Przepisy z kuchni świata

Turon (bananowa lumpia) to popularna filipińska słodka i chrupiąca smażona bułka z ciasta drożdżowego, nadziewana jackfruitem i bananami saba. Kiedy byłem mały, mój dziadek robił je z większą ilością...

To pyszne i pożywne danie azjatyckie idealnie nadaje się na pożywny obiad w środku tygodnia. Jest bardzo sycące, zjada się je w kilka minut i pokochają je zarówno dorośli, jak i dzieci. A grzanki...

Kurkuma, szeroko stosowana w całej Azji Południowo-Wschodniej, nadaje wyrazisty kolor, aromat i smak zarówno potrawom słodkim, jak i wytrawnym. Ten przepis łączy ją z przyprawą do ciasta dyniowego (z...

Rebujito to tradycyjny andaluzyjski koktajl z sherry i lemoniady, cudownie orzeźwiający napój na lato. Ten przepis na rebujito zastępuje napój gazowany cavą, hiszpańskim winem musującym, i...

Salsę pico de gallo zazwyczaj robi się z pomidorów, ale w szczycie sezonu na arbuzy, spróbuj zastąpić pomidory arbuzem. To orzeźwiająca przystawka, która idealnie komponuje się z...

Lucjan faszerowany cytrynami i świeżą bazylią pieczony jest w całości w piekarniku, co zapewnia fantastycznie soczysty i delikatny finisz. Podawany z papryczkami poblano faszerowanymi smażonymi na maśle...

Lucjan z salsą Veracruzana to tradycyjne danie z meksykańskiego stanu Veracruz, odzwierciedlające różnorodne wpływy kulinarne. Ponieważ stan i miasto portowe Veracruz leżały na skrzyżowaniu szlaków...

Wędzone szyjki kozie w stylu azjatyckim to jeden z najlepszych przepisów na dania z kozy. Szyjki są najpierw marynowane w sosie sojowym z bukietem aromatycznych przypraw, a następnie wędzone przez kilka godzin na wiórkach dębowych. Następnie...

Wędzona w całości wołowina to dzieło miłości, poważny temat do dyskusji dla każdego doświadczonego i początkującego mistrza grilla. Istnieje wiele opinii na temat odpowiedniej temperatury wędzenia, jak...

Meksykanie wiedzą, jak pokonać prawdziwy upał i wynaleźli agua fresca, orzeźwiający napój z wody i świeżych owoców. Połączenie arbuza, mięty i limonki jest szczególnie orzeźwiające. Agua fresca nie jest...

Nie ma nic lepszego niż cała wędzona ryba, prosto z grilla. Podobnie jak mięso z kością, ryba najlepiej zachowuje soczystość, gdy jest gotowana w całości. Chris Hart i Andrea Pyenson, autorzy...

Aby uzyskać pyszny satay z kurczaka, marynata powinna zawierać słone, słodkie, cierpkie i pikantne smaki. Paski piersi kurczaka marynuje się w mleku kokosowym z sosem sojowym, brązowym cukrem, sokiem z limonki i...

Hiszpański sos romesco powstaje z pomidorów i papryki z dodatkiem różnych orzechów, ale to orzechy włoskie nadają mu wyjątkowy, bogaty, letni smak, który wzbogaci każdą potrawę...

Ten wenecki koktajl ze świeżą brzoskwinią, sznapsem brzoskwiniowym i szampanem jest uważany za jeden z najpopularniejszych we Włoszech. Najłatwiej przygotować go w domu, używając blendera. Podawać...

Spróbuj tej świeżej sałatki warzywnej z dressingiem z masła orzechowego inspirowanym Azją. Twardy jarmuż, soczyste rzodkiewki, ogórek, marchewka i papryka doskonale się ze sobą komponują i...

Te pyszne batony z masłem orzechowym i płatkami kukurydzianymi są po prostu idealne – słodkie, pyszne i ciągnące. Pokryte warstwą czekolady wymieszanej z roztopionym toffi i posypane...

Pieczone gałązki brokuła podawane są ze słodko-pikantnym sosem z masła orzechowego i miodu. Opcjonalnie można je skropić sosem sriracha. Brokuły można podawać jako przystawkę w...

„Słodkie ziemniaki to podstawa mojej diety” – mówi autor przepisów Jerome Grant. „To pyszne warzywo korzeniowe jest pełne składników odżywczych i bogate w smak. Puree ze słodkich ziemniaków w…”

To ciasto jest podawane bez dodatków, dzięki czemu można podziwiać jego poszczególne warstwy w całej okazałości, niczym lody neapolitańskie. Każda warstwa lodów – czekoladowa, waniliowa i truskawkowa – jest przełożona...

Ta sycąca, jednogarnkowa kolacja z kurczakiem, zieloną fasolką i ziemniakami sprawi, że sprzątanie i zmywanie stanie się proste. Włoski sos ziołowy...

Ta wegetariańska kolacja dla dwojga łączy w sobie odrobinę panzanelli i caponaty, gwarantując doznania smaków kuchni śródziemnomorskiej w najlepszym wydaniu. Podczas gdy ciabatta, bakłażan i papryka się pieką...

Teraz możesz cieszyć się bogatym smakiem i aromatem tej klasycznej wietnamskiej zupy znacznie częściej, ponieważ jest gotowa w niecałą godzinę. Prawdopodobnie masz już składniki...

Odmień smak klasycznego puree ziemniaczanego, dodając brokuły i wędzoną papryczkę chipotle. Aby uzyskać bardziej puszyste i gładkie puree, przeciśnij je przez tłuczek do ziemniaków lub...

Resztki wędzonego indyka można wykorzystać do przygotowania sycącej sałatki, łącząc go z gotowaną fasolą czarnooką i świeżymi, soczystymi warzywami. Połączenie przypraw odgrywa kluczową rolę w tej sałatce. Czosnek,...

To danie z brązowego ryżu, fasoli czarnookiej, wędzonej kiełbasy i warzyw łączy w sobie dwa klasyczne dania kuchni południowej: Jumping John i Jambalaya. Dodaj przyprawę jerk, aby uzyskać głębszy smak i...

Powolne wędzenie to klucz do doskonałego smaku tego klopsika. Zawiera trzy rodzaje mięsa – wołowinę, wieprzowinę i indyka – dla soczystości i smaku, a także chipsy kukurydziane o smaku barbecue zamiast...

Na następną domówkę przygotuj gęsty sos chili con queso (chili z serem) z czterema rodzajami sera i świeżą salsą pico de gallo. Ser topiony, cheddar, Monterey Jack i...

Napełnij pieczone połówki batatów łatwym w przygotowaniu chili con carne z wołowiną, polej kwaśną śmietaną i posyp startym cheddarem. Ten przepis zawiera danie główne na bazie mięsa...

Chili dog to parówka polana gęstym, mięsnym sosem chili con carne. To idealna przekąska na domowe przyjęcia. Sos mięsny można przygotować w wolnowarze i ograniczyć jego ilość do minimum...

Te pyszne i zdrowe kotlety, bogate w białko i błonnik, to połączenie bliskowschodniego falafela i meksykańskiego chili z fasolą. Oprócz fasoli, zawierają również bulgur...

Inspiracją do tych burgerów był przepis na chili relleno, meksykańskie papryczki faszerowane. Rezultatem jest chili relleno w bułce: gruby wołowy kotlet w pikantnym meksykańskim sosie...

Nadaj temu włoskiemu deserowi latynoamerykański charakter. Miękkie lody waniliowe miesza się z papryczką chili i cynamonem, a następnie zalewa gorącym espresso i dekoruje bitą śmietaną.

Ciasta szyfonowe wyróżniają się delikatną, puszystą konsystencją, uzyskaną dzięki dodatkowi bitej śmietany i żelatyny do nadzienia. Ta wersja ciasta dyniowego, z aromatycznymi przyprawami i chrupiącą...

Wykorzystaj produkty ze swojej spiżarni, aby przygotować tę gulaszową potrawkę inspirowaną klasycznym włoskim makaronem z ciecierzycy (pasta e ceci). Ten przepis wykorzystuje ciecierzycę z puszki i kupiony w sklepie sos marinara – jest idealny...

Jeśli kiedykolwiek jadłeś krakersy graham posmarowane masłem orzechowym, nigdy nie zapomnisz ich wspaniałego smaku. To ciasto idealnie go oddaje, zmieniając szybką przekąskę w luksusowe doznanie.

To niesprawiedliwe, że jedno z najpyszniejszych dań na świecie – croque monsieur – jest uważane za przysmak na brunch. Spróbuj złamać zasady i zamienić klasyczną francuską kanapkę w serowy dip...

Smaż placki ziemniaczane w jednym dużym placku, nie tracąc czasu na smażenie pojedynczych kotletów. Wystarczy nałożyć startą mieszankę ziemniaczaną na patelnię i smażyć, aż się zetnie. Odwróć placek...

Po upieczeniu smak bakłażana staje się bogaty i wyrazisty, a polewa z koreańskiej pasty gochujang, miodu i ciemnego oleju sezamowego dodaje odrobinę kwaskowatości, słodyczy i orzechowej nuty.

Koreańska pasta gochujang doskonale równoważy ostrość dyni piżmowej pieczonej w piekarniku do miękkości. Wystarczy wymieszać pastę z oliwą z oliwek przed...

Koreańska pasta gochujang dodaje tym delikatnym klopsikom idealnej ostrości w pysznej azjatyckiej glazurze. Pasta jest dodawana zarówno do masy klopsikowej, jak i do glazury...

Pikantny sos z koreańskiej pasty gochujang nadaje niedrogiemu stekowi z antrykotu bogaty smak. Posmaruj nim mięso, marynuj przez kilka minut i grilluj, aż...

To azjatyckie danie to prawdziwa eksplozja smaków w jednej misce, gotowa w kilka minut. Smaż krewetki z selerem, nerkowcami, imbirem, czosnkiem i płatkami czerwonej papryki, posypane...

Chociaż ta potrawa stir-fry jest wyraźnie inspirowana makaronem pad thai, brakuje w niej tamaryndowca, który nadaje tradycyjnemu daniu charakterystyczną cierpkość. Zamiast tego używa się płatków czerwonej papryki...

Ugotuj krewetki i brokuły w lekkim sosie orzechowym z jalapeño i imbirem, aby uzyskać pyszny obiad w stylu azjatyckim. Sos jest zrobiony z masła orzechowego. Wybierz wersję chrupiącą (z...

Zapiekanka pasterska, pomimo swojej nazwy, to kompletne danie główne: farsz mięsny i dodatek w postaci puree ziemniaczanego, wszystko w jednej formie. Do tego przepisu potrzebujesz formy odpowiedniej do...

Ten przepis jest idealny na pyszne i zdrowe śniadanie, bogate w białko i błonnik, które zapewni Ci energię na długi czas. Jajecznica jest zrobiona z chorizo, warzyw, fasoli i sera...

Ten sos orzechowy z pieprzem cayenne świetnie komponuje się z azjatyckim makaronem na ciepło lub na zimno, a także jako dip do szaszłyków z kurczaka. Z zaledwie kilkoma składnikami sos zapewnia bogaty smak...

Ułóż soczyste kawałki grillowanej wieprzowiny jerk na chipsach tortilla, posyp ananasem i startym serem. Upiecz nachos, aż ser się roztopi, i delektuj się tym klasycznym daniem...

Dorsz to miękka, jędrna, biała ryba podobna do dorsza. W tym przepisie piecze się go idealnie na sosie ze słodkich pomidorków koktajlowych, słonych kaparów i oliwek. Podawać z...

Szybka, pikantna marynata z soku z limonki i wędzonych papryczek chipotle nadaje tym wieprzowym tacos pikantny, wędzony smak, który jest szczególnie pożądany, jeśli grillujesz wieprzowinę na...