Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

To ciasto pieczone jest z mieszanki mąki pszennej i kukurydzianej, co nadaje mu ciepły, kukurydziany smak i aromat, zachowując jednocześnie zachwycającą konsystencję. Skórka pomarańczowa i suszone kawałki żurawiny dodają owocowej, korzennej nuty, dzięki czemu idealnie nadaje się na zimową herbatę lub świąteczny obiad. Wszystkie składniki wystarczy wmieszać do ciasta i upiec w okrągłej formie. Szybki, domowy deser z odświętnym akcentem.

Składniki:

• 165 g masła w temperaturze pokojowej + dodatkowo do natłuszczenia patelni
• 1 szklanka mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do oprószenia patelni
• 0,5 szklanki drobno zmielonej żółtej mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/8 łyżeczki drobnej soli morskiej
• 1/4 szklanki skórki pomarańczowej (z 2 dużych pomarańczy)
• 3/4 szklanki suszonej żurawiny pokrojonej na kawałki o wielkości 0,5 cm
• 1 duże jabłko pokrojone w ćwiartki
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4 duże żółtka jaj
• 2 duże jajka
• Bita śmietana do posypania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, mąka kukurydziana, jabłka, suszone żurawiny, Skórka pomarańczowa, brązowy cukier, jajka, skrobia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszt na środkowej półce piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 22 cm (9 cali).
Krok 2
• W średniej misce wymieszaj żurawinę, jabłka, brązowy cukier i skrobię kukurydzianą; odstaw.
Krok 3
• W średniej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i skórkę pomarańczową. Przełóż 3 łyżki mieszanki mąki do małej miski.
Krok 4
• Używając miksera z końcówką mieszającą, ubij masło i cukier na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 2 minut. Wmieszaj ekstrakt waniliowy. Dodawaj żółtka i całe jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki i ugniataj, aż masa będzie gładka.
Krok 5
• Rozłóż żurawinę w przygotowanej formie. Wylej ciasto na wierzch i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Piecz, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 40 minut. Ostudź przez 20 minut. Wyjmij ciasto z formy i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Odwróć ciasto, pokrój na kawałki, ułóż na półmisku i podawaj z bitą śmietaną. Ciasto można upiec wcześniej i przechowywać przez 1 dzień w szczelnym pojemniku..

Głosy: 2