Przepisy kuchni europejskiej

Przepis ten inspirowany jest klasyczną francuską zupą cebulową, ale zamiast grzanek używa się w nim treściwej mąki orkiszowej o lekko orzechowym smaku, który doskonale uzupełnia słodycz karmelizowanej cebuli.

Ten aromatyczny, kremowy sos z grzybami portobello i delikatnymi porami przygotowuje się w kilka minut i doskonale nadaje się nie tylko do ravioli z kurczakiem, które serwuje Tyler Florence, ale także do ryżu, makaronu...

Ravioli z grzybami duszone w kremowym sosie Alfredo z karczochami i zielonym groszkiem to pyszny wegetariański obiad, który pokocha cała rodzina. Wyjątkowy smak dania pochodzi z...

Hiszpańskie churros, zrobione z ciasta parzonego, smakują wyśmienicie z filiżanką gorącej czekolady lub kawy. Są pyszne, słodkie, aromatyczne i cudownie chrupiące. W swoim przepisie na churros, Sunny Anderson postanowiła...

Te puszyste, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku pączki są łatwe do przygotowania z ciasta bez drożdży. Zawierają tylko proste składniki, które znajdziesz w niemal każdej kuchni. Posyp gorącym...

Najpopularniejszymi przysmakami karnawału w Wenecji są wszelkiego rodzaju pączki i wisienki w cukrze. Giada de Laurentiis zaprasza do zanurzenia się w świątecznej atmosferze i samodzielnego wykonania wisienek...

To risotto to szybki przepis na resztkę ugotowanego ryżu, ale mieszanka podsmażonych grzybów nadaje mu bogaty, wyrazisty smak, jakby gotowano je godzinami. Kawałki szparagów...

Jeśli latem lubisz wypić kufel chłodnego piwa, ale chcesz spróbować czegoś innego, spróbuj koktajlu shandy. Tradycyjnie to połączenie piwa i cytrusów, ale spróbuj...

Ta hiszpańska paella jest przygotowywana z kurczaka, królika, chorizo, małży, krewetek, langustynek, małży i mątwy w bulionie rybnym. Ta różnorodność składników, wraz z...

Gwiazdą tego dania jest słodka letnia kukurydza, z której powstaje gładki, kremowy sos i orzeźwiający dodatek pikantnych papryczek Fresno i ziół. Aby dodać wędzony smak, upiecz...

Idealna przystawka na wielką uroczystość. Podpieczone kromki bagietki podawane są z cienko pokrojonym stekiem wołowym, musem z gorgonzoli, marynowanymi rzodkiewkami, karmelizowaną cebulą, mikroliśćmi i...

Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu na pysznego łososia, spróbuj gotowania w wodzie. Kawałki ryby gotuje się na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody z winem i sokiem z cytryny, w zaledwie kilka...

Ryba smażona w chrupiącej panierce i podawana ze złocistobrązowymi frytkami od dawna uważana jest za jedno z najpopularniejszych dań w Wielkiej Brytanii. Jeśli przyrządzana jest według tradycyjnego przepisu, to...

Tradycyjne brytyjskie danie fish and chips składa się z wysokiej jakości, jędrnej białej ryby, smażonej w głębokim tłuszczu w chrupiącej panierce, podawanej z podwójnie smażonymi frytkami. Aby przygotować fish and chips...

Rolada wołowa to tradycyjne niemieckie danie, zazwyczaj przygotowywane na specjalne okazje lub spotkania z okazji Oktoberfest. Cienkie plastry mięsa smaruje się musztardą i zwija w ciasne...

To aromatyczne risotto zostało zainspirowane kreolskim daniem „brudny ryż”, gdzie ryż gotowany z mielonym mięsem nabiera brudnego odcienia, ale ma absolutnie zachwycający smak. Zamiast zwykłego...

Ten przepis sprawdzi się nie tylko z krewetkami, ale i z innymi owocami morza. Szafran nadaje potrawie klasyczny, kuszący smak. Nie trzeba dodawać pietruszki na końcu, ale dzięki niej danie będzie...

Przenieś faszerowane pieczarki na zupełnie nowy poziom smaku, smażąc je w głębokim tłuszczu w chrupiącej panierce. Połącz je z szybkim sosem pomidorowym marinara. Podawaj z chrupiącą...

Nadziewane włoską kiełbasą i pancettą, te faszerowane pieczarki są wyjątkowo bogate i mięsiste, z cudownie pikantnym aromatem rozmarynu i czosnku. Aby przygotować te faszerowane pieczarki...

Przygotuj pizzę w formie rolki stromboli, wypełnioną kawałkami duszonej wołowiny po włosku, marynowanymi warzywami giardiniera, pieczonymi paprykami i kleksem ciągnącego się sera provolone. Stromboli...

Ta pyszna zapiekanka jajecznica w stylu śródziemnomorskim zawiera kawałki maślanego tostu czosnkowego pokrytego aromatycznym sosem do makaronu zamiast...

Pieczone pomidorki koktajlowe, marynowane oliwki Kalamata, świeży rozmaryn oraz połączenie fontiny i emmentalera dodają wyrazistości i smaku temu przepysznemu daniu kuchni śródziemnomorskiej. Pieczone na warstwie tostów...

Ten pyszny mini deser idealnie sprawdzi się na domowych przyjęciach. Małe kulki lodów waniliowych (lub zwykłych) nabijane są na patyczki i zanurzane w roztopionej czekoladzie...

Lato przynosi nam mnóstwo świeżych warzyw i nie możemy się doczekać, żeby się nimi delektować, zanim ich szklarniowi krewniacy znów pojawią się na półkach. To danie z południa Francji to idealny sposób...

Delikatna panna cotta jest bardzo łatwa w przygotowaniu i stanowi idealny, elegancki deser świąteczny. Zastyga w foremkach niczym galaretka, a następnie wystarczy odwrócić ją do góry dnem i wyłożyć na talerz...

Przygotuj chrupiącą bruschettę na paskach tortilli zamiast bagietki. Posmaruj każdą porcję ricottą, udekoruj świeżą rukolą, truskawkami i bazylią, polej glazurą balsamiczną i posyp orzeszkami pinii...

Porchetta to pyszna toskańska roladka wieprzowa z ziołami i przyprawami, pieczona powoli w piecu. Co roku lubię dodawać do niej coś nowego i tym razem postanowiłam zastąpić...

Duże muszle makaronowe nadziewane ricottą i szpinakiem, zapiekane w sosie pomidorowym, to klasyka włoskiej kuchni domowej. Dodaj do farszu mnóstwo aromatycznych, soczystych ziół i nie żałuj...

Ravioli ze szpinakiem to wspaniała przystawka na domowe przyjęcia. Ugotuj je, a następnie usmaż, aż będą chrupiące, nabij na patyczki jak lizaki, zanurz w sosie pesto i...

Te miniaturowe ciastka nadziewane ziemniakami, szpinakiem i wędzonym łososiem idealnie nadają się jako przekąska do piwa i innych alkoholi. Przed dodaniem szpinaku do nadzienia należy go zblanszować...

Gnudi to okrągłe włoskie pierożki z ricottą i szpinakiem. Są lżejsze i bardziej puszyste niż gnocchi i czasami nazywane są „nagimi ravioli”, co oznacza, że ​​nadzienie do ravioli nie jest w środku.

Calzone to całkowicie zamknięta włoska pizza. Jej przygotowanie nie jest trudniejsze niż zwykłej pizzy: wystarczy rozsmarować nadzienie na jednej połowie rozwałkowanego ciasta, przykryć drugą połową i...

Duże muszle makaronowe nadziewane szpinakiem, pieczarkami i serem duszone są w sosie pomidorowo-śmietanowo-wódczanym z startym serem. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie własnego sosu, użyj własnego...

To śródziemnomorskie ciasto warstwowe z nadzieniem szpinakowo-fetowym stanowi kompletny obiad w połączeniu z lekką sałatką z pomidorów i oliwek. Ciasto jest zrobione z ciasta filo, którego płaty...

Włoski makaron może być pyszny nawet bez kurczaka, ryby czy innego białka, pod warunkiem, że masz dobry sos. Rachel Ray sugeruje przygotowanie pysznego sosu pomidorowego z masłem i...

Na duży niedzielny obiad przygotuj tę włoską kiełbasę wołową ze szpinakiem, jajkami, rodzynkami, orzeszkami pinii i parmezanem. Duszona w sosie pomidorowym z włoskimi...

Przygotuj nadzienie z serka śmietankowego, szpinaku i serc karczochów, zawiń je w paski ciasta filo i upiecz, aby uzyskać złociste, chrupiące ciastka w stylu śródziemnomorskim. Trzymaj ciasto i...

Szpinak i karczochy to idealne połączenie, które idealnie pasuje do tego nadzienia do calzone. Aby szybko przygotować te włoskie wypieki, kup mrożone, surowe bułki...

Makaron Alfredo w cudownym kremowym sosie parmezanowym staje się jeszcze bardziej sycący i pyszny, gdy podawany jest jako zapiekanka. Smażone pieczarki i szpinak dodają mu wyrazistości, a posypka z grubej bułki tartej...

Włoska granita kawowa z likierem to wspaniały sposób na orzeźwienie i relaks. Ten deser jest lżejszy niż lody i idealnie nadaje się na zakończenie dużej, świątecznej kolacji. Podawaj granitę...

Chociaż Wisconsin jest uważane za stan sera, jego kulinarną dumą są smażone kiełbaski bratwurst. W dużej mierze dzięki niemieckiemu dziedzictwu mieszkańców, kiełbaski te często można znaleźć w sklepach mięsnych...

Ten deser to świetny sposób na delektowanie się letnimi zbiorami owoców i jagód. Przepis wymaga użycia brzoskwiń, ale można je zastąpić innymi owocami pestkowymi, takimi jak nektarynki lub morele.

Krótkie żeberka wołowe są bogato przyprawione i idealne do duszenia. Duś je w piekarniku w pikantnym sosie arrabbiata z czerwonym winem i grzybami. Podawaj z delikatnymi...

Ta niezwykle smaczna, soczysta i bogata w smaku lasagne wypełniona jest gęstym, mięsnym sosem z mielonej wieprzowiny i słodkiej włoskiej kiełbasy, a także trzema rodzajami sera: mozzarellą, parmezanem i ricottą. Jest niesamowicie...

Spanolatkes to grecka wersja żydowskich placków ziemniaczanych zwanych latkes: do ciasta ziemniaczanego dodaje się szpinak i ser feta. Placki smaży się na oleju do uzyskania chrupkości i podaje z...

Soczystą polędwicę wieprzową naciera się papryką i kminem, smaży do uzyskania chrupkości, a następnie dusi z ciecierzycą i papryką w lekkim sosie pomidorowym, aż stanie się miękka i soczysta.

Natrzyj kotlety z polędwicy wieprzowej z kością mieszanką przypraw Sazon i smaż, aż będą chrupiące i aromatyczne. Podawaj z ryżem po hiszpańsku z zielonymi oliwkami i gołębiem...

Makaron w tym przepisie gotujemy bezpośrednio w sosie – nie ma potrzeby dodawania osobnego garnka z wodą. Podsmażamy go, aby był bardziej apetyczny i nie rozgotował się, a następnie dusimy w sosie pomidorowym.

„Moja mama miała kilka sprawdzonych przepisów na świąteczne obiady, a ten makaron zawsze był hitem” – dzieli się autorem przepisów Stephen Jackson. „To jedno z moich ulubionych dań, dzięki…