Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10

Ten przepis na dip krewetkowy inspirowany jest specjałami z owoców morza z nadmorskiego miasta Nowy Orlean w Ameryce. Dip jest dosłownie wypełniony rozpływającymi się w ustach kawałkami krewetek, zanurzonymi w kremowym, serowym sosie o smaku barbecue. Ugotuj krewetki w mieszance ostrego sosu i przypraw, a następnie posiekaj je na kawałki w blenderze. Następnie wymieszaj posiekane, pikantne krewetki z mieszanką serka śmietankowego i śmietany, odstaw i przed podaniem podgrzej dip w piekarniku z funkcją grilla. Umieść go w dużym naczyniu na środku stołu i udekoruj krakersami i kromkami chleba, aby goście mogli maczać w nim dip.

Składniki:

• 8 łyżek (110 g) masła
• 1/4 szklanki sosu chili
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• 5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka papryki
• 0,5 łyżeczki ostrego sosu
• 600 g dużych krewetek, obranych, oczyszczonych z żyłek i pancerzyków
• 120 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 3 zielone cebulki, biała i zielona część oddzielone i pokrojone w cienkie plasterki
• 0,5 szklanki posiekanych liści pietruszki
• Do podania krakersy i chrupiący chleb wiejski
• Sprzęt specjalny: Naczynie do zapiekania o pojemności 5 szklanek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, sos chili, sok z cytryny, czosnek, Sos Worcestershire, mielony pieprz cayenne, oregano, papryka, ostry sos, krewetki, ser twarogowy, śmietana, zielona cebula, pietruszka, krakersy, pieczywo białe

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Na dużej patelni rozpuść 4 łyżki (60 gramów) masła na średnim ogniu. Dodaj sos chili, sok z cytryny, czosnek, sos Worcestershire, pieprz cayenne, oregano, paprykę i ostry sos. Doprowadź do wrzenia i gotuj, często mieszając, aż sos lekko się zredukuje, około 5 minut. Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe i ugotowane, obracając je raz, przez 4 do 5 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2
• Gdy krewetki w sosie ostygną, umieść je w malakserze i miksuj, aż krewetki będą grubo posiekane (mieszankę z krewetkami można przygotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce).
Krok 3
• Włóż serek śmietankowy i śmietanę do dużej miski i dobrze wymieszaj gumową szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mieszankę z krewetkami, białą część dymki, pietruszkę, 1 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj. Przełóż do naczynia żaroodpornego o pojemności 5 szklanek i równomiernie rozprowadź.
Krok 4
• Rozpuść pozostałe 4 łyżki (60 g) masła i polej nim dip krewetkowy, upewniając się, że cała powierzchnia jest pokryta cienką warstwą masła. Posyp szczypiorkiem. Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.
Krok 5
• Tuż przed podaniem umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do funkcji grillowania. Podpiecz dip w piekarniku, aż warstwa masła zacznie się topić. Podawaj z krakersami i chrupiącym pieczywem.

Głosy: 1