Przepisy według metod gotowania

To szanghajskie danie przyrządzane jest z grubego, sprężystego makaronu, podobnego do świeżego japońskiego udonu. Sos sojowy nadaje mu głęboki, karmelowy odcień, a zielenina dodaje świeżości. Paski wieprzowe są po prostu...

„Kiedy byłam mała”, wspomina Molly Yeh, „zawsze, gdy moja rodzina zamawiała jedzenie w naszej ulubionej chińskiej restauracji, zawsze było to samo: mnóstwo pierogów i kurczaka kung pao, ale bez...

Chow fun to kantońskie danie z smażonych na patelni kawałków pikantnej wołowiny, szerokiego makaronu ryżowego i kiełków fasoli mung. Tradycyjny przepis na chow fun zawiera...

Koktajle ze świeżych owoców mają szczególnie urzekający, letni smak, jak ten orzeźwiający drink z tequilą brzoskwiniową. Sok z limonki dodaje głębi i nuty...

„Jako dziecko zawsze pomagałam mamie w kuchni w przygotowywaniu noworocznych smakołyków” – wspomina autorka przepisów Vivian Chan. „Moim głównym zadaniem było tarcie kilogramów rzodkwi daikon, podczas gdy ona…

Przygotuj puszyste, delikatne bułeczki na parze z nadzieniem marchewkowym. Aby je przygotować, upiecz marchewki w piekarniku i wymieszaj je z orzeszkami ziemnymi, dymką, sosem sriracha i sosem teriyaki. Nadzienie jest...

Te pikantne makarony syczuańskie są warte poświęcenia dodatkowego czasu na przygotowanie aromatycznego oleju chili. Przepis pozwala uzyskać więcej oleju, niż potrzebujesz do tych makaronów, ale...

Ta tradycyjna przekąska z nadmorskiego miasta Ningbo łączy chrupiące, smażone w głębokim tłuszczu wodorosty z aromatycznymi czerwonymi orzeszkami ziemnymi. Odrobina cukru wzmacnia smak umami.

W przeciwieństwie do tradycyjnego gazpacho, które przygotowuje się ze świeżych warzyw, ta letnia zupa kukurydziana nadal wymaga gotowania, ale podawana jest na zimno i doskonale orzeźwia w upalny dzień. Smak jest...

Prawdopodobnie próbowałeś już wielu rodzajów lodów w swojej maszynce do lodów, ale ten przepis z pewnością będzie najbardziej oryginalny w Twojej kolekcji. Bazą tych lodów jest kukurydza w puszce,...

Gwiazdą tego dania jest słodka letnia kukurydza, z której powstaje gładki, kremowy sos i orzeźwiający dodatek pikantnych papryczek Fresno i ziół. Aby dodać wędzony smak, upiecz...

Najprostszy przepis na pieczeń wołową, który nie zajmie dużo czasu. Wystarczy położyć kawałek wołowiny (najlepiej karkówkę lub łopatkę) na blasze do pieczenia i piec, aż mięso będzie...

Idealna przystawka na wielką uroczystość. Podpieczone kromki bagietki podawane są z cienko pokrojonym stekiem wołowym, musem z gorgonzoli, marynowanymi rzodkiewkami, karmelizowaną cebulą, mikroliśćmi i...

Pomimo wymyślnej nazwy, to danie jest niezwykle proste w przygotowaniu. Jeśli masz wszystkie składniki pod ręką, miska pysznego makaronu pojawi się na Twoim stole w 15-20 minut. A tak naprawdę, jest go tak wiele...

Kurczak w sosie pomarańczowym to popularne danie chińsko-amerykańskim, często serwowane na wynos. Ale równie pyszne i rozpływające się w ustach można przygotować je w domu. Kawałki piersi lub udka kurczaka bez skóry...

Smażone kiełki fasoli to tradycyjny chiński dodatek, który może nie wygląda imponująco, ale smakuje absolutnie fantastycznie. Potrzebne są tylko same kiełki...

Hongshao, danie z boczku wieprzowego duszonego na wolnym ogniu w sosie sojowym, winie ryżowym i cukrze, jest popularne w całych Chinach, z wieloma regionalnymi odmianami. W Jiangnan i...

„Xiaolong bao to chińskie pierożki na parze z zupą w środku” – mówi Molly Yeh. „Są jak magia! Całe dzieciństwo, moja rodzina i ja jedliśmy je w naszej ulubionej restauracji dim sum w Chinatown…”

Jeśli uwielbiasz masło orzechowe lub inne masła orzechowe, koniecznie spróbuj połączyć kilka rodzajów orzechów! Zachęcamy do wypróbowania tych opcji i dodania do nich dowolnych orzechów...

Poke, przekąska niegdyś dostępna wyłącznie na Hawajach, zyskała w ostatnich latach popularność na całym świecie. Czym jest to modne danie, pytacie? Chociaż Hawajczycy jedzą świeżo złowione poke od czasów starożytnych...

„Ten przepis zdobył dla mnie wiele nagród. Te niezawodne, tradycyjne latkes wywołają uśmiech nawet u najbardziej sceptycznych osób” – obiecuje szef kuchni restauracji THE PASTRAMI PROJECT...

Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu na pysznego łososia, spróbuj gotowania w wodzie. Kawałki ryby gotuje się na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody z winem i sokiem z cytryny, w zaledwie kilka...

Do tego przepisu najlepiej nadaje się ryż ugotowany dzień wcześniej. Suszenie go przez noc pozwala mu lepiej wchłonąć smaki pozostałych składników. Chińską kiełbasę można zastąpić smażonym boczkiem. Wszystko gotowe...

Ryba smażona w chrupiącej panierce i podawana ze złocistobrązowymi frytkami od dawna uważana jest za jedno z najpopularniejszych dań w Wielkiej Brytanii. Jeśli przyrządzana jest według tradycyjnego przepisu, to...

Jajka Benedykta to ciepły plaster szynki i delikatne jajko w koszulce podane na grzance, polane bogatym sosem holenderskim. Są o wiele łatwiejsze w przygotowaniu, niż się wydaje, zwłaszcza jeśli sam przygotujesz sos...

Tradycyjne brytyjskie danie fish and chips składa się z wysokiej jakości, jędrnej białej ryby, smażonej w głębokim tłuszczu w chrupiącej panierce, podawanej z podwójnie smażonymi frytkami. Aby przygotować fish and chips...

Rolada wołowa to tradycyjne niemieckie danie, zazwyczaj przygotowywane na specjalne okazje lub spotkania z okazji Oktoberfest. Cienkie plastry mięsa smaruje się musztardą i zwija w ciasne...

Bataty są dobrym źródłem składników odżywczych. Są bogate w witaminy A i C, błonnik i potas, żeby wymienić tylko kilka z ich zalet. Gotowanie na parze pomaga zachować większość witamin,...

Do tego przepisu nie potrzebujesz parowaru. Umieść rybę i warzywa w naczyniu do pieczenia, polej je sosem azjatyckim, a następnie szczelnie przykryj naczynie folią spożywczą i folią aluminiową i piecz w piekarniku.

Jeśli dynia w deserach kojarzy Ci się wyłącznie z ciastem dyniowym, oto przepis na pyszny pudding, który zachwyci Cię swoim boskim smakiem, konsystencją i wykwintnym wyglądem. Dynia...

Aby przygotować te bułeczki w stylu chińskim, nie trzeba iść na azjatycki targ i szukać specjalnych składników ani przygotowywać specjalnego ciasta. Sandra Lee sugeruje użycie...

Ryba gotowana na parze jest często spotykana na chińskich bankietach i uroczystościach, ale jest również popularnym daniem na obiady w dni powszednie. Mahi-mahi gotowany na parze z kapustą...

Rozkoszuj się wspaniałymi smakami kuchni Azji Południowo-Wschodniej w tym prostym daniu. Filet z halibuta jest gotowany na parze, dzięki czemu jest delikatny i soczysty. Po przygotowaniu wystarczy wlać...

To tradycyjne danie jest przygotowywane w azjatyckich rodzinach na specjalne okazje, takie jak chiński Nowy Rok, i można je znaleźć na każdym chińskim bankiecie. Symbolizuje szczęście i obfitość, więc...

Do tego przepisu nadaje się każda biała ryba o twardym mięsie, taka jak okoń morski czy halibut. Ugotuj filety na parze z imbirem i czosnkiem, a następnie posyp szczypiorkiem i na koniec…

Ten pikantny panchan tradycyjnie podaje się schłodzony jako przystawkę lub jako warzywny dodatek do ryżu. Japoński bakłażan gotuje się na parze do miękkości, a następnie moczy...

Te chińskie pierożki można podawać jako danie główne lub jako przystawkę, nakładane pojedynczo na azjatyckie łyżki do zupy. Nadziewane wieprzowiną, grzybami i dymką, są bardzo...

To lekkie jak obłoczek, czekoladowe ciasto ma konsystencję lekkiego sufletu. Piecze się je w kąpieli wodnej wyłożonej folią, w osobnych foremkach. Aby podać, ułóż każde ciasto na...

„Gotowane na parze żeberka wieprzowe z fermentowaną czarną fasolą to popularne danie dim sum, ale w mojej rodzinie uwielbiamy przygotowywać je na obiad” – mówi autor przepisów Andy Liang. „...

„Stek to idealne rozwiązanie na szybki obiad” – mówi Ree Drummond. „Po pierwsze, możesz wybrać rodzaj mięsa dopasowany do każdego budżetu, od drogiego polędwicy wołowej lub antrykotu (jeśli to kolacja na specjalną okazję) po…

Dzięki temu przepisowi ugrillujesz idealny stek z antrykotu na grillu węglowym. Do podania przygotuj specjalny sos z serem pleśniowym Stilton. Ser pleśniowy nada potrawie delikatny...

Stek Ribeye to jedno z najpopularniejszych dań w steakhousach. Ten kawałek wołowiny zawiera warstwy tłuszczu, które rozpuszczają się podczas grillowania, dzięki czemu stek jest wyjątkowo soczysty i stanowi ulubioną potrawę...

Pieczarki portobello to idealna alternatywa dla wegetariańskich kotletów do burgerów. Ich kapelusze są duże i mięsiste, idealne do bułek. Smaż je w panierce panko, aby...

To pikantne chili con carne (lub po prostu chili) z indyjskim akcentem to świeża interpretacja klasycznego dania kuchni Tex-Mex. Mielony kurczak i ciecierzyca doprawione są jalapeño, przyprawami i sporą ilością...

Jeśli chodzi o szybkie i łatwe dania, możesz liczyć na Ree Drummond, która sprawi, że klasyczne rodzinne obiady będą szybkie i łatwe. To białe chili z kurczakiem i dużą ilością...

Przenieś faszerowane pieczarki na zupełnie nowy poziom smaku, smażąc je w głębokim tłuszczu w chrupiącej panierce. Połącz je z szybkim sosem pomidorowym marinara. Podawaj z chrupiącą...

Nadziewane włoską kiełbasą i pancettą, te faszerowane pieczarki są wyjątkowo bogate i mięsiste, z cudownie pikantnym aromatem rozmarynu i czosnku. Aby przygotować te faszerowane pieczarki...

Pieczarki faszerowane to uniwersalna przekąska, która sprawdzi się na każdej imprezie, czy to podczas świątecznego obiadu, domówki, czy wieczornego oglądania meczu. A dzięki temu prostemu...

Ta pikantna wersja chleba małpiego jest pełna aromatycznych przypraw, chrupiących papryczek jalapeño nadziewanych serkiem śmietankowym i solidnej porcji ciągnącego się sera Monterey Jack. Ta przekąska do odrywania jest idealna...

Przygotuj pizzę w formie rolki stromboli, wypełnioną kawałkami duszonej wołowiny po włosku, marynowanymi warzywami giardiniera, pieczonymi paprykami i kleksem ciągnącego się sera provolone. Stromboli...