Przepisy z kuchni świata

Risotto w wolnowarze przygotowuje się niemal tak samo jak na kuchence, z tą różnicą, że nie trzeba dodawać bulionu partiami. Najpierw podsmaż warzywa i przyprawy na...

Charquican to chilijski gulasz popularny w andyjskich krajach Ameryki Południowej. Jego nazwa pochodzi od słowa „charqui”, oznaczającego wędzone mięso, które jest jednym z głównych...

Chapalele to tradycyjne bułeczki ziemniaczane z wyspy Chiloe, położonej w południowym Chile. Miejscowi twierdzą, że to właśnie tam po raz pierwszy uprawiano ziemniaki, więc...

Stirato to wydłużony włoski chleb z dużymi, pysznymi dziurami w miąższu i gęstą, chrupiącą skórką. Konsystencją bardzo przypomina ciabattę lub francuską bagietkę, a pieczenie go...

Bazą tych niesamowitych babeczek jest gotowa mieszanka do białego ciasta biszkoptowego, która magicznie zmienia się po dodaniu do ciasta serka mascarpone. Dzięki niej babeczki nabierają...

Te praktycznie dietetyczne mini babeczki są równie pyszne jak słynne ciasto, ale zawierają mniej tłuszczu i węglowodanów. Nie zawierają w ogóle masła, a jedynie fermentowane produkty mleczne...

Upiecz prostą zapiekankę śniadaniową w stylu meksykańskim z jajkami, chrupiącymi tortillami kukurydzianymi, serem i delikatnie przyprawionymi papryczkami chili z puszki. Ponieważ część jajek zastąpiono białkami,...

Jedna z najprostszych letnich sałatek, z pomidorami, czerstwym chlebem, oliwą z oliwek, bazylią i winegretem. Toskańska panzanella jest orzeźwiająca i...

Cudowne połączenie ziół, takich jak czosnek, tymianek i rozmaryn, z parmezanem, nadaje temu daniu niebiański smak. Pokrojona cukinia i gotowane młode ziemniaki...

Ta przystawka jest bardzo sycąca, pyszna, ma letni, wyrazisty wygląd i sprawdzi się na każdym przyjęciu lub wakacjach. Jest niezwykle łatwa w przygotowaniu. Przekrój paprykę i cukinię na pół, dodając pokrojone...

Możesz znacznie zmniejszyć ilość węglowodanów i kalorii w posiłku, zastępując część makaronu cienkimi, wąskimi paskami cukinii. Dzięki temu danie będzie zdrowsze, ale jednocześnie nie będziesz musiał...

Te serowe koperty przypominają ravioli zrobione bez mąki i ciasta. Aby je łatwo złożyć, pokrój cukinię w bardzo cienkie paski. Mandolina pomoże w tym...

Demi-glace to bogaty, ciemny sos, tradycyjny w kuchni francuskiej. Przygotowuje się go z sosu espagnole – podstawowego sosu francuskiego – i doprawionego bulionu wołowego lub drobiowego. Całość...

Przygotuj Taco Bell i domowy sos z sosem pomidorowym z dodatkiem różnorodnych przypraw, nadając swoim tacos prawdziwie fast foodowy smak. Wszystko...

Czasami, przygotowując egzotyczne danie, brakuje tych samych przypraw, które nadają mu niepowtarzalny smak, a takie mieszanki są dość trudne do znalezienia. Jednym z takich przykładów jest przyprawa...

Chociaż Kentucky Hot Brown jest kanapką ostrą, często przygotowuje się ją w małych, oddzielnych patelniach, co jest bardzo wygodne, biorąc pod uwagę ogromną ilość sera...

Ta gorąca kanapka stała się specjalnością Louisville w stanie Kentucky, gdzie po raz pierwszy została przygotowana w latach 20. XX wieku w hotelu The Brown. Jej oryginalne składniki to indyk,...

Ta zachwycająca, egzotyczna zupa z wołowiny i warzyw jest przesiąknięta smakami kuchni azjatyckiej. Warzywa – bataty, rzodkiewka (z jej zdrowymi zielonymi liśćmi) i cebula – są duszone w bulionie z dodatkiem słodko-pikantnego sosu teriyaki.

Injera (lub injera) to etiopski naleśnik na zakwasie podawany zamiast chleba na śniadanie, obiad i kolację. W Afryce służy również jako sztućce, talerz lub łyżka...

Tradycyjnie, amerykański chleb małpi piecze się z licznych kulek ciasta drożdżowego. Ale łatwiej będzie Ci upiec bułeczki, używając gotowego ciasta do wypieku. Są już...

Ciasto na tę pełnoziarnistą pitę wyrabia się niemal identycznie jak na chleb pszenny, ale te płaskie chlebki są bardzo wygodne w pieczeniu, jeśli nie masz specjalnej foremki do chleba. Rozwałkowuje się je na...

Pyszne, miękkie precle to niemieckie ciastko uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Są zrobione z miękkiego, elastycznego ciasta drożdżowego, które łatwo rozwałkować na długie wałki i uformować w...

Przygotuj meksykańskie tacos pełne smaku delikatnego, grillowanego mięsa i chrupiącej, soczystej surówki. Polędwiczkę wieprzową kroimy w plastry i marynujemy przez kilka minut w...

Danie to przygotowano z prostych i niedrogich składników: ryżu, kurczaka i zielonej fasolki ze słodką papryką, a także aromatycznej przyprawy ras el hanout, dużej ilości świeżych ziół i prażonych orzeszków piniowych...

Sycące i pyszne danie o południowym smaku, bogate w błonnik i białko. Kasza kukurydziana gotowana w mleku i podawana z osobno duszonymi warzywami. Wymieszaj chrupiący boczek z przyprawami,...

Fasola to idealny zamiennik mięsa w wegetariańskim burgerze. Jest bogata w białko, można ją formować w kotlety i dodaje burgerowi wspaniałego smaku, zwłaszcza w połączeniu z...

Soczysty i delikatny stek z antrykotu o średnim wysmażeniu idealnie komponuje się z grillowaną fasolką szparagową i pomidorkami koktajlowymi. Warzywa będą się smażyć nieco dłużej, więc to one są pierwszymi...

Ta gęsta, sycąca zupa to doskonały sposób na wykorzystanie resztek kurczaka i ugotowanego ryżu z wczorajszego obiadu. Ponieważ główne składniki są już przygotowane, wystarczy...

Ponieważ ta pizza ma bogaty i aromatyczny dodatek, możesz ją nieco uprościć, używając jako bazy podpieczonego chleba naan. Rozgrzej go i...

Pesto z rukoli to godna alternatywa dla bazylii. Sos dodaje pikantnego smaku, który idealnie uzupełnia sok z cytryny i czosnek. Zmiksuj rukolę w blenderze z przyprawami, dodając oliwę z oliwek...

Hasselback to metoda krojenia warzyw na plasterki w harmonijkę. Metodę tę najczęściej stosuje się do krojenia ziemniaków, ale pieczone rzodkiewki Hasselback są równie ciekawe. Poniższy przepis zawiera szczegółowe instrukcje...

Biała włoska pizza jest przygotowywana bez sosu pomidorowego, ale nie mniej pyszna, z własnym, unikalnym profilem smakowym dzięki połączeniu różnych serów. Dlatego...

Jaskrawozielone warzywa, takie jak szparagi i zielony groszek, w połączeniu z aromatycznym koprem włoskim, nadają temu risotto wiosenny wygląd i świeżość. Ale prawdziwym sekretem prawdziwie wiosennego smaku są warzywa...

Włoski makaron linguine najczęściej przygotowuje się z owocami morza i szczególnie dobrze komponuje się z pulchnymi, jędrnymi krewetkami. Ugotowany makaron połącz z podsmażoną szalotką i...

Te naleśniki przygotowuje się jako małą przekąskę na jeden kęs, co nadaje im bardziej reprezentacyjny, schludny i imponujący wygląd. Wymieszaj ciasto naleśnikowe z mlekiem i mieszanką mąki pszennej i gryczanej.

Chrupiące włoskie crostini to idealna przystawka na domowe przyjęcia. Są uwielbiane, łącząc wyraziste smaki, kontrastowe tekstury i efektowny wygląd. Przygotuj crostini z...

Tuiles to cienkie i chrupiące ciasteczka migdałowe, popularne we Francji. Ciasto powstaje z mąki migdałowej, masła, cukru, jajek i sody oczyszczonej. W piekarniku ciasteczka rozpływają się i stają się bardzo...

W przeciwieństwie do tradycyjnych angielskich scones, te bułeczki przypominają raczej miękkie herbatniki, ale są zrobione z tych samych składników: mąki, kwaśnego mleka, jajek, proszku do pieczenia i masła. Ciasto...

Chociaż rabarbar jest uważany za warzywo, na Zachodzie jest szeroko stosowany w słodkich wypiekach i dżemach. Jego cierpkość nadaje ciastom charakterystyczny smak i aromat. A w Ameryce jest najczęściej...

Tortellini to małe włoskie pierożki, zazwyczaj podawane jako makaron. Można je również wykorzystać do przygotowania pysznej, lekkiej zupy. Ugotuj tortellini z serem w bulionie drobiowym i podawaj...

Z tą kanapką na pewno nie będziesz głodny. Idealna na śniadanie lub lunch. Wszystkie składniki idealnie łączą się pod względem smaku i konsystencji, nie wspominając o tym, że są bardzo...

Te panierowane w parmezanie stripsy z kurczaka zapewniają idealny smak przy minimalnym wysiłku. Piersi kurczaka są rozbijane tłuczkiem, obtaczane w mące, a następnie zanurzane w jajku...

Zaskocz swoich gości sycącą, pyszną i chrupiącą tartą z pikantnym nadzieniem serowym i świeżymi szparagami. Użyj gotowego ciasta francuskiego, aby uzyskać...

Limonka i płatki kokosa zamieniają Twoje danie z krewetkami i ryżem w prawdziwie tropikalną rozkosz. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a smak jest prawdziwie egzotyczny. Ugotuj ryż w kokosie...

Ten włoski makaron łączy w sobie składniki w trzech kolorach: czerwone suszone pomidory i radicchio, biały makaron penne, pierś z kurczaka i parmezan oraz zielone warzywa, takie jak rukola, bazylia i...

Kuskus to idealny, zdrowy dodatek do szybkich posiłków. Gotuje się szybko, parując w gorącej wodzie przez zaledwie 5 minut, i łatwo wchłania smaki pozostałych składników. A więc, dodaj...

Etiopska przyprawa berbere nadaje prostym smażonym morszczukom cudowny, afrykański smak. Natrzyj rybę przyprawą, dodając odrobinę wędzonej papryki dla uzyskania intensywniejszego smaku ogniska, i obsmaż...

W przeciwieństwie do tradycyjnego klopsika, te pojedyncze klopsiki są formowane w owalne kotlety, ale dodatkowo smarowane ketchupem i pieczone w piekarniku. Ta metoda przyda się, jeśli potrzebujesz...

Ta tortilla z hummusem, smażoną cukinią, świeżymi warzywami i ziołami to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kanapek z wędlinami. Hummus i orzeszki piniowe dodają sytości, a smażona cukinia...

Angielskie scones to jeden z najprostszych rodzajów domowych wypieków. Ciasto szybko się miesza, sconesy pieką się błyskawicznie i wychodzą przepyszne. Ich znakiem rozpoznawczym jest krucha konsystencja. Co...