Przepisy kuchni europejskiej

Zamiast tradycyjnego spaghetti, do tego makaronu carbonara użyj makaronu penne. Ich rurkowaty kształt wchłonie jeszcze więcej pysznego sosu, dając Ci naprawdę...

Makaron „anielskie włosy” gotowany jest w wyśmienitym włoskim sosie o nazwie „Puttanesca”. Do przygotowania tego dania potrzebne będą głównie składniki o długim terminie przydatności: pomidory z puszki, anchois...

Cacio e pepe (po włosku: cacio e pepe – ser i pieprz) to popularny makaron kuchni rzymskiej, który łatwo przygotować, używając zaledwie czterech prostych składników, które można znaleźć w niemal każdej kuchni: makaronu,...

Makaron bucatini gotowany jest w lekkim sosie cytrynowym z cienko pokrojoną zieloną fasolką, która wzbogaca smak i sprawia, że ​​jest on jeszcze bardziej orzeźwiający. Do przygotowania sosu potrzebne będą cytryny...

Ten superłatwy włoski makaron to idealne rozwiązanie na kolację w tygodniu, gdy chcesz poczęstować bliskich pysznym posiłkiem po pracy bez zbędnych ceregieli. Makaron jest ugotowany...

Naturalne kotlety z polędwicy wieprzowej z kością, smażone na patelni i podawane z wybranym dodatkiem (pieczonym ziemniakiem lub polentą) oraz pysznym pesto z pieczonego jarmużu i orzechów włoskich...

Piękno tej paelli polega na tym, że najbardziej pracochłonną część można przygotować wcześniej, a następnie umieścić danie w naczyniu do pieczenia i schłodzić. Upiecz danie tuż przed podaniem.

Szukasz pomysłów na przystawkę lub ciekawego sposobu podania klopsików? Sałatka na patyku to pewny wybór! Jasna, szybka, pyszna, a kebaby łatwo jeść rękami. Nadziej gotowe klopsiki na...

Kurczak Cordon Bleu to znakomite połączenie delikatnej pieczonej piersi kurczaka z szynką szwarcwaldzką i rozpływającym się serem. Klasyczny Cordon Bleu jest uważany za danie restauracyjne, ale ten przepis...

Pyszny obiad w stylu śródziemnomorskim w 16 minut – to możliwe! Będziesz potrzebować gotowych ravioli ze szpinakiem i ricottą, ale żeby uniknąć poczucia winy po zjedzeniu...

Masz ochotę na szybką i pyszną pizzę, ale nie masz gotowego ciasta ani czasu na jego wymieszanie? Prosta, okrągła focaccia załatwi sprawę! Przekrój ją na pół w poziomie, aby uzyskać dwa idealne spody do pizzy. Dla...

Orzeźwiająca cytryna, delikatny zielony groszek i chrupiąca pancetta zamieniają proste gotowane ravioli w danie o jakości restauracyjnej. Podgrzej gotowane ravioli w lekkim sosie maślanym z...

Te pyszne, chrupiące kotlety wieprzowe idealnie nadają się na szybką, smaczną kolację po pracy lub świąteczny lunch. Przyrządza się je z cienkich plasterków...

To wykwintne danie przyrządzane jest z makaronu tagliatelle w aromatycznym, kremowym sosie z czarnym pieprzem i serem pecorino. Ponieważ czarny pieprz jest jednym z głównych składników tego dania, ważne jest, aby użyć...

Makaron linguine podawany jest w lekkim, wytrawnym sosie z białego wina z małżami. Jest pyszny, niczym z najlepszej włoskiej restauracji, a jednocześnie zaskakująco łatwy w przygotowaniu i wymaga minimalnej ilości składników...

Spaghetti Carbonara, prawdopodobnie najpopularniejszy włoski makaron, nadziewany kawałkami boczku i rozpływającym się parmezanem, jest gotowy w zaledwie pół godziny. Z tym przepisem dowiesz się, jak przygotować najpyszniejszy...

Połączenie świeżych pomidorów, aromatycznych ziół, czosnku, czarnych oliwek i mozzarelli nadaje temu makaronowi letni smak śródziemnomorskiego dania. Zamiast penne można użyć dowolnego makaronu...

Ten włoski makaron jest gotowy w niecałe pół godziny i wychodzi fantastyczny, niczym w restauracji. Blanszowane szparagi nadają potrawie soczystości i orzeźwiającego smaku, a kawałki prosciutto wraz z...

Jeśli uwielbiasz lasagne za jej niezwykle bogaty smak, ale nie masz czasu na piękne ułożenie składników i upieczenie, ten przepis uratuje Ci dzień! Ta „leniwa” lasagne jest zrobiona ze zwykłego makaronu. Wybierz...

Biała fasola, dzięki swojej kremowej konsystencji, jest uważana za idealną bazę do zdrowych dipów. Miej pod ręką puszkę fasoli, aby szybko ją przygotować...

Jeśli jesteś fanem francuskiej zupy cebulowej, z pewnością docenisz smak tego imprezowego dipu. Jego bazą jest ta sama podsmażona cebula z przyprawami. Dla bogatszego smaku Rachael Ray dodaje...

Słodka włoska kiełbasa i pikantny brokuł rapini (liść rabe) doskonale się uzupełniają w tym prostym, a zarazem pysznym i zdrowym daniu, przyrządzonym w całości na jednej patelni. W myślach...

Przygotuj pyszny i szybki obiad w stylu włoskim na blasze. Duże krewetki pieczone są na jednej blasze ze wszystkimi składnikami tradycyjnego makaronu puttanesca: czerwoną cebulą, pomidorami...

Petits fours to miniaturowe, małe ciasteczka. Wyglądają elegancko i idealnie nadają się na każdą okazję, od dużych uroczystości po spotkania rodzinne. Profesjonalni cukiernicy...

Cykoria endywii jest popularnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza włoskiej. Ma lekką goryczkę, która doskonale komponuje się z innymi wyrazistymi smakami, takimi jak...

Miękka włoska polenta to świetny dodatek do niemal każdego dania mięsnego lub warzywnego. Aby była miękka i gładka, postępuj zgodnie z tą kluczową zasadą: wlej polentę do...

Spróbuj włoskiego kurczaka po parmezańsku w przepysznych roladkach. Cienkie kotlety z kurczaka zawijane są w poszarpaną mozzarellę, a następnie roladki panierowane są w bułce tartej z parmezanem i...

Przygotuj prostą, ale pyszną domową zapiekankę z gotowych tortellini – miniaturowych włoskich pierożków nadziewanych serem. Gotuj tortellini, aż będą prawie miękkie, a następnie wymieszaj z sosem marinara...

W tym przepisie Tyler Florence dzieli się radami na temat tego, jaki rodzaj mięsa najlepiej nadaje się do pieczenia, na co zwrócić uwagę przy wyborze i jak prawidłowo je piec, aby mięso było soczyste, delikatne i pyszne.

Przygotuj pyszny i szybki obiad na blasze do pieczenia w zaledwie pół godziny. Wszystko znajdziesz w jednym naczyniu: mnóstwo warzyw, mięso i włoskie gnocchi ziemniaczane. Ten przepis eliminuje potrzebę osobnych...

W przeciwieństwie do tradycyjnej, grubej, wielowarstwowej lasagne, tę piecze się na dużej blasze do pieczenia, dzięki czemu ciasto jest cieńsze, ale pokryte ze wszystkich stron – od spodu, od góry i na brzegach – cudownie chrupiącą...

Klasyczna włoska panna cotta to idealny deser na każdą okazję. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu i prezentuje się wyśmienicie po podaniu. Sekretnym składnikiem tej panna cotta jest naturalny jogurt grecki. Z...

Przygotuj zdrową i pyszną, puszystą frittatę w greckim stylu. Ten omlet dosłownie pęka w szwach od słodkich pomidorków koktajlowych, czarnych oliwek i aromatycznych kawałków greckiej fety. Bo...

Klasyczny makaron boloński przygotowuje się kilka godzin, ale efekt jest tego wart. Sos z mielonej wołowiny jest niezwykle bogaty i pełen smaku, a to wszystko dzięki...

Piękno tego pysznego włoskiego makaronu tkwi w prostocie jego składników: oprócz spaghetti zawiera on tylko ser i czarny pieprz (cacio e pepe), a przygotowuje się go z mieszanki oliwy z oliwek i masła. Dla...

Ten klasyczny, kremowy przepis na fettuccine Alfredo przygotowuje się z sokiem i skórką z cytryny. Do sosu potrzebne będzie dużo masła, śmietanki kremówki i dużo startego...

Sos marinara idealnie pasuje do wielu dań kuchni włoskiej. Domowy sos marinara jest niezwykle prosty w przygotowaniu, można go przygotować z pomidorów z puszki w sosie własnym i jest pyszny...

Ta bogata w składniki zapiekanka makaronowa wzięła swoją nazwę od włoskiej śpiewaczki operowej Luisy Tetrazzini. Pomimo wielu składników, zapiekanka jest łatwa w przygotowaniu, w...

Na piękne zakończenie romantycznej kolacji podaj tę lekką kawową panna cottę w kieliszkach do martini. Ten deser ma prawdziwie włoską elegancję i jest niezwykle prosty w przygotowaniu – wystarczy dać mu trochę czasu...

Orzechy i suszone owoce to najsmaczniejsze, najzdrowsze i najpożywniejsze połączenie na szybką przekąskę, ale tę samą kombinację można wykorzystać również do przygotowania pysznych, a zarazem zdrowych przystawek.

Ravioli to małe ravioli nadziewane serem, podawane w sosie jak każdy włoski makaron. Giada De Laurentiis sugeruje przygotowanie szybkiego, prostego, a jednocześnie niezwykle pysznego...

Wykwintna przystawka z północnych Włoch, idealnie komponująca się z winem. Podpieczone kromki bagietki posmarowane są grubą warstwą domowego dżemu z suszonych fig, brandy i orzechów laskowych. Na wierzchu...

Wędzony łosoś, orzeźwiający ogórek i kremowy ser to idealne połączenie do pysznych kanapek z białym chlebem. Odetnij skórki kanapek, a otrzymasz wyrafinowaną angielską...

Ta elegancka francuska przystawka urzeka bogatym smakiem i konsystencją. Riete przypomina pasztet i rozsmarowuje się na chlebie, ale jest mniej gładki, a Ty poczujesz...

Lasagne w jednorazowych foremkach foliowych ma kilka zalet. Po pierwsze, otrzymujesz wygodną porcję dla dwóch osób. Po drugie, ta lasagne piecze się szybciej niż lasagne pełnowymiarowa, a po trzecie...

Ten pyszny chleb deserowy łączy w sobie to, co najlepsze w klasycznej brioszce i neapolitańskich lodach. Ciasto podzielone jest na trzy części, każda nasączona smakami neapolitańskimi...

Pistu to francuski sos podobny do włoskiego pesto, ale bez dodatku orzechów i często bez sera. Bazą tego sosu jest aromatyczna oliwa z oliwek z dodatkiem czosnku i szałwii. Ta sama oliwa...

Przygotuj filet z łososia po hiszpańsku i upiecz go na pojedynczej blasze do pieczenia z zielonymi oliwkami, czerwoną cebulą, papryką i kostkami chleba namoczonymi w oliwie. Danie nabierze niepowtarzalnego smaku...

Porchetta to tradycyjna włoska rolada wieprzowa nadziewana aromatycznymi ziołami. W tym przepisie wykorzystuje się łopatkę wieprzową, cienko pokrojoną, tworząc cienką warstwę...

Przed podaniem świątecznej kolacji, poczęstuj gości marynowanymi oliwkami z serem i plasterkami chorizo, podawanymi z kieliszkiem białego wina. Ta przekąska zawiera trzy rodzaje oliwek, mini kulki mozzarelli i hiszpański ser...