Najlepsze burgery z grilla

Głosy: 1

Jak gotować - najlepsze grillowane burgery

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 634, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 62 G., węglowodany 30 G., błonnik 4 G., cholesterol 172 mg, sód 1634 mg, cukier 6 G.

Gdy masz ochotę na coś szybkiego i pysznego z grilla w ciepły, letni wieczór, ten burger to idealne rozwiązanie. Wystarczy przyprawić zewnętrzną stronę każdego kotleta tuż przed grillowaniem, aby uzyskać piękną skórkę. Sposób formowania kotletów z przepisu to ogromna oszczędność czasu, zwłaszcza jeśli gotujesz dla dużej grupy. Możesz je również uformować poprzedniego wieczoru, umieścić w pojemniku, przekładając arkuszami papieru pergaminowego, szczelnie zamknąć i schłodzić w lodówce, aby szybko ugotować je następnego dnia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g mielonej szyi wołowej, 20% tłuszczu
Olej roślinny do smarowania grilla
Cztery plasterki sera cheddar, każdy po 30 g (opcjonalnie)
1 duża czerwona cebula, pokrojona na cztery krążki o grubości 2,5 cm.
4 liście zielonej sałaty
4 plasterki pomidorów „Bycze serce”
4 bułki do hamburgerów z sezamem
Majonez, musztarda i ketchup do podania
8 plasterków kiszonego ogórka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułki sezamowe, czerwona cebula, sałata liściasta, pomidory, kiszony ogórek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Uformuj z mielonej wołowiny cztery kotlety o wadze 220 g (0,75 funta). Najłatwiej to zrobić, dzieląc mieloną wołowinę na cztery porcje. Ułóż je w kopczyk na pokrywce pojemnika. Weź pokrywkę drugiego pojemnika i umieść ją na mięsie. Dociśnij mocno i równomiernie, obserwując, jak formuje się idealny kotlet. Powtórz z pozostałym mięsem. Użyj kciuka, aby zrobić wgłębienie na środku każdego kotleta, aby zapobiec jego deformacji podczas smażenia.

Dopraw każdy kotlet z obu stron ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu. Lekko natłuść ruszt grilla. Grilluj kotlety, pustą stroną do góry, aż na spodzie pojawią się ślady grilla, około 4 minut. Odwróć i smaż przez kolejne 4 minuty, aby uzyskać średnio wysmażony. Aby przygotować cheeseburgera, połóż na wierzchu plasterek sera około minuty przed końcem grillowania; przykryj grill, aby ser się roztopił. Przełóż na talerz i odstaw na 5 minut.
Podczas smażenia kotletów, połóż plasterki cebuli na grillu (uważaj, aby nie rozpadły się w krążki). Smaż z jednej strony na złoty kolor, około 4 minut, następnie przewróć metalową szpatułką i obficie dopraw solą. Smaż z drugiej strony, aż lekko się przypiecze i zmięknie, około 4 minut, a następnie przełóż na talerz.
Tuż przed podaniem zgrilluj bułki przecięciem do dołu. Ułóż kotlety na dolnych połówkach bułek, posyp smażoną cebulą, sałatą i plasterkami pomidora. Posmaruj przekrojone boki bułek odrobiną majonezu, musztardy i ketchupu. Udekoruj ogórkami kiszonymi. Przełóż bułki na burgery i, jeśli chcesz, zabezpiecz je wykałaczką.

Kategorie: