Przepisy kuchni żydowskiej


Autor:
Latkes z korzeniem selera i pieczarkamiWidoki: 1939

Chrupiące naleśniki żydowskie (latkes) to pyszne śniadanie lub przekąska, idealne z sosem do maczania. Ich głównym składnikiem są ziemniaki, a smażonych ziemniaków nie sposób nie pokochać:...

Śmietana, szczypiorek, ocet winny, ziemniaki, korzeń selera, cebula, jajka, mąka maca, mąka uniwersalna, pieczarki, tymianek, czosnek...
Czas: 45 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 12 szt.
Autor:
Latkes z burakami i koperkiemWidoki: 5 281

Piękno latkes polega na tym, że można uzupełniać ich tradycyjne składniki — ziemniaki i cebulę — innymi warzywami, tworząc za każdym razem nowe, zdrowe i pyszne danie.

Jogurt, skórka cytrynowa, ziemniaki, cebula, jajka, buraki, mąka maca, mąka uniwersalna, koperek, kolendra...
Czas: 45 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 12 szt.
Autor:
Placki z batatów i jarmużuWidoki: 3 131

Naleśniki żydowskie (latkes) tradycyjnie robi się z tartych ziemniaków i cebuli, z dodatkiem innych warzyw dla smaku. Na przykład ta wersja latkes składa się z równych części ziemniaków i batatów...

Majonez, papryczki chipotle w sosie adobo, maślanka, ziemniaki, jogurt, słodkie ziemniaki, jajka, zielona cebula, jarmuż, mielony pieprz cayenne, mąka maca, mąka...
Czas: 45 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 12 szt.
Kategorie: Sosy, Dipy, .
Autor:
Hummus z ciecierzycyWidoki: 11 432

Oprócz głównych składników tradycyjnego hummusu – ciecierzycy i tahini, czyli pasty sezamowej – ta przekąska zawiera również świeży i granulowany czosnek oraz proszek cebulowy. Te przyprawy nadają paście...

ciecierzyca, tahini, sok z cytryny, suszona cebula, granulowany czosnek, czosnek...
Czas: 10 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 4 łyżki stołowe
Kategorie: Dania główne, Fast food, Pita, .
Autor:
Pita z bakłażanem po izraelskuWidoki: 3786

W Izraelu danie to nazywa się również sabikh i jest jednym z najpopularniejszych dań ulicznych w Tel Awiwie. Ciepły, świeży chleb pita podawany jest ze smażonym bakłażanem, jajkami na twardo, marynowanymi warzywami i sałatką...

Bakłażan, jajka, tahini, sok z cytryny, pomidory śliwkowe, ogórki, pietruszka, pita, hummus, papryka bananowa...
Czas: 40 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 642
Kategorie: Przystawki, Kanapki, Kanapki, Ser, .
Crostini z pieczonymi pomidorami i 3 rodzajami seraWidoki: 2436

Krem z sera pleśniowego i kremowej ricotty idealnie komponuje się z pieczonymi pomidorami. Ten krem ​​z trzech serów na kromce chrupiącego chleba to prawdziwa mieszanka włoskich...

Bagietka, pomidorki koktajlowe, sos pesto, ser ricotta, ser pleśniowy, ser pecorino romano, bazylia, grzanki...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 16 kanapek
Kategorie: Dania główne, Makaron, Ptak, .
Autor:
Grillowane udka z kurczaka z izraelskim kuskusemWidoki: 4507
Zawartość przepisu:

To proste danie kryje w sobie cały bukiet smaków. Kurczak jest marynowany w greckiej marynacie z cytryny, czosnku i oregano. Rodzynki, oliwki i ser feta dodają temu izraelskiemu kuskusowi nuty elegancji...

udka z kurczaka, ptitim, ser feta, oregano, rodzynki, migdały, oliwki...
Czas: 55 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 6
Kategorie: Sałatki, Z makaronem, .
Autor: - słynny szef kuchni
Sałatka z izraelskiego kuskusu i grillowanych warzywWidoki: 5404

W przeciwieństwie do wersji arabskiej, izraelski kuskus, czyli ptitim, to raczej danie przypominające makaron, w kształcie małych kulek. Ptitim został wynaleziony w Izraelu w latach 50. XX wieku, kiedy kraj...

ptitim, cukinia, dynia, szparagi, papryka słodka, pomidorki koktajlowe, musztarda Dijon, ocet balsamiczny, bazylia, pietruszka...
Czas: 1 godzina. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 276
Autor:
SzakszukaWidoki: 3998

Uważa się, że danie w obecnej formie pochodzi z Tunezji, a jego arabska nazwa oznacza „miksturę”. Ponieważ głównym składnikiem są jajka, szakszuka jest często podawana jako danie śniadaniowe. Jednak w...

jajka, pomidory, papryka, kminek, papryka, kolendra, pita...
Czas: 1 godzina. Złożoność: łatwo Porcje: 2
Kategorie: .
Autor:
Bułka kokosowa z dżememWidoki: 1708
Zawartość przepisu:

Maca, tradycyjnie spożywana podczas żydowskiego święta Paschy, nie ma charakterystycznego smaku, ale to nie znaczy, że taki sam jest smak potraw z niej przygotowywanych. Kolorowa...

maca, jajka, kokos, dżem malinowy...
Czas: 1 godzina 50 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 8 - 10
Czekoladowa "Babka"Widoki: 5091
Zawartość przepisu:

Nasza rodzina nigdy nie robiła tego dania, bo jest czasochłonne. Kupiliśmy je w jednej z rosyjskich lub polskich piekarni w Chicago. Ale przepisu nauczyła mnie Lidia, kucharka z...

mąka, cukier, mleko, ekstrakt waniliowy, jaja, masło, ghee, pasta migdałowa, gorzka czekolada...
Czas: 4 godziny 45 minut Złożoność: przeciętny Porcje: 24
Kategorie: Piekarnia, Chleb, .
Autor: - pisarz kulinarny
Chałka z szafranemWidoki: 3001

Przepis krok po kroku na wypiek chleba plecionego w kształcie warkocza....

mąka najwyższej jakości, ciasto drożdżowe, jaja, szafran...
Czas: 1 godzina 25 minut Złożoność: łatwo Ilość: 1 bochenek
Kategorie: Desery, Ciastko, .
Autor:
Rugelach morelowo-wiśniowe (ciasteczka paluszkowe)Widoki: 10 371

Szczegółowy przepis na przygotowanie potrawy żydowskiej....

Serek śmietankowy, ciasto kruche, dżem morelowy, suszone wiśnie, ekstrakt waniliowy, ekstrakt migdałowy, mleko, mąka, ziele angielskie, cynamon...
Czas: 1 godzina. Złożoność: łatwo Ilość: 36 bajgli
Kategorie: Dania główne, Makaron, Mięso, .
Autor: - słynny szef kuchni
Lasagne z jagnięciną i macąWidoki: 7 819

Szczegółowy przepis na przygotowanie potrawy żydowskiej....

Mielona jagnięcina, maca, cukinia, papryka, ser feta, cebula, czosnek, płatki czerwonej papryki, pomidory śliwkowe, sos pomidorowy, rozmaryn, oregano...
Czas: 2 godziny. Złożoność: łatwo Porcje: 8
Kategorie: Dania główne, Makaron, Mięso, .
Lasagne sefardyjskie z indykiem i bakłażanemWidoki: 7581

Szczegółowy przepis na danie makaronowe ze zdjęciami...

Mielony indyk, mielona cielęcina, maca, szpinak, bakłażan, pieczarki, grzyby crimini, grzyby shiitake, cebula, czosnek, sos pomidorowy, jajka, pietruszka, cynamon, miód...
Czas: 1 godzina 10 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 16 - 20
Kategorie: Piekarnia, Ciasta, .
Autor: - szef kuchni
Sernik z wędzonym łososiemWidoki: 9671

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Wędzony łosoś, serek śmietankowy, crème fraîche, cebula, chrzan, jajka, śmietana, śmietana kwaśna, skrobia...
Czas: 1 godzina 10 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 6
Kategorie: Piekarnia, Chleb, .
Chałka czerniowieckaWidoki: 8729

Szczegółowy przepis na domowe wypieki ze zdjęciami....

mąka cukiernicza, ciasto drożdżowe, jaja, nasiona sezamu...
Czas: 1 godzina. Złożoność: łatwo Ilość: 2 bochenki
Kategorie: Desery, Ciastko, .
RugelachWidoki: 6870
Zawartość przepisu:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

mąka, ciasto drożdżowe, jajka, śmietana, orzechy pekan, rodzynki, cynamon...
Czas: 20 minut.
LatkesWidoki: 6007

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

ziemniaki, cebula, sok z cytryny, jajka, mleko, gałka muszkatołowa, rzeżucha, crème fraîche, kawior z łososia, mąka...
Czas: 40 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 12
Kategorie: Desery, Owoce, .
Wielkanocny deser jabłkowy "Haroset"Widoki: 5 817

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Jabłka, figi, daktyle, orzechy włoskie, pekan, migdały, czerwone wino, cynamon, mielony imbir, kardamon, miód...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 8 jako przystawka
Kategorie: Desery, Ciastko, .
HamentashenWidoki: 6368
Zawartość przepisu:

To tradycyjne żydowskie lub izraelskie ciasteczko, kojarzone ze świętem Purim. Nazwa pochodzi z języka hebrajskiego i oznacza „czapkę Hamana”, „kieszenie Hamana” lub „uszy Hamana”. Trójkątny kształt...

mąka, ciasto kruche, jajka, suszone morele, skórka pomarańczowa, miód...
Czas: 2 godziny. Złożoność: łatwo Ilość: 35 ciasteczek
Cymmes z marchewki w wolnowarzeWidoki: 9878

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Marchewki, słodkie ziemniaki, jabłka, gruszki, suszone morele, wiśnie, suszone wiśnie, brązowy cukier, sok pomarańczowy, białe wino, suszone śliwki, cynamon...
Czas: Godzina 10. Złożoność: łatwo Ilość: 12 - 16 porcji jako deser
Kategorie: Zupy, Warzywa, .
Barszcz wegetariańskiWidoki: 7540

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Buraki, ziemniaki, biała kapusta, borowiki, marchew, korzeń pasternaku, korzeń selera, cebula, czosnek, ocet jabłkowy, koncentrat pomidorowy, śmietana, koperek...
Czas: 2 godziny. Złożoność: łatwo Porcje: 8
Kategorie: Desery, Ciastko, .
Autor:
Rugelach z morelami i orzechami laskowymiWidoki: 7874
Zawartość przepisu:

Żydowskie rogaliki rugelach są często podawane jako danie Chanukowe (czyli „Święto Świateł”). Kruche ciasto, nadziewane konfiturami owocowymi i orzechami, jest przygotowywane bez jajek i łatwe do przygotowania...

Ser śmietankowy, mąka, ciasto kruche, orzechy laskowe, dżem morelowy, rodzynki, jajka, śmietana, jogurt...
Czas: 1 godzina 25 minut Złożoność: łatwo Ilość: 36 bajgli
Kategorie: Piekarnia, Chleb, .
Chałka na tostyWidoki: 5 805

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

chałka, ciasto drożdżowe, mąka, jajka...
Czas: 3 godziny. Złożoność: łatwo Ilość: 1 bochenek

Przepisy w kolejności alfabetycznej

Polecamy przeczytać

Jednostki masy żywności