskiego chleba podawany jest w kształcie łódki, wypełniony po brzegi gorącym, lepkim i pysznym sosem do maczania, otoczony grzankami, krakersami i warzywami do maczania. Ta przystawka...

Bruschetta dip – chlebowa miska z aromatycznym sosem do maczania – to jedna z najciekawszych przystawek na spotkanie ze znajomymi. Miski ustawiane są na środku stołu, a wszyscy maczają w nich...

Zanurzanie w chlebowej misce to zabawny i oryginalny sposób na podanie przystawki na spotkanie ze znajomymi. Najlepiej użyć okrągłego lub owalnego bochenka chleba na zakwasie. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie okruszki...

Słynna francuska zupa cebulowa, o bogatym i złożonym smaku, może być podawana jako przystawka w kapeluszach pieczarek. Najpierw przygotuj nadzienie do zupy, podsmażając cebulę z przyprawami na maśle, aż...

Na Zachodzie, jajka diabła to przekąska przygotowywana z gotowanych jajek nadziewanych pikantnym lub cierpkim nadzieniem. Aby je przygotować, jajka gotuje się na twardo, a następnie ostrożnie przekrawa na pół i miesza...

Niesamowity smak tej popularnej francuskiej zupy pochodzi przede wszystkim nie z bulionu czy przypraw, ale z cebuli, która jest smażona przez prawie godzinę, uwalniając cukry i karmelizując się. Zgadza się...

Arancini, sycylijska przystawka, to małe, złociste, smażone w głębokim tłuszczu kulki z nadziewanego ryżu. Aby uzyskać jeszcze ciekawszy smak, spróbuj przygotować je z...

Inną nazwą długich, chrupiących paluszków chlebowych jest grissini. Pochodzą one z Włoch, gdzie od dawna podawane są jako przystawka do posiłków. Często można je znaleźć na...

Crostini to włoska przystawka z kromek chrupiącego chleba z różnymi, aromatycznymi dodatkami. Spróbuj crostini z ricottą i pieczoną brukselką w syropie żurawinowym.

Przygotuj ryż w stylu azjatyckim z mieloną wieprzowiną, grzybami i imbirem i podawaj w miskach z dużych kapeluszy grzybów. To pyszna i superszybka przystawka, zwłaszcza jeśli użyjesz gotowych...

Ostatnio, nawet na dużych przyjęciach i uroczystościach, crudités – surowe lub blanszowane warzywa podawane w całości lub w plasterkach – stają się coraz popularniejszą przekąską. I do...

Te crostini są zawijane w boczek nie tylko ze względów estetycznych. Podczas pieczenia, wytopiony boczek spływa bezpośrednio na chleb, przyrumieniając kromki, dzięki czemu stają się złociste, chrupiące i pyszne.

To ciasto pieczone jest z mieszanki mąki pszennej i kukurydzianej, co nadaje mu ciepły, kukurydziany smak i aromat, zachowując jednocześnie zachwycającą konsystencję. Do tego skórka pomarańczowa i suszone kawałki żurawiny...

Panettone to włoski słodki chleb z suszonymi owocami, podobny do ciasta wielkanocnego, ale pieczony we Włoszech na święta Bożego Narodzenia. Po świętach Bożego Narodzenia resztki lekko czerstwego...

Bulgur to rodzaj pszenicy, który jest gotowany i suszony, i jest szeroko stosowany w owsiankach, dodatkach i sałatkach. Pilaw z tego ziarna jest czasami nazywany bulgurem. Bulgur nie jest...

Freekeh powstaje z pszenicy zbieranej młodo, gdy ziarna są jeszcze miękkie, a następnie prażonej. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, gdzie jest często używany w...

Istnieje wiele pysznych dań, w których cebula odgrywa kluczową rolę. Sama francuska zupa cebulowa to prawdziwa uczta. Ale to proste i prawdopodobnie najtańsze warzywo można również wykorzystać do...

Zdrowsza alternatywa dla frytek, które składają się praktycznie wyłącznie z tłuszczu. Pokrój ziemniaki w długie paski i upiecz je w piekarniku w wysokiej temperaturze. Ziemniaki są równie smaczne i...

Pszenica Khorasan, czyli Kamut, różni się od zwykłej pszenicy dłuższym, złocistym ziarnem. Gotowanie jej zajmuje dużo czasu, ale po ugotowaniu uzyskuje przyjemnie zwartą konsystencję i ciepły, orzechowy smak.

Chrupiące, chrupiące ćwiartki ziemniaczane podawane z sosem do maczania, przesiąknięte są smakami kuchni Cajun, tradycyjnej kuchni południowych Stanów Zjednoczonych. Surowe ziemniaki są krojone w plasterki, starte...

Miękkie liście szpinaku polane kremowym sosem o subtelnym, korzennym smaku gałki muszkatołowej. Szpinak w sosie śmietanowym to popularny dodatek do indyka na Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych.

Południowoamerykańska komosa ryżowa jest ceniona za swoje właściwości odżywcze od czasów starożytnych. Wraz z jej rozpowszechnieniem na całym świecie, osoby dbające o zdrowie zaczęły aktywnie dodawać to ziarno do...

Prosty sposób na przekształcenie puszki czarnej fasoli w pyszny i rozpływający się w ustach dodatek, idealny na męski obiad. Podgrzej fasolę w rondlu z pieczonymi paprykami...

Ten dodatek z białej fasoli przygotujesz w kilka minut, jeśli użyjesz fasoli z puszki zamiast surowej. Wystarczy, że nadasz jej śródziemnomorski smak, podgrzewając ją na patelni z...

Pomimo bogatej zawartości witamin, brokuły rapini, czyli zielone warzywa liściaste, mają gorzkawy smak. Przy odpowiednim przygotowaniu można to wykorzystać, a warzywa będą lśnić...

Orkisz to rodzaj pszenicy, który niesłusznie pomijany jest w codziennej diecie wielu osób. Mimo to stanowi naprawdę niesamowity dodatek. Po ugotowaniu, ziarna orkiszu...

Kimchi, koreańskie danie przyrządzane z fermentowanych warzyw, najczęściej chińskiej kapusty, zawiera wiele korzystnych mikroelementów, a także probiotyki, których właściwości dorównują nawet właściwościom...

Aby przygotować te proste bułeczki w stylu amerykańskim, nazywane również ciasteczkami, będziesz potrzebować bardzo prostego zestawu składników: mąki, proszku do pieczenia, odrobiny cukru,...

Uważany za nowoczesny klasyk kuchni brytyjskiej, deser ten cieszy się dużą popularnością, również jako danie restauracyjne. Wilgotne ciasto biszkoptowe polane jest sosem karmelowym o konsystencji toffi i podawane z...

To danie jest dowodem na to, że zdrowe jedzenie może być niesamowicie smaczne i cudownie pachnieć. Żywe kolory warzyw na talerzu tworzą prawdziwie świąteczną atmosferę.

Przyjemny, orzechowy smak i dobroczynne właściwości komosy ryżowej to przekonujące powody, by wypróbować ją w swoich potrawach. Komosa ryżowa nie jest zbożem, lecz nasieniem, chociaż po ugotowaniu...

Wstępne upieczenie cukinii w wysokiej temperaturze nadaje jej piękną, złocistą skórkę i pozwala na dalsze pieczenie z pozostałymi składnikami. Stanowi idealne uzupełnienie plasterków warzyw...

Komosa ryżowa, zboże znane miłośnikom zdrowej żywności, przewyższa ryż i inne zboża pod względem wartości odżywczych. Ta owsianka z grzybami i jasnozielonym groszkiem ma przyjemny...

Ten bałwan, zrobiony z odrywanych babeczek i udekorowany wirami najdelikatniejszego lukru bezowego, z pewnością będzie w centrum uwagi na każdym zimowym przyjęciu. Przyciągnie tłum...

Skórki ziemniaczane są uważane za równie pożywne, co same ziemniaki, zwłaszcza po ugotowaniu młodych ziemniaków. Nie trzeba ich obierać, robiąc puree ziemniaczane. Ugotuj przekrojone na pół ziemniaki...

Poznaj proste kroki, jak przygotować zasmażkę z masła i mąki — doda ona głębi, żywego koloru, a co najważniejsze, smaku gumbo Twoim zupom i sosom.

Istnieje niezwykle prosty sposób na ożywienie smaku blanszowanej zielonej fasolki i przekształcenie jej w pyszny dodatek. Posyp ugotowaną fasolkę gremolatą – włoską przyprawą ze świeżej pietruszki, czosnku i...

Aby nadać kuskusowi bogaty, intrygujący smak, ugotuj go na parze w bulionie drobiowym z szalotką podsmażoną na maśle. Przed podaniem wymieszaj z małymi czarnymi rodzynkami i prażonymi orzeszkami pinii...

Sałatki orkiszowe to popularne danie we Włoszech, a zwłaszcza w regionalnej kuchni śródziemnomorskiej, i można je zjeść w domowej trattorii. Są bardzo pożywne, sycące i można je podawać jako...