Przepisy z kuchni świata

Frittata to włoski omlet z różnymi nadzieniami. To jedno z najprostszych dań, które można przygotować z niemal wszystkich niesłonych składników, a na wierzchu udekorować jajkiem. Przygotuj frittatę z...

Tradycyjna meksykańska zupa posole jest przygotowywana z hominy, specjalnie wyługowanej kukurydzy, szeroko stosowanej w kuchni meksykańskiej. Samo słowo posole oznacza „hominy” w...

Przygotuj gulasz z dyni, ziemniaków, cukinii i indyka, dodając meksykański akcent za pomocą salsy verde – zielonego sosu meksykańskiego z tomatillos i zielonych papryczek chili. Aby dodać smaku...

Każdy od dawna zna rodzaj suchego ciasteczka zwanego galette, ale ta sama nazwa odnosi się również do bardziej złożonych wypieków. We Francji galette to otwarte, płaskie ciasteczka z różnymi nadzieniami...

Papryka to kluczowa przyprawa w kuchni węgierskiej, ale nie pochodzi z Węgier. Przybyła do Europy z Brazylii, więc dlaczego stała się tak popularna wśród węgierskich szefów kuchni? Sekret tkwi w metodzie...

Naleśniki mleczne to świetna okazja, by wstać wcześnie i upiec duży talerz naleśników na pyszne śniadanie. Danie uzupełnia wyrazisty kompot miodowo-jabłkowy; jest tak pyszny, że...

Przepis jest dość prosty i pozostawia mnóstwo miejsca na eksperymenty z różnymi smakami i teksturami. W razie potrzeby można dodać pieczarki, cukinię, cienko pokrojone brokuły, czosnek lub coś innego…

Ta sycąca i pyszna włoska zupa to idealny rozgrzewający przysmak na chłodniejsze miesiące. Tradycyjnie danie wykorzystuje sezonowe warzywa, więc niektóre składniki można zastąpić innymi. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, nie...

Aby wykorzystać zapasy warzyw, wielu rolników i ogrodników przygotowuje różnorodne dania wegetariańskie. Są one lżejsze i zdrowsze. Korzystając z tego przepisu, możesz również przygotować...

Pappardelle to włoski makaron w formie pasków o szerokości 2-3 cm. Jak każdy makaron, gotuje się go al dente, a następnie doprawia sosami, co daje niesamowity...

Ten prosty przepis na makaron z mielonym indykiem i warzywami pomoże Ci przygotować pyszny obiad. Zamiast mielonego indyka użyj kiełbasy z działu z daniami gotowymi, usuń...

Sałatka od gwiazdy 7. sezonu Food Network, Jeffa Mauro, obecnie prowadzącego Sandwich King i The Kitchen. Ta lekka, orzeźwiająca sałatka zawiera trzy różne...

Pudding często kojarzy się jako deser, ale ten pudding kukurydziany z chlebem kukurydzianym, zieloną cebulką, szynką i serem stanowi idealne danie główne...

To danie wzięło swoją nazwę „disco” od dania podawanego do obiadu na dyskotekach: frytek z sosem i boczkiem. Cukinii w panierce pieczonej w piekarniku...

Guacamole to dip, pasta lub przekąska przygotowywana z rozgniecionego awokado z sokiem z limonki i solą, a także z pomidorami, kolendrą, innymi warzywami i przyprawami. Zostało wynalezione przez Azteków i do dziś...

Salsa to tradycyjny meksykański sos przygotowywany z gotowanych pomidorów lub tomatillos i chili z dodatkiem cebuli, czosnku, papryki i kolendry, podawany jako dodatek do potraw...

Kajmak to produkt mleczny popularny na Bałkanach i w krajach Azji Środkowej, składający się ze śmietanki odtłuszczonej z gotowanego mleka. Jednak technika przygotowywania kajmaku różni się w zależności od regionu...

Canelés to francuskie ciastko, którego pochodzenie uważa się za Bordeaux. To połączenie ciasta i herbatnika, ale o zupełnie unikalnej konsystencji. Canelés są wypiekane w specjalnym...

Börek to tureckie warstwowe ciasto z nadzieniem mięsnym lub warzywnym, pieczone nie z ciasta francuskiego, lecz z najcieńszych płatów ciasta yufka lub filo, które nasiąkając sokami nadzienia, stają się bardzo...

Wypełnij swój dom magicznymi aromatami Wschodu, przygotowując tradycyjną marokańską przekąskę – briouats. Te małe, chrupiące naleśniki wypełnione są kurczakiem duszonym w przyprawach takich jak szafran...

Briouaty to marokańska przekąska wypełniona słodkim lub mięsnym nadzieniem, zawinięta w cienkie ciasto i smażona na oleju. Przygotuj chrupiące, trójkątne briouaty wypełnione keftą, nadzieniem z mielonej wołowiny...

Za miejsce narodzin holenderskiego ciasta Bosche Bollen (po holendersku: bossche bollen – kulki szefa) uważa się miasteczko 's-Hertogenbosch (lub w skrócie Bos), gdzie ciasta te nazywane są po prostu czekoladowymi...

Szwajcarski chleb birnbrot różni się od innych rodzajów chleba tym, że zawiera dużą ilość suszonych owoców, przede wszystkim gruszek, uzupełnionych innymi suszonymi owocami, orzechami, owocami kandyzowanymi i...

Pączki berlińskie, czyli po prostu berlińczycy, powstają ze słodkiego ciasta drożdżowego z dodatkiem kwaśnego mleka, jajek i masła. Z ciasta wycina się kółka i smaży na dużej ilości oleju...

Conchas (po hiszpańsku „muszle”) to najpopularniejszy rodzaj pan dulce (słodkiego pieczywa) w Meksyku. Można je kupić w wielu piekarniach w całym kraju, a czasem i poza jego granicami.

Pan dulce (po hiszpańsku słodki chleb) to popularne meksykańskie ciastko, które występuje w wielu odmianach bułek i ciasteczek, w sumie od 500 do 2000 odmian.

Ten pudding jest niepowtarzalny; jak wiele angielskich puddingów, zasadniczo różni się od kremowej masy, którą je się łyżką. Legenda głosi, że pudding Bakewell został wynaleziony w...

Meksykańskie bułeczki chamuco są bardzo podobne do słynnego ciasta duńskiego, ale różnią się tym, że zawierają większą ilość nadzienia twarogowego. Są również wypiekane z ciasta francuskiego na drożdżach, które jest krojone...

Popularne ciasto na Łotwie i w Niemczech Wschodnich, po raz pierwszy upieczone w Rydze dla upamiętnienia wizyty cesarza rosyjskiego na Łotwie. Pomimo prostego przepisu, ciasto jest niezwykle pyszne...

Meksykańskie Besos to półkulisty „pocałunek dwóch połówek” połączony dżemem. Możesz nadać im dowolny smak, używając różnych rodzajów dżemu. Aby przygotować te ciasteczka, musisz...

Barquillos to chrupiące rożki waflowe, popularne w Hiszpanii i Ameryce Południowej. Są bez nadzienia i podawane puste w środku, czasami posypane cukrem pudrem. Są uważane za tradycyjne danie uliczne...

Przypominające pierniki ciasteczka stały się nieodłączną częścią świąt Bożego Narodzenia w Europie – piecze się je w kształcie różnych zwierząt, symboli świątecznych i religijnych, dekoruje lukrem i wręcza jako prezenty...

Te pyszne, chrupiące empanady pieczone są z ciasta drożdżowego z nadzieniem dyniowym. Nadzienie powstaje poprzez gotowanie dyni w syropie cukrowym z piloncillo – odparowanego, nierafinowanego cukru trzcinowego...

Podobnie jak wszystkie puddingi chlebowe, ten również pieczony jest z czerstwego chleba, co pozwala oszczędnym gospodyniom domowym nadać resztkom chleba słodsze „życie”, a jednocześnie poczęstować członków swojej rodziny szybkim...

Ciasto Trzech Króli (hiszp. Rosca de Reyes – „pierścień Trzech Króli”) to główny przysmak w święto Objawienia Pańskiego, 6 stycznia, we wszystkich krajach hiszpańskojęzycznych. W przeciwieństwie do ciast Trzech Króli w innych krajach katolickich, w...

Jednym z najbardziej barwnych i pełnych życia świąt w Meksyku jest Dzień Zmarłych, obchodzony 1 i 2 listopada. Wierzy się, że w te dni dusze zmarłych odwiedzają swoich bliskich, a gościnni Meksykanie...

Pambosa to meksykańskie kanapki przygotowywane ze specjalnego rodzaju bułki o tej samej nazwie, podobnej do bułek kaiser, ale posypanej mąką zamiast sezamu. W mieście Meksyk pambosa tradycyjnie przygotowuje się z...

Ten klasyczny angielski deser oczaruje Cię swoją prostotą; sama jego nazwa, trufla, w języku angielskim oznacza „drobiazg”. Chyba najtrudniejszą częścią przygotowania jest pieczenie...

Capirotada to meksykański pudding wielkanocny, tradycyjnie pieczony w Wielki Piątek. Formę wypełnia się warstwami czerstwego chleba nasączonego pikantnym syropem z cynamonem i goździkami, różnymi dodatkami...

W przeciwieństwie do hiszpańskich pączków o tej samej nazwie, meksykańskie buñuelos to cienkie, chrupiące placki smażone na oleju. Żadne święta Bożego Narodzenia w Meksyku nie mogą się bez nich obejść. Często...

Te babeczki łączą w sobie smaki cynamonu, kawy i czekolady, z ukrytą truflą w środku i zwieńczone wirującą bitą śmietaną przypominającą lody. Babeczki (dosłownie „ciasto w kubku”) to w zasadzie…

Ciasteczka cukrowe są wręczane jako prezenty podczas świąt, a w Ameryce Północnej ciasto cukrowe jest używane do wypieku halloweenowych smakołyków. Ten rodzaj ciasteczek jest nie tylko jednym z najpopularniejszych, ale także...

W zeszły weekend byliśmy na wsi i to nieopisane uczucie bliskości natury i zakorzenienia w korzeniach wciąż Cię nie opuściło. Czemu więc nie wypełnić kuchni aromatem ciasta i nie poczuć komfortu, jaki się z tym wiąże? Takie...

Przygotowanie dania prawdopodobnie zajmie trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego wart. Smak tortellini przeniesie Cię do Włoch i wywoła niezliczone komplementy. Co więcej,...

Wieprzowina z jabłkami, to wspaniałe angielskie danie, pomoże Ci podnieść swój status. Gdy tylko je przygotujesz, na zawsze udowodnisz, że jesteś doskonałym kucharzem, gościem i...

Danie z angielskim akcentem, wieprzowina z dynią i relishem jabłkowym, jest bardziej aktualne niż kiedykolwiek jesienią, w sezonie zbiorów dyni i jabłek. Doskonale oddają smaki tej pory roku, a jednocześnie...

Francuskie pierniki to jeden z wielu przykładów europejskich wypieków bożonarodzeniowych, które rozgrzewają dom korzennym aromatem, tworząc poczucie przytulności i zimowej atmosfery.

Biszkopt czekoladowy można pokroić na małe, zgrabne ciasteczka i voilà – mini petit fours gotowe. Wykaż się wyjątkowym smakiem, podając petit fours jako dodatek do dania głównego...

Przygotuj miniaturowe kanapki w stylu meksykańskim, używając bułek pambosa z kurczakiem i pikantną czerwoną salsą. Czerwona salsa, czyli salsa roja, to tradycyjna i jedna z najpopularniejszych...

Te autentyczne bułki cemitas służą przede wszystkim do przygotowywania meksykańskich kanapek o tej samej nazwie, ale można ich używać również do przygotowywania innych kanapek z dużą ilością nadzienia...